[食記] 台北 內湖 超越炭烤牛排
餐廳名稱：超越炭烤牛排
消費時間：2014年/ 8月
電話：(02) 2796-6553
營業時間：11:00 - 15:00，17:00 - 23:00
地址：台北市內湖區成功路四段208號 (捷運內湖站1號出口)
網誌：http://minnn22.pixnet.net/blog/post/188067144
超越炭烤牛排在內湖地區來說算是小有名氣的店，不管是新聞、電視節目或是部落客的食記裡都能看見它的蹤影，看久了好像就變成非嚐不可的一家店一樣。
超越位在車流量很大的成功路和金龍路交叉口，如果是騎機車或是開車來的人，想在附近找個停車位有點困難，最好在接近超越牛排之前看到有空位就先停了。
晚餐時段超越牛排的客人超級多，大概從六點到八點都算用餐的尖峰時刻，不過幸好座位數不少，不用等太久就能有位子坐。
這裡是以炭烤牛排作為招牌，而且標榜選用最高等級的 PRIME 牛肉，牛排的種類選擇很多，從最便宜 198 元的里肌牛排到最貴 598 元的紐約客都可以選，不吃牛的人也有雞排或豬菲力可挑。
最先上的是每日一湯、爆漿餐包和飲料，湯的味道我已經忘記了，只記得餐包很好吃，不過真的很爆漿要小心燙舌，還有梅子醋有點酸，是喝下去後喉嚨會有點刺刺的那種梅子醋，另外，打卡還有送一盤洋蔥絲，超！好！吃！，應該是過水過很久，所以沒有辛辣味，特別是等一下拿來搭配肉更是讚！有來一定要打卡。
我就是來牛排店不吃牛的那種人，所以我點的是雞排；雞肉本身是新鮮的，沒有肉的腥味，表皮烤的酥脆，肉汁都還留在肉裡面，所以一切下去就會看到肉汁留下來的感覺，讓人食指大開；雞肉本身已經有稍微調過味的感覺，吃得清淡的人應該單吃雞肉就夠，但如果像我一樣喜歡重口味 style，可以加桌旁的鹽調味。
大廚點的是翼板牛肉，平常我們習慣吃七分熟，不過店家說翼板比較有嚼勁，所以建議五分熟就好。
端上桌時，五分熟的肉還稍微透著血的感覺，咬下去肉的確是沒那麼硬，不過感覺太生，因此還是請店家重新幫我們加熱到七分熟，七分熟的肉就硬了些，不過吃起來就沒那麼生，比較敢入口了~
最後作為結尾的是香草冰淇淋，以前在牛排館可以吃到霜淇淋感覺是滿酷的，不過自從全家和 7-11 大張旗鼓地賣霜淇淋之後，霜淇淋感覺就沒那麼特別了。
整體而言，超越牛排依照它的口味對應到價位算是合理的程度，不過沒有電視上報導的那種好吃到令人驚豔的感覺，要我形容的話，應該是「如果住在內湖有機會可以吃吃看，但倒也不必特別跑一趟」大概是這樣程度的平價牛排。
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