[食記] 台北京都屋,肥前屋,梅子,魚心,劍持屋,濱

看板Food作者maverick007 (澹臺滅明)時間9年前 (2014/09/19 11:44)推噓12(12推 0噓 3→)

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餐廳名稱：京都屋、肥前屋、梅子、魚心、劍持屋、濱松屋(浜松や)、御成町浪漫鰻屋、鰻味屋消費時間：2014年 9月京都屋地址：台北市天津街41號電話：02-2541-9803 肥前屋地址：台北市中山北路一段121巷13-2號電話：02-2562-8701 梅子地址：台北市林森北路107巷1號電話：02-2521-2813 魚心地址：台北市松江路124巷31號電話：02-2562-1270 劍持屋地址：台北市建國北路二段258巷31號電話：02-2516-0951 濱松屋(浜松や) 地址：台北市林森北路119巷22號電話：02-2567-5705 御成町浪漫鰻屋地址：台北市中山北路一段105巷14號電話：02-2511-0993 鰻味屋長安店地址：台北市長安東路一段12號2樓電話：02-2562-3162 每人平均價位：500 --------------------------------------------------------------- 本文改寫自 http://maverick007.com 「☆ 京都屋、肥前屋、梅子、魚心、劍持屋、濱松屋(浜松や) 台北六家鰻魚飯小評比」 http://maverick007.pixnet.net/blog/post/41411167 與「☆ 御成町浪漫鰻屋 V.S. 鰻味屋長安店」 http://maverick007.pixnet.net/blog/post/41348239 --------------------------------------------------------------- ☆ 京都屋、肥前屋、梅子、魚心、劍持屋、濱松屋(浜松や)、御成町浪漫鰻屋、鰻味屋台北八家鰻魚飯小評比這些通通是午餐時間到台北的八家鰻魚飯專賣店點的大鰻魚飯有些店可以單點有些不可以還有些店可能午晚餐的消費方式不一樣這些是得寫在前面的鰻魚飯總評比則寫在最後面『京都屋』午間生意普通空間安靜坐起來較舒適大鰻重 480+10% 附味噌湯一碗小菜一碟小菜要酸不酸要鹹不鹹『肥前屋』附的蘿蔔更是乏味雞肋也味噌湯也只是聊備一格大鰻重480 （無服務費）滿滿的鰻魚有夠肥厚過量的醬汁最後都沈澱在底層的飯上導致吃到後來太鹹鰻魚雖肥但細刺明顯鰻肝則已經烤到吃不出肝的口感了『魚心』中午時間幾乎滿座雖然空間較舒適沒有肥前屋侷促但一個人用餐還是避不了跟人併桌的命運大鰻魚飯 480 無發票肥瘦適中細刺處理的最好幾乎感覺不到但是有一段鰻魚讓我吃到一種說不出的怪味取樣不夠多姑且當是失誤午間生意太好連味噌湯湯跟小菜(鹹蘿蔔)都漏了上是出完水果(芭樂) 我詢問店家有沒有小菜才補上『梅子』大鰻重500+10％附小菜幼條瓜與味噌湯也是有細刺午間生意普通外場的大叔還特別跑來指導蛋捲的三種吃法（原味、醬油蘿蔔泥、醬油蘿蔔泥七味粉）飯後甜點是太結實的杏仁凍『劍持屋』坐在酒吧風格的座位聽著Basa Nova 吃著日本傳統的鰻魚飯還蠻跳Tone的不過中午人也不多坐起來也舒服午餐有定食（不能單點一盒飯）附泡菜一碟蛋捲一塊關東煮(蘿蔔貢丸蟳味丸)一碗三色水果一碟菜單上有標甜點但是去兩次都沒看到晚餐1000元起跳午餐定食便宜些蒲燒鰻定食大 600 