[食記] 台北東區 開飯川食堂(忠孝店)
餐廳名稱：開飯川食堂
消費時間：2014年/5月
地址：台北市大安區忠孝東路四段98號7F
電話：8771-6238
營業時間：午餐11:30-15:00 晚餐17:30-22:00
每人平均價位：$400~500
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：流口水雞、黃金美人腿、催淚蛋、五更腸旺
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圖文並茂網誌版：http://joyaijia.pixnet.net/blog/post/126744587
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以下純文字：
開飯川交通非常方便，從捷運忠孝復興站直走約三分鐘，看到Bistro 98就到囉
Bistro98大樓有很多餐廳，用餐時段電梯排好多人...
大食女當天排了快五分鐘才搭上
抵達七樓，馬上看到開飯川櫃台～
開飯川食堂有三家分店，阪急店、京站店、以及大食女這次用餐的忠孝店
有別於一般川菜館，總給人油煙味重、用餐環境髒髒的感覺
開飯川的採光明亮、店內環境相當雅緻
想坐靠窗邊位子的捧油，別忘了先訂位呀
來來來！趕快坐定位點餐囉
大食女一家人當天是使用GOMAJI團購券，用餐前，服務生會先前來詢問兌換券序號
開飯川的MENU簡單明瞭
☛今天你想吃哪一味？
☛提供單點
如果不知該點些什麼，就來看看明星菜單排行榜吧 ^_^
☛當然也有店家搭配好的，2、3、4、5、6、8人開飯，共六種套餐供大家選擇
很多人都覺得，川菜一定辣得讓人吃到噴火...
但開飯川的MENU很貼心，都有附註辣度，大家可依自己口味來選擇呦^_^
上菜前，店家會先上蔓越莓果醋讓大家開開胃
果醋還可續杯呢～
馬上開始上菜囉
☛烏梅汁
來來來！開飯囉！！
☛二刀白肉
油脂花厚的二刀肉，肥四瘦六，片薄川燙，淋佐蒜泥辣油
OMG！清爽的小黃瓜、搭配川燙白肉佐蒜泥醬！！
真的太銷魂太下飯了！！！（尖叫
☛宮保雞丁
雞腿丁醃漬入味，拌炒二金條辣椒、花生
一上菜，大食女馬上被這整盤的辣椒嚇到@_@|||||
但吃起來其實一點都不辣！這辣椒根本唬人的嘛xDDD
雞肉醃製的很入味，又是一道下飯菜阿！！
☛五更腸旺
陳年豆瓣醬味之靈魂，小火燒入味，鴨血滑嫩、肥腸柔韌
五更腸旺乍看之下很沒殺傷力，看起來一點都不辣
但千萬別被他的外表給騙了！！！這五更腸旺在MENU上可是有三顆星的辣度！！！
連大食女這麼愛吃辣的，都要不斷配白飯來中和它的辣度 O__O"
但這鴨血真的超滑嫩、超好吃！！下飯菜再加一呀！！
☛麻婆豆腐
大紅袍花椒、郫縣豆瓣醬、手工豆腐，一口盡嘗麻辣鹹燙嫩
來川菜館，沒吃到麻婆豆腐就像沒來一樣！
開飯川的麻婆豆腐麻中帶辣、又不會死鹹，吃起來超過癮！！
讓全家人多扒了好幾碗飯xDDD
☛催淚蛋
人道飼養蛋和著糯米椒大火快炒，噴香而不辣
這道菜名字超有創意xDD
但服務生一端上桌，大食女卻對它的賣向有點失望...看不出個所以然
可是！！各位觀眾！！！
催淚蛋吃起來真的不同凡響阿！！！
那煎到半熟的荷包蛋、搭配糯米椒香麻而不辣
真的是好吃到微催淚阿xDDD
大食女的妹妹比較不敢吃辣，這道菜她超喜歡呢！！！
大食女全家當天還有加點兩道菜
☛黃金美人腿
濃醇鹹蛋黃、拌炒鮮嫩茭白筍
美人腿其實就是筊白筍
鮮嫩的茭白筍切塊後油炸以鎖住水分、再跟鹹蛋黃一起拌炒
一向給大家清爽印象的筊白筍，跟濃醇鹹蛋黃結合後，完全顛覆了大家對它的刻板印象！
實在太下飯了！！大食女的馬麻超喜歡這道菜呢！！！
☛乾煸四季豆
焦香四季豆拌炒蔥薑肉末，鹹香有味
乾煸四季豆即便沒有川菜該有的辣味，但焦香的四季豆佐肉末吃起來相當爽口夠味！！
酒足飯飽後，又到了大食女的總評時間啦
♪上餐速度
開飯川的上餐速度算快，當天約等候三分鐘，服務生就先為我們上蔓越莓果醋
不到十分鐘，就開始上白飯及上菜囉～～
♪服務生態度
服務生介紹餐點非常專業詳細、且非常主動，只要看到客人桌上的蔓越莓果醋快喝完，就
會馬上前來幫我們添補。讚！
♪餐點部分
完全顛覆了一般川菜館給大家的感受，菜色新穎且特別，辣度也相當符合大家口味，每道
菜都很下飯呢！
♪用餐環境
店內空間寬敞，全店可容納98人、裝潢相當雅緻且乾淨
靠窗的位子還可俯瞰忠孝東路的街景，讓人用起餐來心情相當閒適～
☺開飯川食堂很適合朋友、家人們聚餐；餐點下飯、又相當符合大眾口味，在此推薦給大
家☺
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