Fw: [美食] 芎林。阿東窯烤雞*台灣古早味脆皮窯烤雞

看板Food作者sillybaby (牛牛)時間9年前 (2014/09/13 20:46)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Hsinchu 看板 #1K4j49lr ] 作者: sillybaby (牛牛) 看板: Hsinchu 標題: [美食] 芎林。阿東窯烤雞*台灣古早味脆皮窯烤雞時間: Fri Sep 12 18:55:02 2014 圖文網誌好讀版:http://milk52313.pixnet.net/blog/post/389999201 -------------------------------------------------------------- [ 用餐日期：103-09-01 ] 因為阿公生日，為了幫阿公好好慶祝一下家人苦惱了好久，後來牛牛拿出口袋名單特別選了這間好多人推薦的「阿東窯烤雞」除了烤雞之外，也有許多特色的客家菜，正好合阿公這個客家人的胃口位於芎林交流道下沒多遠處，擁有自己的停車場，路邊也蠻好停車的從停車場到店門口外可以看到大量的龍眼木跟荔枝木都是拿來窯燒用的木材特製的窯烤爐加上原木燒烤的香氣還沒踏進店裡就已經讓人迫不急待了，還被我們目睹烤雞出爐的那瞬間口水都要掉滿地了啦點菜、結帳處在這邊有一個超大的菜單可以看或是回座位再慢慢看菜單也行，之後再到這邊點餐結帳店內環境我們來的時間差不多12:30~13:00左右正好是吃飯到一半的時間，所以店內人潮相當多不過我們吃的差不多的時候人潮也慢慢散去了，正好可以拍下空景環境蠻乾淨的，是古樸客家料理餐廳的感覺簡單的木製桌椅、竹編牆，都有淡雅的古意菜單MENU 招牌窯烤雞加上高山蔬菜、招牌小菜、店家推薦、炸物等四大類主要都是客家料理，選擇性還蠻多的也有2800元及3800元的合菜套餐可以選擇，適合多人聚餐餐具、湯品自取區餐具需到這區自取；另有湯品無限供應個人可以直接拿小碗裝；多人還有湯鍋可以盛裝哦這樣一大鍋滿滿的筍子湯都是免錢的耶筍片清脆、湯頭清甜，給你喝到飽啦～揪感心炒水蓮 150元青菜類之中牛牛非常愛吃水蓮，但好像不是很常見耶所以只要看到都會想點來吃吃看水蓮的口感脆又多汁，加上簡單的辣椒、蒜頭調味可以吃到蔬菜最單純的原味唷！不過覺得油可以再少一點會更好炒火龍果花 (店家招待) 這道在菜單上沒有看見，不知道是不是新菜色? 不過還真是牛牛第一次吃到火龍果花耶覺得吃起來蠻像花椰菜，口感蠻清爽的，好吃！客家豬肚 200元印象中的豬肚料理都是比較重口味的不過這裡是加上筍片、酸菜等配料一起拌炒口味比較清爽，也能感受到濃厚的客家味客家鹹豬肉 220元這道超下飯～他們的鹹豬肉好好吃喔鹹度剛剛好，不會很死鹹，加上洋蔥的香氣更有風味窯烤雞 600元/隻重頭戲來啦！因為現烤的關係要先稍稍等候一上桌就直接"哇"一聲來迎接他～真的好大一隻唷～名不虛傳啦不過擺盤上有點空虛，應該可以多些配料像之前去宜蘭吃蘭陽老媽媽桶仔雞的時候，看起來就比較吸引人嘛接著我們就開始處理牠啦...ㄎㄎ店家會附上兩付手扒雞手套+工人手套一定要戴手套～不然扒的過程會超級燙的... 而且不誇張，真的一邊拔一邊滴汁本來人家有拍影片的，但不知為何整理照片的時候發現檔案消失了不過網路上還蠻多人分享的，可以去google一下啦在拔的過程中發現雞裡面有塞葉子耶～想說是茶葉還啥的一問之下發現是茄苳葉唷！果然吃起來多了一股特殊香氣長輩說以前的土窯雞常以這當佐料，有補血滋腎作用自古以來就是最佳食補呢！哇哇～真是上了一課呀另外一旁附上的肉湯可是原汁原味這隻雞滴出來的哦真真實實的滴雞精～是吧XD 像雞胸肉比較偏乾的部位就可以沾著肉湯吃哦阿東的窯烤雞是使用跑來跑來的放山雞肉質是比較有彈性的，但吃起來不會很乾澀，真的好吃耶～最喜歡的是他們的雞皮，吃起來脆脆的又多汁豐盛的一餐分享給你們牛牛阿公吃的合不攏嘴呀～相信長輩們會很喜歡的【以上內容純屬個人食後心得，僅供參考3Q】 [ 店家資訊 ] 阿東窯烤雞 (竹東店) 地址：新竹縣芎林鄉富林路二段556-1號電話：0987-151-888 營業時間：10:00-21:00 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.129.18.161 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1410519305.A.BF5.html

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