[食記] 台北吉林路-紅翻天生猛海鮮百元熱炒推薦

看板Food作者flower3 (周花花，甲飽沒？)時間9年前 (2014/09/19 23:31)推噓2(2推 0噓 3→)

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餐廳名稱：紅翻天生猛海鮮消費時間：2014年/7月地址：台北市中山區吉林路239號電話：02 2537 1629 營業時間：17:00-01:30 每人平均價位：$300內推薦菜色：客家小炒、宮保雞丁網誌好讀多圖無音樂版：http://goo.gl/qV8SpM 紅翻天晚上5點才開始營業但生意真的有夠好，轉眼間立馬滿席! 很多家庭客人攜家帶眷來吃晚餐，形成非常有趣的畫面XD 價位、菜色和一般熱炒店差不多若要來點不一樣的，也有宴席料理、火鍋類可供選擇既然主打"生猛海鮮"，自然少不了各種時令魚貨可至店門口水箱挑選，價格建議詢問店員比較清楚唷白飯和調味料擺在一旁自助區都是無限量供應，不收服務費所以要自行取用晚上10點後還有提供免費清粥，算是比較特別的主食客家小炒---$100 豆干、魷魚、豬肉、芹菜等大火快炒裝飾配色用的紅辣椒並不會太辣，不敢吃辣請別擔心沒有過油問題，炒得鹹香鹹香，非常好吃又下飯，推薦! 丁香花生---$100 以一百元的價位來說，這份量超夠誠意! 滿滿丁香魚推疊成小山壯，幾乎快要看不到花生了可惜丁香魚炸得過硬了些，冷掉之後更是難咬… 或許是為了應付用餐時間的大量客源，食材都先炸過再回鍋所以周花花並不推薦大家點紅翻天的炸物… 蟹黃豆腐---$100 一開始吃時，會覺得味道清淡了些但越吃越合口味，尤其在幾道重口味熱炒吃下來調味不要這麼濃烈的菜餚，反而讓我們換換口味周花花對於這"蟹黃"很感興趣一百元不可能用到真的蟹黃，這到底是什麼呀眾人猜測是染色的雞蛋花，歡迎強者幫解答~ 宮保雞丁---$120 各位觀眾，這道用的可是"雞腿肉" 雞腿肉的成本比雞胸肉高上許多，口感更是好得沒話說鹹香辣三拍子料理，每個環節都掌握的不錯，好吃推薦! 蚵仔酥---$120 周太太吃熱炒必點的一道菜這盤蚵仔酥的份量同樣有誠意到驚人可惜同樣有跟丁香花生一樣的問題，炸得過頭了些加上粉裹得超厚，就算沾胡椒鹽一起吃也救不了它… 避風塘透抽---$130 避風塘是道地港式料理由蒜頭、辣椒等混合，重火候快炒之作但在台式熱炒店點這道港菜似乎有點突兀齁XDDD 鹹香調味蠻不錯的，搭配蒜片非常對味問題同樣出在"炸物"身上，透抽先裹粉油炸再火炒粉厚到遮蓋住透抽的鮮，實在是可惜了些鮮魚味噌湯---$150 周先生是個吃飯無湯不歡的人~ 所以我們家吃飯都養成喝點湯的習慣這碗味噌湯上桌時，眾人頓時傻眼…也太大碗了吧! 味噌味道比想像中濃郁有達到熱炒店的水準，雖然並非上上之作鮮魚以鮭魚為主，魚頭、魚下巴等生魚片剩下的帶骨部位推薦指數普普，我們下次更想試試火鍋! 這餐三人吃了$820，超級飽 !!! 紅翻天師傅的炒功真的夠水準，炒菜的表現都不錯地雷集中在"炸物"類，不確定是個案還是其他人都一樣但我們都有極高的意願再訪紅翻天，便宜好吃份量也足夠吉林路熱炒推薦你這間紅翻天! -- 歡迎加入"周花花甲飽沒"粉絲團最新美食資訊報你知! https://www.facebook.com/tenjochou -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.43.36.40 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1411140672.A.EEF.html

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gundammkiv

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gundammkiv

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推

banco960

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