鰻魚有細刺雖然醬色深醬味濃但吃起來反而清淡鰻魚跟飯中間鋪著一點海苔可以看出白飯上的醬汁並不多吃起來最清爽比其他店貴個百元但附餐質感好不少烤鰻肝還能吃出肝的質感這裡居然沒有加一成倒是出乎我意外同場加映：白燒鰻魚定食米飯另外盛裝沒跟白燒鰻放一起一上桌聞到強烈的椒鹽香吃起來幾乎只有鹹味跟鬆軟的口感『濱松屋(浜松や) 』午餐時間生意普通價格幾乎是其他家的一倍可想而知一個人有那種布簾隔起來的兩人座小包廂坐當然要坐卡布里也可有台電視播放著日本節目會比較熱鬧一點松鰻重大現殺鰻魚（水槽の鰻）比較貴950 事先殺好的便宜一點 870 加150有天婦羅 B Set 對了還要加10％細刺處理得不錯比較不明顯午餐附的是較少見的鰻肝湯（雖然鰻肝已經切的很小了） B Set的天婦羅有白肉魚一塊蝦一隻以及幾塊炸野菜這樣150倒是ok 我點的是比較貴的現殺活鰻已經有心裡準備要等上半小時了結果十分鐘出頭一股腦全上了「包含」鰻魚飯我問送餐的小姐現殺鰻不是要等半個小時？她說早上有人來採訪所以有先殺一些有看到攝影機所以我相信這話不假但是我點的是現殺活鰻跟我收的也是活鰻的錢卻給我事先殺好的鰻魚那我豈不成了冤大頭？我知道店裡的招牌是活鰻四吃不過被當冤大頭也沒興趣再來吃一次四吃了畢竟這系列狂吃鰻魚飯主要是吃鰻魚的本質知道鰻魚的表現也就夠了至於加一些有的沒有的材料變化出來的幾吃就不在我這次的研究範圍了『御成町浪漫鰻屋』浪漫鰻屋的門口造景是造的挺漂亮(也許有人覺得俗豔?) 但是一般看到這種餐廳我不太會想進去一來我怕會很貴二來我不想花錢在裝潢而不是食物上穿過鳥居推開了門沒想到平日中午生意居然幾乎滿座反正今天目標明確點了大碗鰻魚飯跟鰻魚蛋捲就坐著等上菜招待了一盤毛豆除了大鰻魚飯一盒520+10% 還附了一碗味噌湯與一小碟柚子蘿蔔大的鰻重不管是菜單還是帳單明細都標示了(全尾) 這是一尾的意思吧但是看盒子裡的鰻魚肉只能說他家的一尾鰻魚長得很奇特據說浪漫鰻屋的幕後金主是鰻魚養殖大亨但看這大鰻重的分量好像有沒有太大的產地優勢至少份量比鰻味屋少多了不過可以稱讚的是的確比較鰻味屋的鰻魚肥那麼一點點鰻魚蛋捲中規中矩他們家較肥軟的鰻魚跟軟棉的玉子燒很搭我去的時候浪漫鰻屋開幕不久所以還在打九折所以相當於免了服務費消費滿500還送50元折價券還送了我一個御守不過不知道開幕特惠到幾時再來說說鰻味屋我發現鰻味屋有很多間店可能每間店品質不一所以本文專指長安東路天津街口的鰻味屋週末中午鰻味屋生意好到爆我只能在等候區等位置但是等候區有提供兩壺洛神花給等候的客人用蠻貼心的進場用餐後才發現店裡的洛神花本來就提供無限暢飲哈哈不過店家還是算有心啦另一桶是熱茶咦?怎麼上了兩排一模一樣一碟三色的小菜? 其實是誤會來著我怕只吃鰻重吃不飽(事實上也是因為白飯很薄的一層) 所以加點了七彩寶石丼我以為180的價格是單點沒想到一樣附了三樣小菜跟味噌湯不過店裡味噌湯也是無限供應所以附那一碗湯有點莫名其妙大鰻重480 四片鰻魚多到彼此重疊單就想吃鰻魚吃個過癮這裡份量滿點尖端部跟中段肥厚的程度不一也沒什麼刺八間店吃下來大概就表皮帶有一點焦脆的梅子、京都屋、鰻味屋這一系列的鰻魚都比較瘦一點以及焦脆很少比較鬆軟的魚心、劍持屋、濱松屋、浪漫鰻屋與肥前屋這一系列則統統比較肥一點其中又以肥前屋最肥最厚很久之前剛到台北來工作第一間吃的就是肥前屋後來生意越來越好除了要排隊還要併桌桌面也不怎麼乾淨就好一陣子沒去吃 2011年去吃了一次京都屋 