[食記] 台北信義 麵屋武藏虎洞(微風松高B2)
餐廳名稱：麵屋武藏 虎洞(微風松高)
消費時間：2014年/10月
地址：台北市信義區松高路16號(微風百貨松高店B2)
電話：02-27225500
營業時間：11:00am~21:30pm(週一~週四) 11:00am~22:00pm(週五~週日)
每人平均價位：280
有無包廂：無
推薦菜色：雙叉燒大刀拉麵、虎洞沾麵
好讀網誌版:http://vilo92.pixnet.net/blog/post/395785148
微風松高店在昨日(10/24)正式開幕啦～～開幕第一天果然很多人！
光要進入店裡就得稍微排一下隊，不過大約10分鐘左右就輪到了，
一進去當然就是直奔B2吃晚餐啦～都已經晚上快七點半，肚子很餓啊XDDD
B2手扶梯一下來就可以看到麵屋武藏虎洞，還想說好像沒有很多人排隊，
一問才知道隊伍在身後XDDD
虎洞店限定的餐點是韓式泡菜叉燒拉麵、雙叉燒太刀拉麵、虎洞蒜味拉麵！
我們大約七點半左右開始排隊，大約排了20-25分鐘就順利入座啦，
排隊時就可以先點餐，就座之後再將單子交給服務人員，所以我們根本連大本菜單都沒看見XD
麵屋武藏不收服務費，但是服務態度還不錯，
帶位的小姐很美很溫柔(威XDDD)
這個好有趣，完食裝備是紙圍兜和髮圈，
沒錯～～吃到後來我真的拿出我的髮圈才能大口過癮的吃肉，哈！
沾麵好食法：試麵、沾麵、啜吸、加湯！！
虎洞店目前的開幕慶，點拉麵打卡就送飲料囉！！
不過悲劇的是～本來要選蜂蜜檸檬，居然只剩下可樂和可爾必思，我都不愛啊！！！
梅酪優格沙拉 90元
聽到我要點這個的時候，陳先生一整個唾棄到不行，結果送上來換我開始唾棄它(威XD)，
我還來不及拍照就被陳先生偷吃了半塊玉米，他說很鮮甜。
不過裡面我最喜歡的大概就是玉米了，其他生菜、蘆筍、生洋蔥絲、小番茄我都沒有很喜歡，
附的沙拉醬不多，生菜感覺冰蠻久的，不是很鮮脆，完全可以忽略這個不要點！！！
韓式叉燒飯 60元
上面肥嫩嫩的叉燒口感很不錯，帶點肥肉，不會過於乾柴，
個人覺得肥瘦比例剛好，加上蔥花超下飯的。
一開始帶位小姐說份量不算多，但其實也滿大一碗的啊！！！
平常吃這樣一碗配點小菜是會滿飽的喔。
本來以為吃到後來會很乾，原來有一點醬汁，但跟滷肉飯醬汁是完全不一樣的，
我想應該是韓式味噌的關係吧～吃起來鹹鹹甜甜的，醬汁很入味，味道我好喜歡！！！
表現優秀的叉燒飯是本日小亮點～不過我不知道韓風的點是什麼XDD
雙叉燒太刀拉麵(虎洞限定) 330元
以W soup雙湯頭為基底，加入長時間熬煮的豬背油脂，調配出濃郁香醇的湯底；
搭配五花肉片、帶骨豬腱肉，佐以特製筍乾、蔥花與糖心蛋，湯頭味道相當濃郁呀。
筍乾不會過酸，味道很清爽，覺得還不錯。
我覺得根本是很霸氣的一碗拉麵啊，超適合男子漢的！！
不愧是來自東京的武士魂拉麵，當然女生也是可以嘗試駕馭看看XDD
這帶骨豬腱肉其實還滿大一根的，以滷汁醃製後，表面還經過炙燒，
