[食記] 高雄 【南鮪50度】生魚片 日本料理
餐廳名稱：南鮪50度
消費時間：2014年/9月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：高雄市新興區林森一路160號
電話：(07)241-2158
營業時間：營業時間 1130~1400 1730~2200 週一公休
每人平均價位：400up
可否刷卡：
有無包廂：無
推薦菜色：黑鮪魚套餐
官網：(具購物功能之官網、店家臉書粉絲團帳號請勿附上，違者刪文不另通知)
店內空間座位雖然不算多，但還算寬敞，我們選擇坐在吧檯可以看到新鮮的漁獲也可以看到師傅料理
但是今天可以點的魚貨感覺比較少就看到的那幾樣
看店家的FB，每天都會進不一樣的魚貨的樣子，有興趣的可以先打電話問問看
先點了一盤綜合的生魚片開開胃，芥末是山葵磨的
左上角是午仔魚 右上是鮭魚左下是黑鮪魚 右下是土魠 中間是青雞魚
青雞魚是我第一次吃，吃起來口感脆脆的很有咬勁，不會有很重的魚腥味
但是這次的鮭魚就比較普普，可能是油脂比較少吃起來比較沒有那麼甜
穴子肉質細緻綿密，師傅只有在上面稍微淋了一些醬油提味，算是比較清淡的肉質
炙燒比目魚鰭邊肉 稍微炙燒整個香氣就撲鼻而來，從盤子就看得出是隻充滿油脂的比目魚，如果可以在大片一點就更好了
黑鮪魚皮油 吃起來有赤身的咬勁，又有點油脂，雖不比大腹肉但也是個不錯的選擇
而且因為不夠做成兩貫，所以這個是老闆招待，真的賺到了拉
干貝 口感較清淡也是請師傅稍微炙燒一下就可以吃出食材本身的鮮甜
秋刀魚 覺得可以做得更好雖然也是烤得很好吃，食材本身也很新鮮，但是同樣價位吃過處理得更好的，肚內會清乾淨，而且我還是比較喜歡一整隻的感覺，不喜歡被像這樣子切一半
下面附上店家的菜單讓大家參考，基本上算是一間不錯的店
但是美中不足的是日本料理店啤酒卻只有金牌，選擇性有點少
附的茶也是冷的，難道不知道冷茶是男人禁忌嗎
【南鮪50度】
高雄市新興區林森一路160號
(07)241-2158
營業時間 1130~1400 1730~2200 週一公休
網站 https://www.facebook.com/pages/%E5%8D%97%E9%AE%AA50%E5%BA%A6/100458110085599?sk=info
好讀無音樂：http://blog.xuite.net/eatuntildie/blog/242630840
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.40.15.8
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1410712259.A.E69.html
※ 編輯: c1mail16 (114.40.15.8), 09/15/2014 00:31:54