2013年去吃了一次梅子但是對這種比較瘦帶點脆的烤法一直不太習慣今年因為吃了浪漫鰻屋跟鰻味屋索姓把台北知名的鰻魚飯店在一個月內再統統吃一輪這一輪吃下來才發現肥前屋之所以會排隊不是沒有道理的以細緻度來說濱松屋、劍持屋、魚心算前段班緊追其後的是京都屋、梅子最後是肥前屋、浪漫鰻屋、鰻味屋但是細緻不代表就不會有魚刺只是這魚刺對食道已經發展完全的成年人來說通常不太有威脅但是小朋友要吃請千萬小心我當然也希望像連某人一樣當個靠爸族可以一直玩、一直玩、一直玩上館子菜單只看左邊不用理會右邊可惜事與願違一個大鰻魚飯基本480起跳不是可以天天吃的玩意兒如果有本錢天天吃自然會挑前段班的幾家吃比較清淡的口味也比較不會膩濱松屋雖然好吃但沒有好吃到需要花一倍價格去吃的程度除非有人請不然我應該不會再自己掏要包去吃了魚心有吃到失手所以前段班應該會選劍持屋(午餐) 既然只能久久吃一次當然要挑份量大又肥滋滋的吃起來才過癮我這種窮上班族只好錙銖必較把錢花在刀口上因此這時候老哏的CP值就又出現了本來鰻味屋因為價格便宜鰻魚又多中選只是鰻魚偏瘦在重新認識肥前屋之後還是覺得最佳CP值依然是肥前屋莫屬又肥又厚的鰻魚吃起來就是爽只要不介意在侷促的空間跟人併黏TT的桌子以及吃到最下面的飯會有點鹹在台北鰻魚吃得如火如荼中秋節回台南的時候也去踩了一間『鰻丼作』這間鰻丼作的鰻魚更大但是口感跟台北的鰻魚飯截然不同這裡賣個關子且待下回分解也曾想過去買真空包的鰻魚來自己弄會不會更便宜大碗？在吃過飯樂丼的鰻魚飯後我完全放棄這個念頭那種鹹甜膩的鰻魚跟上面講的幾家現烤名店真的沒法比【名片資訊】京都屋地址：台北市天津街41號電話：02-2541-9803 肥前屋地址：台北市中山北路一段121巷13-2號電話：02-2562-8701 梅子地址：台北市林森北路107巷1號電話：02-2521-2813 魚心地址：台北市松江路124巷31號電話：02-2562-1270 劍持屋地址：台北市建國北路二段258巷31號電話：02-2516-0951 濱松屋(浜松や) 地址：台北市林森北路119巷22號電話：02-2567-5705 御成町浪漫鰻屋地址：台北市中山北路一段105巷14號電話：02-2511-0993 鰻味屋長安店地址：台北市長安東路一段12號2樓電話：02-2562-3162 -- 多謝晒！多謝晒！ Plurk http://www.plurk.com/maverick007 歡樂的時光過得特別快又係時候講拜拜了 Maverick007's Blog 小孤牛(大牛)食遊記 http://maverick007.com -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.124.228.165 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1411098286.A.E34.html ※ 編輯: maverick007 (59.124.228.165), 09/19/2014 11:45:11 ※ 編輯: maverick007 (59.124.228.165), 09/19/2014 11:45:25

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seagreen2005

09/19 11:52, , 1^F

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Thors

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