吃起來有點鹹鹹甜甜的，雖沒有到非常軟嫩，但是也不乾柴，還算滿好吃的。
麵條口感選的是彈牙，這種中粗捲麵我很喜歡，咬起來很有Q勁，
湯頭味道是偏濃郁的重口味，吸附湯汁的麵條很好吃呀。
看的出來他們的五花肉是頗具厚度的，雖然有點肥肉，但是不會太膩，覺得比例剛好，
咬下去的口感是相當軟嫩的，表面也有稍微炙燒過，覺得很好吃。
虎洞沾麵 280元
送上桌後，店員提醒吃完麵之後，可以將沾醬加入高湯，當作喝來喝。
沾醬我選的是濃厚系，味道非常強烈，口感濃稠，
屬於重口味的一碗沾醬，蠻鹹的，不過很好吃XDD
重點是～～～～～這碗蒜味醬油沾醬裡面，居然放了好多好多的叉燒丁！！！
不是只有幾小塊喔～幾乎每一口都撈的到軟嫩鹹香的叉燒呢
蒜味醬油沾醬口味較重，蒜味很明顯，可是很提味，
湯頭不是清湯那種，十分濃稠，將Q彈的麵條加入後很入味。
沾麵一樣有糖心蛋、特製筍乾與兩片叉燒肉，再附上一片海苔，
喜歡麵條上面的蔥花，很提味，可以稍微去膩一下，我的沾麵麵量正常，沒有加量，分量剛好。
我這碗沾麵上面的叉燒，看起來比較有炙燒過的感覺，吃起來就為鹹香，
陳先生那碗雙叉燒太刀拉麵的五花肉口味比較清淡一些，不油膩。
我個人是很喜歡他們的沾麵，不愧是濃厚系，味道真的有濃到，蒜味挺香的XD
這種有嚼勁的粗捲麵很適合沾麵呀，搭起來鹹香入味，推薦這碗佈滿叉燒丁的沾麵！！
不過～～建議一定要趁熱吃，因為麵條沒有湯汁在裏頭，還滿快就冷掉，
加上這碗沾汁，拍完照要吃的時候已經有點微溫了，熱呼呼的吃一定更好吃啊！！！
但是不要太貪心，麵條一定要慢慢放入沾汁，
千萬不要一口氣沾得太多，不然口味會太過鹹喔！
我已經好久好久～～～沒有吃完當天就上傳照片到電腦，然後立刻打文章喔XDDD
我真的很懶啦，最近都只想吃不想打咩～
不過這篇讓我又再度燃起寫食記的熱情魂了XD
不知道是不是因為最近天氣微涼，或是小周末來臨心情大好，
今天吃下來整個很過癮又很滿足啊XDDD
我很愛吃沾麵，所以看到沾麵就會想點來嘗嘗！
上次在屯京拉麵吃到的沾麵，我個人是覺得還好，沒有特別喜歡，
但是麵屋武藏的沾麵我好愛喔
目前只有沾麵的湯頭可以選濃厚或是清爽，
沾麵的湯頭非常非常非常濃稠，稠度比一般的玉米濃湯還要稠，
裡面藏了好多塊叉燒肉，切成豆丁狀，口感不錯，我覺得好好吃。
比起大塊的叉燒，我更愛這種丁狀的叉燒丁啦XD
麵條我們兩碗都選彈牙，我比較喜歡有點Q勁的口感，
然後沒有讓人失望，麵屋武藏的麵條真的有彈牙到，好Q喔～很有咬勁，
湯濃味道很濃郁，帶著濃濃的蒜味，雖然蠻鹹的，但不要一口氣沾得太多味道就剛好囉。
雙叉燒太刀拉麵則是選擇加麵大盛版，湯頭挺濃郁的，口味也略重，上面帶點浮油，
喝起來是不至於過於死鹹，但也不是清淡口味就是了，不過不難喝啦XD
叉燒肉一樣是厚厚兩大片，再配上一大根帶骨豬腱肉，視覺效果很滿足。
覺得是碗吃了很過癮的叉燒拉麵啊～
愛吃肉的人一定會超滿足，他們叉燒是好吃的。
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