[食記] 台南 中西區 茂雄蝦仁肉圓
餐廳名稱：茂雄蝦仁肉圓
消費時間：2014年12月
地址：台南市中西區保安路46號
電話：(06) 228 3458
營業時間：09:30~19:00 售完為止
圖文完整版>>>http://www.fun-life.com.tw/maoxiong-shrimp-meatballs/
默默排了台南美食一日遊，跟著在地友人吃美食就對了。
走囉！跟著阿新來吃台南府城在地美食，先來介紹一下台南茂雄蝦仁肉圓。
聽說這間茂雄蝦仁肉圓可是蝦仁肉圓創始店唷！
直衝台南茂雄蝦仁肉圓，蝦味濃~
跟著在地人吃美食，茂雄蝦仁肉圓必吃
這間茂雄蝦仁肉圓原本在沙卡里巴市場，不過已經搬出來有段時間，這樣的歷史絕對不是
阿新所能知道，感謝在地人的分享，吃美食還可以知道店家歷史挺好，這間茂雄蝦仁肉圓
可說是蝦仁肉圓的始祖店家唷。
▼挖掘台南在地美食，嚐嚐這間茂雄蝦仁肉圓吧。
一眼望茂雄蝦仁肉圓，其實店內座位沒太多，反倒是外帶的人居多，可能阿新去的時段是
平日下午，所以沒看到啥人潮，算我賺到~ya
▼雖然店面小小，但知名度在當地可是很響亮。
門口看到一大姊正在上工，努力的製作蝦仁肉圓來滿足饕客。
▼店門口可是現做手工蝦仁肉圓，新鮮看的見唷。
滿滿蝦仁肉圓要吃多少跟老闆講，大姊身手了得，吃不贏她製作速度阿！
▼白亮亮的光澤也太吸引人，老闆~~來一份。
對了，這邊有賣芋粿，不過阿新我沒吃到。XD
▼在地人表示芋粿水準也很夠。
茂雄蝦仁肉圓也是很多藝人來過，牆上也有不少照片唷。
▼阿西與阿嬌，還有美鳳姐耶~
▼沒有紙張照片，因為店內餐點主打蝦仁肉圓，直接點就可以了。
等了幾分鐘，蝦仁肉圓出現囉！一盤就是三粒蝦仁肉圓，是說肉圓其實不大，對我來說無
法吃飽，不過在地有人說是要吃它味道拉..
▼肉圓上用上些許香菜點香，不愛香菜的人記得跟老闆提一下。
蝦仁肉圓用蒸籠方式處理，外皮沒有油炸般的酥脆，但看起來軟Q不少。
▼白白嫩嫩一口咬，怒吃啊！！
咬下外皮的口感是軟爛呈現，紮實的飽足感十足，特別的是外皮蝦味非常濃郁！！！到底
是為什麼？？？結果我發現...
▼外皮蝦味超濃郁，我真的非常驚豔..
輕輕把外皮撥開，內餡料火燒蝦、肉燥、乾蔥很簡單。
▼濃郁蝦味飄出，唾液真的是分泌了不少耶！
火燒蝦的色澤就是紅通通，除了蝦味濃郁外，下意識的直接送入口享用，差點都忘了拍照
記錄，嘖嘖嘖..
▼你瞧瞧，可不可口拉~~~~(///▽///)
外皮蝦味濃郁的原因就是來自於醬料，這可是用蝦頭跟碎屑蝦仁熬出來的精華，蝦味根本
爆錶，好蝦、好蝦、好蝦、好蝦，然後我默默被這蝦味所迷戀，到現在都還記得那濃郁的
蝦醬料....
▼蝦仁肉圓好吃沒話說，但最強大的是它的醬料！
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其實玩樂就是要分享出去
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