[食記] 台北信義區。道頓崛大阪燒豪華吃到飽

看板Food作者yopalit (離線)時間9年前 (2014/11/23 22:24)推噓0(0推 0噓 0→)

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　────────────────────────────────────── 　　餐廳名稱：DOHTON BORI 道頓堀御好燒、道頓堀大阪燒（att 4 fun）　　消費日期：2014/11 　　地　　址：110台北市信義區松壽路12號5樓　　電　　話：02 7737 8885 　　價　　位：388+10%,488+10% 　　可否刷卡：yes 　────────────────────────────────────── 網誌圖文版：http://yopalit.pixnet.net/blog/post/41673340 （這間店有單點，也有吃到飽的兩種不同形式。吃到飽的時段有限制，單點就沒有）上次是用單點式的，今天要分享的是吃到飽的，同一間店兩種不同的用餐方次分享。文字版：趁著周末，我們又來品嘗這間位在信義區att 4 fun的道頓堀大阪燒了。吃到飽當然不是只有大阪燒吃到飽，是菜單裡面所有的食材任點。周末去的時候，打電話說不能訂位。上次吃單點的時候，服務人員是在桌邊幫忙，但如果選擇吃到飽用餐方式，就是全自助式了，服務人員只會幫忙上菜。先來看看菜單: 炒麵、炒烏龍，單點的價格大約在$200-280。這一面就是吃到飽最重要的精華之處，玉米、杏胞菇、明太子馬鈴薯、鐵板水餃、德式香腸、這種蔬菜、配菜的價格大約在$100-$140。海鮮類大約是$100-$270－有干貝、花枝、鮮蝦，肉類價格約$160-$200－包括豬肉、雞肉、牛排、牛五花。雖然看起來種類不多，但真的很夠了~ 涼菜類的泡菜、毛豆、豆腐、沙拉，看起來也很不錯! 價格大約$50-$130。 DSC_5668 也有御飯糰、炒飯、章魚燒可以選擇。炒飯的價格大約是$200-$230。文字燒的價格大約是$230-$300。這裡有豪華什錦燒，價格大約在＄250-$320。另外這邊御好燒的價格大概是$250-$300 竟然沒發現還有烤起士薄餅，這裡各種不同餡料的御好燒價格大約是$230-$260。如果一下子看的眼花繚亂，不知道要點什麼，沒關係，這裡還有人氣排行榜可供考慮！吃到飽的兩種計價方式，如果是主食吃到飽的$388。就是文字燒、御好燒、炒麵、炒烏龍這一類。但如果想吃肉、吃海鮮，這種菜單上全部吃到飽的$488。最後還可以選擇六種口味的冰淇淋~ 單點跟吃到飽的差別就是單點的有服務人員在桌邊服務，但是吃到飽的通通都要靠自己。其實以肚子的份量來說，每個人一份御好燒真的就已經有滿足程度了，如果是姊妹聚餐，不想吃的太飽的那種，來個單點然後交換吃也很划算！但如果是想吃各種不同的肉類吃到飽，選擇了吃到飽方案，那麼所有的東西都要自己動手在鐵板上現煎啦~ 不過別擔心，因為道頓崛大阪燒非常專業的還提供了圖文教學！御好燒在上次單點式的時候，有看過服務人員操作。這裡還有大阪燒加麵！不過我們在大阪的黑門市場吃了一次加麵的口味，就覺得還是謝謝再聯絡好了，感覺比較不合我的口味。但是在阪急東通的大阪燒，就真的是讓我念念不忘的大力推薦阿~ 另外炒飯跟煎餃，這裡也用圖文教學，一步一步的介紹。我們有點了一份文字燒~ 但來不及參考上面的教學，反正就通通放到鐵板上面，熟了就吃了！吃到飽的飲料主要是可口可樂類的，如果想來點啤酒或是莎瓦，就要另外再付錢單點！如果人多，一次點個整壺也是划算~ 旁邊的小鐵壺裡面裝的是油。旁邊的調味料。店內的座位，還滿舒適的。每個人座位上的小碟子跟小鏟子。大阪燒的日式醬料接下來，就是上菜的時間啦！服務人員說一次只能點三盤，吃完後才能再加點。所以阿飛立刻瞄準雞肉、豬肉、牛肉各一盤。豬肉片其實厚度很夠，上桌的時候看起來有點類似甜辣醬的那種調味料淋在上面。雞肉。每次去鐵板燒吃雞肉，都覺得外皮焦脆裡面又鮮嫩多汁，現在這在我們面前的鐵板，就想來試看看能不能挑戰成功，完成這鐵板燒雞肉的口感！牛肉跟豬肉一樣，上面都會有一點調味的醬料。我們非常豪邁的一次整盤通通放下鐵板~ 這裡的牛肉片大概也是有0.5cm的厚度！鐵板的溫度加熱之後，再翻炒一下！因為是牛肉，怕太老。所以外皮熟透吃後，依照個人口味就直接下肚了~ 阿飛說肉片的厚度，還有多汁程度吃起來很過癮！豬肉片比牛肉片薄一點。而且豬肉就要炒熟一點才能吃了~ 我覺得他們家的豬肉片還滿好吃的，但偶而有些肉片會顯的稍肥一點。不過這倒是不影響他的口味，調味醬料吃起來有點甜甜鹹鹹的，不辣，但算是重口味的調味了。雞肉真的要煎的比較久一點，這時候就覺得鐵板燒師傅的那個大圓蓋子很好用！ DSC_6914 我們左右翻面了幾次，外皮呈現稍微的金黃。確定裡面熟透了，就已經忍不住用筷子挾進嘴裡了~ 要等到向外面鐵板燒賣的那樣，應該要再有點耐心！雞肉吃起來就比牛肉跟豬肉清淡一點。 DSC_6920 海鮮類我們點了花枝跟鮮蝦、干貝三種。海鮮類都會附上一小塊奶油。 DSC_6922 奶油一放上鐵板立刻融化，海鮮遇到融化的奶油滋滋作響。 