[食記] 馬祖南竿鐵板阿珠虫弟餅

看板Food作者skm032 (運動量)時間9年前 (2014/12/01 22:06)推噓2(2推 0噓 3→)

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餐廳名稱：馬祖仁愛(鐵板)阿珠虫弟餅消費時間：2014/12/01 地址：馬祖南竿仁愛村36號 (仁愛下街,中一排骨斜對面) 電話：0836-22533 營業時間：平日14:00 / 假日10:00 每人平均價位：虫弟餅30 / 紅糟雞串30 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：虫弟餅、紅糟雞串網誌好讀版：http://toes-travel.blogspot.tw/2014/12/AzhuTiBing.html 馬祖仁愛(鐵板)阿珠虫弟餅，這是我吃了二十年的好味道。記得在我國小一、二年級的某個假日，我爸在屋子外頭放了三個空汽油桶，家人進進出出忙碌著，似乎在準備些什麼東西。我躲在門後探著頭，靜觀著這一間陪伴馬祖人、陪伴我二十年的老牌馬祖傳統小吃的誕生。現在想起來也許真因為家裡小孩太多了，母親為了分擔一些生計才決定出來開店，當然這店就開在我家門口，做生意之餘還是可以顧到我們幾個小鬼。一切都是這麼新鮮，我敢說我們家如果不是第一、就是第二間在馬祖賣虫弟餅的店舖。這長得酷似台灣蚵嗲的小吃，可是相當地道的馬祖傳統點心，從我祖母那代交棒到我媽的手上。起初我有些埋怨，因為家門口原是我與鄰居遊戲的天堂，現在家裡賣餅了也只能另覓新基地。但漸漸地，我發現家裡成了一間頗受歡迎的小吃店，當時馬祖觀光產業還不這麼發達，來消費的族群無非是當地人或阿兵哥，經常會有同學、老師想要訂購我們家的虫弟餅，這對年幼的我來說，是無比光榮、值得炫耀的一件事。如果談到紅糟雞串，我可就敢大膽拍胸脯保證：阿珠虫弟餅肯定是全馬祖第一家，那完全是愛料理的好男人我老爸的無心之作，沒想到釀製馬祖老酒後的酒糟尬上再平凡不過的雞串，竟迸出酒香帶甜的紅糟雞串新滋味，二十年來一直是顧客最愛的前兩名(第一名是虫弟餅)。常常有電視媒體打電話過來邀請受訪，我媽總是嫌麻煩、或是怕上鏡頭而婉拒，一直到前幾年被我們幾個小孩說服，才陸續在螢光幕前曝光。我經常在想，我媽真的是做興趣的，有時候也想幫她成立個粉絲專頁、好好做點行銷她也不肯，她總說：「太多人來買忙死了，很累！」我看著我們家虫弟餅的蛻變，針對口味不斷調整創新，從二十年前開店的那一天，一直到二十年後的今天，爭相模仿的虫弟餅店在馬祖南竿比比皆是，其實我並不怎麼在意誰跑出來對觀光客宣稱自己才是老字號，因為在我、在馬祖人的心中，馬祖仁愛(鐵板)阿珠虫弟餅早就不只是一間店那麼簡單，那是國中小的回憶、高中游泳課點心的回憶、當兵加菜的回憶。雖然這篇文章是介紹我家的店，但我認為內容撰寫不是廣告走向，故以食記刊登如有違反規定還請版主告知修改，謝謝 -- 十根腳趾玩世界 TOES-travel http://toes-travel.blogspot.tw -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.40.230 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1417442782.A.A56.html

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