[食記] 台中_超越肉蛋吐司的朝司暮想早餐吧

看板Food作者fundgto1975 (港股達人)時間9年前 (2014/11/16 15:08)推噓7(7推 0噓 5→)

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單眼清晰圖文版：http://blog.xuite.net/fundgto1975/earncoco/253549428 餐廳名稱：朝司暮想肉排蛋吐司消費時間：2014年/11月地址：台中市台中市西屯區中清西二街165號營業時間：AM6:00~AM1:00 (每月一、三週星期一休) 早在『肉蛋吐司』被食尚玩家票選為全台百大美食早餐類第一名之前他早已是台中的排隊名店每次排隊我們都會聽到『要是我也開一間這種早餐店就噱翻了』的讚嘆聲早上七八點健行路都因為『肉蛋吐司』而大塞車十幾坪的店面塞上百人排隊是家常便飯不過由於店內人手也是多的嚇人所以即使排隊大部分也在15-20分鐘之內可以拿到手比一般早餐店慢不了多少不過就在強敵環伺之下某天上班的時候同事慌慌張張的跑過來跟我說今天吃到一間比『肉蛋土司』更美味的肉蛋土司而且對方居然還只是個不起眼的小攤子！當下我也是半信半疑不過好奇心胖死一隻貓趁著假日我也立即驅車前往一探究竟第一眼印象還真是有讓我驚嚇到因為開設的地點實在有點令人費解周遭並沒有早餐店所以我們不會有走錯地方的疑慮朝司暮想是一間有點帶著美式風格的小小早餐吧店面基本上不提供座位而餐點也很集中在少數幾個主食上於是我分別點了三種--鮪魚、沙拉以及肉蛋土司三種看起來今天整天的主食都得是土司了看到沙拉我有放下心的感覺感覺是蠻搞剛的因為我過去的時候已經快打烊了所以鮪魚的份量只剩下半份因此鮪魚土司有一半還是以沙拉取代鮪魚土司終於接下來輪到主角肉排蛋土司上場了老闆解釋這是上選黑豬肉外觀以及口感會很接近烤肉片這期間跟老闆聊了一下原來朝司暮想在北部已經有了分店是他們自己幾個股東合資開設的在桃園經過附近好像還有一間店為了公平公正公開起見因為口感這種東西是非常主觀的為了盡量做到公平所以我早上硬是又跑去健行路買了一份肉蛋土司看起來我除了三餐宵夜也必須是肉蛋土司了兩者的對比兩者很好辨認左邊三小塊的是朝司暮想右邊一整塊大片的是肉蛋土司從外觀來看我們可以看得出來朝司暮想的肉比較Juicy一點上面有油脂的反光再來看看橫切面朝司暮想的肉片確實比較軟嫩Q彈比較厚左邊是朝司暮想右邊是肉蛋土司上方薄的是肉蛋土司下方厚的是朝司暮想我只能說在食材上確實朝司暮想是獲勝的不少人反應『肉蛋土司』的肉排很乾不過因為店家用了美奶茲當潤滑所以口感上不至於乾乾巴巴的結論：兩家都是優秀美味的早餐店至少我吃了這麼多的早餐店很少有口感能跟『肉蛋土司』相比擬的而在經營上『肉蛋土司』即使上百人排隊也能快速取餐這點可說是可圈可點不過朝司暮想的美味確實是在我心目中取代了『肉蛋土司』的冠軍地位也是假日不想跟人龍競賽的另一新選擇店家資訊 -- 人生=電影＋美食＋投資 http://0rz.tw/Djh5e -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.83.32.62 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1416121701.A.E92.html ※ fundgto1975:轉錄至看板 TaichungBun 11/16 15:08

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rqed485

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fgre49847

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ddpfr

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