[食記] 高雄後勁夜市 石頭餅
餐廳名稱：後勁夜市 石頭餅
消費時間：2014年/9月
地址：高雄市楠梓區加昌路301號（農會旁）
營業時間：晚上
價位：25元一份
網誌圖文版 http://mydejavublogger.blogspot.tw/2014/09/blog-post_30.html
小時候，這家石頭餅是每次逛家附近的夜市時必買清單之一。
拿著些零錢，吵著說要吃，選著自己喜歡的口味，看著老闆熟練的製作，
拿到熱呼呼的石頭餅一口咬下的滿足，那是童年的回憶。
但後來夜市漸漸縮減到後來整個撤掉，這家店也跟著消失了.........
直到前幾天到了高雄的後勁夜市，我再度與這家石頭餅重逢。
一樣的攤子、一樣的爐具、一樣的香氣、一樣的味道，
不一樣的是，老闆夫婦坐在後頭，變成兩位年輕人在煎餅了。
將麵糊均勻抹在石鍋上，隨著熟成而散發出的香氣是如此誘人，
而後撒上芝麻花生糖粉或塗上奶油、紅豆等各種配料隨人喜好，
起鍋、對折，這石頭餅就完成了。
接過熱乎乎的石頭餅，這餅皮的香氣已經讓我把持不住，
一口咬下更是如同童年時的大滿足。
外酥脆內軟Ｑ的餅皮搭配著香溢的奶油內餡，
比起車輪餅多了份酥脆的享受，又沒有車輪餅過於厚實的麵皮，
而半月形的邊邊更能嘗到如台式可麗餅般酥脆的餅乾口感。
意猶未盡的我又點了份芝麻口味的，
石頭餅搭著芝麻香、花生香以及砂糖甜，更是如此絕配。
對我來說，這是美食，更是帶著回憶的好味道。
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