[食記] 新竹 竹東人激推口袋名單 莊記牛肉麵
餐廳名稱：莊記牛肉麵
消費時間：2014年/12月
地址：新竹縣竹東鎮仁愛路248號
電話：03-5953805
營業時間：10:00~14:00 / 16:00~22:00 ( 周日公休 )
每人平均價位： 100~150元
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：紅燒牛肉麵、小菜
完整圖文：http://t121314.pixnet.net/blog/post/191710836
只要到新竹出差，吃的東西80%都是麵食類。
說到竹東，不得不吃的就是在地人的私房名店莊記牛肉麵，到後來可是連很多觀光客都慕
名而來。
每到用餐時間，排隊的人潮都會排到店門外。
│環境介紹│
莊記在仁愛路上，看到紅色的招牌和排隊的人潮就是了。
斜對面有一個大大的停車場，開車來不用擔心沒地方停車喔
店內的位置很多，這是下午一點半的用餐人潮，依舊非常誇張。
入口處可以看到阿姨們在料理台忙著煮麵，
外帶的可以直接劃單不需要排隊喔。
排隊的時候，聞著不斷傳過來的紅燒的牛肉湯頭真的讓人很煎熬
阿姨們煮麵的手，可是從沒停過。快速的燙起麵，倒入紅燒牛肉湯頭，加上獨門酸菜，端
上飢腸轆轆的我們面前
販賣的種類不多，價格也不算貴。再點個小菜百元解決一餐剛剛好
檯子上還有一大袋一大袋的自製白麵
話說...
來到莊記如果沒點小菜來吃，那就真的白跑一趟了
來到莊記如果沒點小菜來吃，那就真的白跑一趟了
來到莊記如果沒點小菜來吃，那就真的白跑一趟了 ( 很重要所以要講三次 )
夾完自己要吃的小菜告訴店員你的桌號，他們會用上面有編號的夾子幫你做記號，最後結
帳才一起結喔
其實來吃這麼多次，從來就沒有問小菜是怎麼算價錢，只知道有些小菜是秤重計費
常常一夾就忍不住失心瘋夾太多，搞的都比主餐牛肉麵還要貴這樣。
怕夾太多荷包失血的人，建議可以先問店員各種小菜的計價方式。
其實跟朋友一起分攤也不會太多啦。
│馬上開吃│
小碟子內是莊記的獨門蒜蓉醬，偏鹹。可以提升小菜的口味，微辣微鹹
但其實我們很少沾，因為直接吃就很夠味了呢！
來看一下我們點的小菜part1
炸蔬菜捲、香腸、雞捲、滷蛋
小菜part2
紅糟肉、豬耳朵、海帶
莊記小菜點檯率TOP3
蔬菜煎餅：紅蘿蔔絲和蔬菜絲裹著粉下去油炸，每一口都有蔬菜的甜味，每桌必點的小菜
。
紅糟肉： 外皮炸的不算酥脆，可能是因為放涼的關係，但是肉質細軟帶有甜味，不需沾
醬就很夠味。
雞捲：由豬肉蔬菜和腐皮組合而成的雞捲，有嚼勁又沒有過重的豬肉味，雖然炸過卻很清
爽。
紅燒牛肉麵 (小) 70元
大小碗分量沒有差很多，只差在麵條的份量而已喔
一開始看到表面油油亮亮的辣油可能會讓很多不敢吃辣的人卻步，喝一口湯之後會發現其
實不算太辣
紅燒的湯底用牛骨去熬，湯頭有微微的辣度口味偏鹹，入喉之後還有十足的蒜香味，上面
的酸菜還能適度解解膩
麵條是店家每天自製的手工白麵，細扁的白麵最能夠吸附湯汁，
更因為手工製作不會因為煮過而容易軟爛，
一大口稀哩呼嚕的吸到嘴巴裡面，超舒服的！
牛肉約5、6塊左右，使用牛肋條部分，肉質帶有筋性，口感有嚼勁。跟一般牛肉麵店滷的
軟嫩的牛肉不太一樣
喜歡有嚼勁牛肉塊的朋友一定會喜歡這款
如果有不吃牛的朋友或是小朋友不敢吃辣的可以點這份 炸醬麵 (小) 55元
麵條一樣使用莊記自製的手工白麵，上面鋪滿自己炒的炸醬和蔥花，一上桌就讓人食指大
動
豬肉末算是切得比較細，跟一般吃的炸醬不太一樣。
口味也是偏鹹，一開始吃覺得還有炸醬香，但是容易膩口，建議點個湯來配。
吃完這碗麵在心中默默下了OS：下次還是乖乖吃牛肉麵就好
更貼心的是，如果你是遠道而來的饕客，吃過一次深怕再也吃不到了怎麼辦！！
現在莊記有提供宅配的服務。不管是紅燒原汁、自製白麵、各式滷菜等等都可以一通電話
宅配到府
這種冷冷的天窩在家就可以吃到道地的紅燒牛肉麵耶！而且還有手工水餃，好想吃吃看
不管是過年圍爐、小媳婦出好菜、深夜食堂都可以快速讓好菜上桌
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