[食記] 台中 隱藏丼飯達人(文心店) 日本料理
餐廳名稱：隱藏丼飯達人
消費時間：103年/11月
地址:台中市北屯區文心路四段595號
電話：(04) 2247 7737
營業時間：11:00-14:00,17:00-22:00
每人平均價位：400-500
可否刷卡：可
圖文版:http://pochangchen.blogspot.tw/2014/11/blog-post_16.html
看完電影不知道去那裡吃飯
隨便上網找找
找到這家不少好評的日本料理店
內部的裝潢明亮乾淨
但好印象也就差不多到此為止了
這次前菜
右邊的是吃起來疑似鯷魚罐頭的東東
左邊疑似鳳梨罐頭加上一些蝦卵
中間是紫蘇淹白蘿蔔
如果是吃疑似罐頭食品
那我在家裡吃就好了
開罐器怎麼開我還知道
所以不是罐頭食品就是師傅的手藝太差
菇類加上肉絲的湯
沒甚麼特別
玉子燒
這是我吃過非平價店最難吃的玉子燒
沒有玉子燒該有的微甜
他沒有玉子燒該有的鬆軟加上一點彈性
只有比一般玉子燒更多的彈性
玉子燒據書上說是日本料理師傅的入門菜
連入門菜都這麼差了
書上也提到
許多日本人進日本料理店
如果玉子燒不好吃接下來就不點菜直接離開
但台灣頭都洗一半了
就繼續吃下去吧
比目魚丼飯
上面的海膽非常的腥
比目魚吃起來沒有新鮮魚類的甘甜味
懷疑不是不新鮮就是食材用得很差
而只要不新鮮的食材我都會拉肚子來看
不好的食材的機率很高
醋飯過酸 沒有該有的和諧感
更不用說刺激食慾了
鮭魚丼飯
一樣生的鮭魚不好吃
干貝普普
醋飯一樣的問題
這樣兩個人隨便吃都快要900的店
同樣的價位可以吃到食材更好師傅手藝更精進的東西
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.68.96.125
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1416204156.A.ABE.html
推
11/17 18:32, , 1F
11/17 18:32, 1F
推
11/18 18:16, , 2F
11/18 18:16, 2F
推
12/13 09:28, , 3F
12/13 09:28, 3F