[食記] 新店大坪林 高北豐排骨酥麵
餐廳名稱:高北豐排骨酥麵
消費日期:2014.11月
地址:新北市新店區大豐路67號
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無音樂圖多好讀網誌版: http://ppt.cc/dD6X
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新店大坪林找食物，
最推薦的當然就是大豐路，根本就是條美食街來著，
最近不知道是店租調整還是怎，
店鋪來來去去，有點感傷也有新發現，
這次就在某個轉角 發現了 高北豐排骨酥麵
回家上網查 才發現之前好像有在康熙介紹過，
現在跑來這開店～！
菜單有在做調整，小菜好像比較難遇見 又多了煎台在賣蚵仔煎
因為排骨酥麵單價比較高，所以一個人吃先來個麻醬麵試試看
當天有滷蛋和花干小菜可以選購
一般滷味應該就是淡淡醬汁，但是這花干竟然是有種滷肉肉汁沾醬的感覺，
吃了之後很想說老闆來兩塊滷肉吧！
麻醬麵 45
搭配現燙豆芽菜小白菜
有些麻醬醬汁為求濃郁反而會讓口腔整個乾黏無法動彈，
這款好像有再加一點湯汁進去，所以麻醬香氣有但是不會黏膩，
個人覺得還ｏｋ
然後又找了一天去,這次品項增加了 多了
丸子 湯 25
阿母說是貢丸 個人覺得是魚丸 簡稱是好吃的丸子有兩顆
湯頭很不錯！ 喝的出就是大骨熬出來的肉湯，
香甜加上芹菜清香，
滿滿一碗覺得有這價值
然後到了重頭戲 排骨酥麵 85
單價真的頗高 都可以去吃可愛村便當了(誤)
老闆說他們特別選用料好排骨，
所以單價只好比較高，可以看得出來如果是跟之前的價位比，
的確是有為了配合這裡的消費降低單價，
然後這小排真的不錯，大概有5~6塊
個人不是很喜歡排骨酥就是覺得炸過的皮又拿去浸泡湯汁會軟軟
這裡的感覺比較是真實的小排下去燉煮
所以很簡單就可以製造骨肉分離的好吃狀，阿母吃了都說這肉好！
然後湯頭！本來想說跟丸子湯強碰，顏色看起來也比較深阿母還說這一定很油，
殊不知喝起來有著油蔥的香氣和青菜融合，
完全不會有過多的油膩感，當季的蘿蔔正甜，搭配的剛好，
重點是這一碗雖然真的可以吃可愛村便當(是要講幾次)
但是很大一桶 完全可以倒在兩個中型碗公裡綽綽有餘，
胃小的女生應該可以擋兩餐，男生應該完食也不會餓
地址:新北市新店區大豐路67號
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