[食記] 台中博多一風堂拉麵

看板Food作者burberryjapa (Davis)時間9年前 (2014/10/13 20:08)推噓4(4推 0噓 0→)

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餐廳名稱：台中博多一風堂拉麵消費時間：2014年/10月地址：台中市西屯區台灣大道三段301號9樓(新光三越9樓) 電話：04-2259-9122 營業時間：週一~週五 11:00~22:00 週六~週日及例假日 10:30~22:00 每人平均價位：350元可否刷卡：可圖文好讀版：http://lisa0205.pixnet.net/blog/post/219531340 這家來自日本的拉麵店自從七月在台中開幕人潮一直居高不下聽說用餐時間光是排隊兩三個小時跑掉所以總是打斷我想去吃的念頭哈哈最近因為百貨公司周年慶想說剛好可以打發掉排隊等待的時間才又燃起我對一風堂的興趣（整個很務實派）本來想說是平日去，加上開幕一段時間了應該排隊人潮會比較少結果一到九樓，依然是滿滿人龍啊好在台中店是採用號碼領取然後簡訊通知的方式等到前十組時會用簡訊通知客人這樣時間就可以自己隨意安排，不用像一般排隊要把時間耗在現場不過我們這天還是等超過一個半小時輪到我們入座都九點半了（晚餐瞬間變宵夜的意思）我們這天三個人去吃所以選了一份套餐和一碗特製辣肉味噌(NT$280) 套餐的內容物看起來還蠻豐盛我們選了經典的白丸和紅丸各一冰的「國寶茶」，喝起來有淡淡茶香客製化部份只能選麵的軟硬度湯的濃淡沒得選擇桌上的醬料包含：辣油、芝麻、紅薑、蒜頭都可以隨個人喜好添加赤丸單點230元豚骨湯頭加上辣味噌醬、黑芝麻油、香油製成的赤丸配料有2片叉燒肉、蔥花及黑木耳絲、豆芽絲湯頭部分，我們都覺得…香氣不足可能是為了迎合台灣大眾的口味，鹹度和濃度跟日式拉麵差很多！！害我一直猛加桌上提供的辣油，吃起來感覺好一些赤丸的麵條選擇硬的口感，搭配起來還算ＯＫ白丸單點200元豚骨湯頭喝起來真的非常的平淡入口沒什麼層次和香氣撲鼻的興奮感我們只好一直猛加蒜頭和辣油麵條選擇普通，吃第一口覺得是偏軟的口感瞬間覺得，好像在吃台式拉麵的感覺… 雙人套餐中的追加配料，有叉燒、溫泉蛋、豆芽跟海苔吃的時侯記得把這些配料放到湯裡泡一下再吃，讓配料有些溫度會更好吃特製辣肉味噌(NT$280) 這道如果是重口味的人，比起赤丸更推薦給大家喔！香氣和濃郁程度來說是我們當天點的三碗拉麵裡面表現最好的一風堂溫熱野菜 80元內容物有豆芽菜、黑木耳絲及高麗菜這道口味偏淡，但我個人覺得還不錯吃起來清爽可口風神雷神一風堂超脆雞腿 120元這道榮登我們當天一致認為ＮＯ.1美味裹在外層的麵皮吃起來很酥脆一份切成4片，雖說是雞腿，但呈現方式像是雞排醬料附上兩種，一種是辣醬，一種是金桔吃起來香味四溢，雞腿肉蠻多汁這道推薦大家必點雙人套餐最後還有冰淇淋，是香草口味但就像一般市面販售的冰淇淋，偏甜的口感整體來說，吃完之後我感覺蠻失望拉麵的靈魂在於湯頭的呈現但一風堂的拉麵，我們當天的感想都覺得非常普通甚至感覺不出是日式拉麵，口味反而偏向台式拉麵 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.41.207.125 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1413202129.A.72D.html

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ghostl40809

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ShannonBrown

10/15 12:03, , 2^F

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keroro0929

10/19 12:06, , 3^F

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