[食記] 台中 逢甲兄弟檔牛排 第一次吃到鐵板飯！
餐廳名稱：台中 逢甲兄弟檔牛排
消費時間：103年/12月
地址：台中市西屯區逢甲路130號
電話：04-27064062
營業時間：17:00~23:00
每人平均價位：130元
推薦菜色：鐵板牛排飯 鐵板雞排飯
圖文好讀版：http://lisa0205.pixnet.net/blog/post/245774053
這家默默在逢甲開了三十年左右的牛排店
居然隱藏著那麼厲害的美食！！
我也太晚發現了吧（（飲恨～～））
外觀看起來很普通的一家傳統牛排店
這家兄弟檔牛排位於人來人往的逢甲商圈
老實說，我以前完全沒有注意到這家…
倒是它旁邊的薔薇派我買過好幾次
真是有點懊惱
應該早點發現這家店裡面的美味牛排飯！！
對！大家沒看錯，就是牛排飯！！
除了招牌牛排飯之外，店裡面所有鐵板類的牛雞豬排
客人通通可以自己選擇要搭配麵條還是白飯當主食！！
另外還有鐵板高麗菜（（可以提供給吃方便素的客人））
我第一次聽到原來吃牛排不一定只能搭配麵條
白飯也可以做搭配啊！！
這麼special一定要來吃吃看呀
一入內記得先拿菜單
我們各點一個牛排飯和雞排飯
本來跟Lu還猶豫是否飯麵各點一樣
但還是忍不住鐵板飯的新奇誘惑
兩個都點了飯當主食
醬汁的部分就是傳統的蘑菇醬，黑胡椒醬及蘑菇黑胡椒綜合醬
我們今天點了綜合醬，想說兩種風味mix最剛好
紅茶和玉米濃湯都可以無限續
就一般傳統口味，畢竟是平價牛排嘛
這裡的吃法跟我原本想的稍微有點不一樣
一開始老闆娘會先給每人一碗白飯
之後才端上牛排和雞排
我本來以為白飯跟牛排會mix一起上桌呢
想說一般在外面吃牛排都是跟著麵一起的
後來才想通為什麼老闆要選擇飯跟牛排要分開
因為通常飯類淋上醬汁之後，如果沒有及時吃完
吃起來很容易偏黏稠，這樣反而失去原本的口感
老闆娘也說，不是每個人都習慣把飯和牛排醬汁混在一起吃
有一部分的人是一口飯配一口牛排的方式（（這樣比較像在吃鐵板燒））
我跟Lu覺得牛排飯就是要飯跟牛排還有醬汁mix在一起才夠味啊！！
不過這樣就變成不能一直滑手機
要乖乖趁鐵板還溫熱的時候吃掉
但說實在話，本來吃鐵板類的就是要在食物還呈現熱呼呼的狀態下吃光它
美食當前，手機自動放一邊啦哈哈
兄弟檔牛排的牛肉肉質蠻軟嫩的，厚度適中
不會有讓人覺得很乾澀或是很難咬的情況
我自己蠻不喜歡有些傳統牛排或是夜市牛排的厚度切得很薄
牛排就是要有一定厚度才有牛排的精隨啊
而且太薄吃起來也不爽快
兄弟檔雖然是一般傳統牛排的口味
但肉質吃起來算是我吃過裡面可以排進前三名的平價傳統牛排！
因為是點牛排飯，所以老闆很貼心的幫客人把牛排先切塊
再加上份量不少的高麗菜，感覺比一般點鐵板麵的份量還要豐盛許多
（（如果是搭配鐵板麵的話就沒有高麗菜））
一口牛排＋沾附牛排醬汁的飯 = 幸福
我吃得很滿足，看似簡單，但卻意外好吃！！
雞排飯也好優，雞肉煎得有些焦香焦香（（最愛這樣的香氣））
然後淋上鹹香醬汁，我跟Lu都吃得很開心
對了，他們的黑胡椒醬其實蠻夠味的
如果怕辣的人建議點蘑菇醬就好
因為綜合醬還是帶有胡椒的辣勁喔～
吃得心滿意足之餘跟老闆和老闆娘小聊了一下
為什麼會想提供這麼少見的鐵板飯？
他們說因為這裡是學區關係
有蠻多學生跟他們反應過他們覺得飯可以吃的比較飽
貼心的老闆和老闆娘就順從民意開始提供鐵板飯的項目
老闆在早期也曾經勤跑各地夜市去擺攤
累積了好幾年的經驗
後來因為小孩的讀書環境考量
才決定在逢甲定居，這一開就是三十年
老闆還很熱心的強調他們是真正的沙朗牛肉呢
絕對不是市售的組合肉
能夠在這樣競爭激烈的逢甲商圈屹立不搖近三十年
果然是經得起考驗的真材實料呢！
如果像我一樣有時不想吃一堆路邊攤小吃
又不想跟大家在夜市裡人擠人
這家平價又口味不錯的兄弟檔牛排蠻推薦的
大家來逢甲夜市可以有不一樣的好選擇唷！！
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