[食記] 台北 水蛙園福州小吃 食尚玩家報導
餐廳名稱：水蛙園
消費時間：2014年/9月
地址：台北市大同區歸綏街206號
電話：(02) 2557-7811
營業時間：11:30~14:00，17:30~21:00
網誌圖文版:http://greeniehello.blogspot.tw/2014/09/blog-post_12.html
繼上次在宜蘭福州客棧，對福州菜留下好印象後，
這次來到大稻埕的水蛙園吃福州系小吃。
店家既供應多人同吃的炒菜，也有一人份簡便麵食。
醋溜麵勾著濃芡，夠酸也甜，有些像台南的鱔魚意麵。麵條在醬汁中打撈上來，滑溜好入
喉；大魯麵滋味很家常，像是台式炒麵但湯汁較濃稠，卻不如醋溜麵的厚重，走的是中庸
。
什錦炒意麵，是用一片炸過的麵條，加上調料去炒，形似台南鍋燒意麵，口感特別又美味
。麵條浸過湯水只留下些許脆度，更多的是內韌耐嚼；而紅糟排骨吃來好過癮。滿滿一盤
裹著香甜紅糟的排骨，肉腴還散發酒氣，綴著一些脆筍，一口肉一口筍，醬汁再拌上白飯
，不知不覺多扒好幾口。
水蛙園不如大稻埕幾處標誌性小吃有名氣，但食物頗有特色，自成一家，下次想多揪幾個
吃貨來這點滿一桌菜哪。
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