[食記] 台中 嵐。肉燥專賣店–藏身第二市場
餐廳名稱：嵐‧肉燥專賣店
消費時間：2014年/8月
地址：台中市中區三民路二段 第二市場內36,37號
電話：(04)2222-6010
營業時間：11:00 – 14:30 （店內供餐）
每人平均價位：
可否刷卡：否
有無包廂：否
推薦菜色：肉燥丸仔飯
官網：www.arashi.com.tw
圖文好讀網誌版：http://fantaitai.pixnet.net/blog/post/385964462
近幾次來到台中，總是選擇到台中第二市場用餐。最初，是想抱持著想要融入當地，吃
吃簡單的小吃當中餐，但沒想到這個老市場吸引了大量跟我抱持相同心情的外地觀光客。
除了一進市場就會看大排長龍的老賴紅茶和王記菜頭粿之外，市場內也是隱藏了不少人
氣美食。
這家肉燥飯，店面不大，約莫只能容納20位客人。在下午兩點的非正餐時間，店外還是
排了不少人在領取號碼牌等候用餐。
在填寫點菜單時，店家告知我們肉燥丸仔飯只剩一份時，我們不加思索就馬上點了這道
。
肉燥丸仔飯 NT$55
果然是肉燥專賣店，肉燥相當可口美味。為了讓肉燥不會太乾太柴，除了瘦肉之外，店
家還加入了一定比例的肥肉，讓整體肉燥醬吃起來滑順又油膩。另外，「嵐。肉燥飯專賣
店」還宣稱不使用味精調味，讓吃完整到餐之後，不至於口乾舌燥。
肉丸仔是用豬絞肉加入胡椒、碎青蔥、醬油、糖調味混和製成，本身味道就很足夠，單
吃或沾著肉燥一起享用都很可口。
餛飩意麵＋雞捲 NT$70
餛飩皮是採用和意麵相同的麵衣，呈現淡淡的黃色，吃起來也較有嚼勁，不像一般的混
沌煮久了皮會軟爛破掉。
意麵同樣也是淋上肉燥醬，也別有一番風味。
雞捲約莫小拇指的長度，跟一般我們常吃的雞捲感覺也不同。個人覺得「嵐。肉燥飯專
賣店」的魚漿味道比較重。
店家也有賣冷凍食品和肉燥罐頭。在我們用餐的同時，挺多人來購買冷凍梅花豬肉、雞
捲。
招呼客人的店員服務態度相當親切，儘管忙碌也一直保持著笑容。
但由於正值熾熱的夏季，攤販開爐的熱氣在市場內串著，光是站在那邊等待候位就已經
讓我汗流浹背了，在用餐時，因為坐在店外的位子，冷氣吹不到，電扇的風力又不及，真
的吃到滿臉都是汗….好在後來挪到店內用餐，不然這頓飯吃得好辛苦….
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