[食記]台北 勺勺客 陝西料理必吃
餐廳名稱：勺勺客
消費時間：2014年/10月
地址：台北市仁愛路二段41巷15號
電話：02-2351-7148
營業時間：11:30-14:30 / 17:30-21:30
每人平均價位300起跳
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：酸嗆土豆絲、蔥椒魚片、炙子排骨
圖文好讀版:http://blog.yam.com/carol2013/article/79841804
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在陝北藍田縣一帶，鄉民在農閒時外出旅遊某生計，
有些人會在背上帶著一把刀跟兩把勺子，
以便在路上為自己和需要的人辦桌，求的一頓溫飽，
因此陝北一帶人稱呼會做菜的人"勺勺客"
店內圓拱屋頂像是陜北窯洞般，別有異國風情，
牆上客人塗鴉誠為店內特色。
店內另一個特色就是，服務人員臉很....
他們喜歡站一排盯著客人看，服務時面無表情，有點令人害怕...
用餐區有一、二樓
牆上掛著常用調味料裝飾
招待小菜
筍絲海帶節、炸酥條
勺勺客就之前月子中心附近，許多朋友來訪時都在這吃飯，
才知道這間陝西料理，每天在月子中心殷殷期盼就是出關能在這用餐，
但沒能等到出關，就偷跑去吃了XD。
蔥椒魚片 NT 240
鯛魚切片炸至酥脆，搭配辣椒、青蔥、洋蔥、花椒拌炒，
上桌香氣逼人，酥脆魚片裹上香辣醬汁，無敵下飯呀!!
酸嗆土豆絲 NT140
師傅刀工極好，土豆絲粗細一致，酸中帶嗆，很開胃一道料理，
鮮燴A波雙綠 NT 100
波菜搭配A菜，輕易化解波菜入口澀味。
炙子排骨 NT360
傳說是宋徽宗生日御宴第四盞菜餚。
整塊肋排用香料醃漬數小時，小火滷至軟綿後酥炸，
外皮炸的金華酥脆，搭配香料調味料食用。
表皮焦酥，肉質細嫩鮮甜多汁，輕輕一咬骨肉分離。
椒麻蹄筋 NT 280
豬蹄筋、花椒、辣椒等香料烹調熬煮，
入口蹄筋軟嫩Q彈，椒麻、辣足十分下酒，怕辣的朋友搭配小黃瓜滋味清爽不少。
貴妃鳳翼 NT240
料理手法和蔥椒魚片一樣，指使用雞翅肉質最滑嫩第二節料理，
肉質好吃沒話說，只是口味有點重複少了新鮮感。
核桃酪
核桃、棗肉、糯米熬煮，喝起來像濃郁桂圓茶XD
勺勺客有很多菜是需要預訂，之前吃蒙古炸奶豆腐(甜點)，
薄脆外皮包裹起司酥炸，起鍋後撒上糖粉，薄脆餅皮、濃郁起司好吃極了!!
但今天是臨時起意來訪，因此吃不到呀T_T
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推
10/11 11:52, , 1F
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