DSC_6925 同時在另外一個角落，也順便把蝦子上鐵盤一起煮！ DSC_6926 才一放下，蝦子也瞬間變紅，這鐵板溫度說有190度，真的要非常小心不要被燙到了！ DSC_6928 一下子，沾了奶油的花枝圈就熟了！ DSC_6930 也許因為奶油的關係，其實焦的滿快的，就看差不多變色，就要準備兩面翻一下。 DSC_6931 蝦子一次五隻，外面就是簡單的灑上鹽巴。放上鐵板之後，也算熟的很快。 DSC_6932 牛排單點一份要$200。 DSC_6933 這牛肉油花雖然不是很勻稱的分部在肉片上，但肉質也算不錯！ DSC_6934 上面就灑了一些胡椒調味，這一整大塊牛排，後來我們就要學鐵板燒師傅那樣，用兩個鏟子才能切開這厚厚的牛肉了。 DSC_6939 干貝旁邊會有一些豆芽菜。 DSC_6936 也是先把奶油放進鐵板上，然後豆芽菜跟干貝一起下去炒！他旁邊其實有一小疊類似醬油的醬料，說可以一起拌炒，但我覺得豆芽菜太容易吸收醬汁，搭配醬料炒的豆芽菜就有點偏鹹，不過干貝搭配醬汁炒起來，就有種鹹淡適中的口味。而且干貝的肉絲在嘴裡會跟著牙齒一絲絲的散開，然後微微的鹹味，是我跟阿飛最愛的一道！ DSC_6938 大阪燒雖然還滿有飽足感的，但來到他們家當然還是要點一份吃吃！我們點的是三種肉類大阪燒。有雞肉、豬肉、牛肉。 DSC_6941 但我們這次吃到飽式的，所以通通都要自己動手！沒有服務生幫忙啦~ DSC_6942 第一步就是充分的攪拌攪拌，讓空氣進入高麗菜跟麵糊裡面，然後把所有的肉跟餡料通通拌在高麗菜裡面。 DSC_6945 然後就鋪上鐵板啦！反正自己吃的，形狀倒是盡量就好~ 不管怎麼樣都好吃的！因為每五分鐘要翻面一次，總共要翻面三次，所以我們同時也把文字燒放上鐵板一煮吧！ DSC_6946 文字燒感覺高麗菜絲比較多耶~ DSC_6948 先點了豬肉文字燒。感覺文字燒的高麗菜絲比較大根，好像也比較多。應該說跟御好燒比起來，御好燒的麵糊比較多一點，文字燒的青菜比較多一點。 DSC_6949 因為高麗菜絲比較多，所以吃起來還滿清爽的，就像吃青菜的那種感覺，哈，我自己覺得有點像在吃鐵板燒旁邊的高麗菜啦！不過味道當然比鐵板燒旁的高麗菜好吃多了，所以我們點了一份豬肉文字燒吃完之後，又加點了一份明太子麻吉文字燒。 DSC_6956 其實這時候肚子就已經呈現七八分飽了，但想到我們一坐下來點的章魚燒還沒送來耶！麻吉文字燒一份裡面有四塊麻吉。 DSC_6957 把整個文字燒放在鐵板上，是不是看起來整片的高麗菜~ 後來要離開的時候，看到服務生幫別作弄文字燒，原來是要用鐵剷像切菜一樣，把所有的高麗菜絲通通切碎！但我們就只有翻來翻去，把高麗菜弄熟就吃下去了！下次應該來試看看正統的文字燒製作流程。這時候，等了好久的章魚燒終於來了。上次單點的時候，就是點了一個大阪燒跟一份章魚燒！對他們家的章魚燒，就感覺跟日本的口味還滿像的，裡面的口感也跟日本一樣，是偏軟的那種糊狀感。這樣的口味跟口感，都是我還滿喜歡的，裡面整塊的章魚也很真材實料！吃到這邊，鹹食告一段落，就可以來點甜點囉！甜點的部分只有冰淇淋可以選擇，總共有六種不同的口味。一開始先點了芒果跟巧克力。阿飛吃了一口之後，大為驚人的說「超好吃」。芒果跟巧克力都非常的濃郁，而且不會太甜，一吃就覺得是有牌子的那種。後來第二次又點了香草跟芒果兩種口味。有時候吃哈根的冰，都會覺得好像有點太甜，但是他們家的冰吃起來有類似哈根達司的濃郁口感，甜度卻又不會那麼過頭，每一球單點價格$30，感覺也很親民。記得還有蜂蜜口味的冰淇淋，但肚子已經飽到塞不進東西了，只能留待下次再訪時繼續品嚐啦！週末客人很多，不止座位區滿了就連吧台旁邊也坐滿了人。還有人站在門口排隊。我們這趟用餐，每個人的價格是488+10%。如果真要說吃到飽的種類，雖然不是變化豐富，但幾個我們主要想吃的肉類、海鮮、大阪燒，倒是通通都滿足了！口味也跟日本吃的不相上下，以cp值來講，我個人還滿喜歡這間的，以後有機會也還是會再去吃看看喔~ -- *********************************************************** 一起去旅行： http://travel.piliapp.com/author/yopalit/ 美食分享篇： http://food.piliapp.com/author/yopalit/ ************************************************************* -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.44.4.228 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1416459653.A.181.html → Howard00: 看到大阪燒吃到飽想到N年前在台中的日傳... 11/20 14:11

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