[食記] 台北大安鼎泰豐吃過甜口味的小籠包嗎?

看板Food作者lovedach (毛毛)時間9年前 (2014/09/05 22:19)推噓4(4推 0噓 6→)

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餐廳名稱：鼎泰豐(忠孝店) 消費時間：2014.8 地址: 台北市忠孝路東路四段218號電話 : (02)2321-8928 營業時間 : 週一至週四 10:00~14:30, 16:00~21:30 週五及例假日前夕 10:00~14:30, 16:00~22:00 週六及例假日 10:00~22:00 週日 10:00~21:30 可否刷卡：否推薦菜色：紹興醉雞、芋泥小籠包圖文好讀版:http://lovedach.pixnet.net/blog/post/383302373 PTT文字版: 毛毛一向是不碰包肉的小籠包，覺得都是肉味很膩口，很久沒來吃鼎泰豐了，意外發現竟然有「甜口味的小籠包」，味道很.... 很臨時決定去吃鼎泰豐的，所以沒帶相機，此篇照片為手機拍攝想想也很久沒來吃鼎泰豐了，倒是常常經過SOGO的鼎泰豐，永遠都是大排長龍，裡面的師傅一直是「忙碌ing」的動態不想人擠人又想吃鼎泰豐的話，可以到靠近忠孝敦化的忠孝店，忠孝店位於216巷的分支，人潮有稍微少些平日5點多，上下班時間，完全不用排隊就直接進去坐定了 IMG_4088.JPG 好久沒來吃了~都忘記MENU長甚麼樣了XD IMG_4100.JPG 店員的服務態度都非常好，每個服務人員的臉上都掛著笑容，鼎泰豐這麼知名的老店，可以做到這樣的服務態度，真的是不難想像為何可以歷久不衰，為何日本人這麼愛他們毛毛將包包放在旁邊的椅子上，不久他們就過來將「一塊咖啡色的布」蓋在包包上，這樣就可以安心用餐，不用擔心隔壁桌的第3隻手 (畢竟那邊26很多........) 忠孝店是第一次來吃，記得以前去SOGO樓下那家的時候，也沒有這麼好的服務啊!!!! IMG_4096.JPG MENU IMG_4095.JPG IMG_4094.JPG IMG_4092.JPG IMG_4093.JPG 其實餐點的樣式並不多，想吃的"港點"都沒有，就是最基本的蒸餃、小籠包、甜點心、小菜、餛飩、麵類等等這些不像唐朝、京星這些餐點多到每次都很猶豫要選那些XD IMG_4097.JPG 桌上就擺著醋和醬油，可自行取用 IMG_4098.JPG 坐定後立刻就送上茶和薑絲 (不像上次去吃糖朝...三催四請才臭臉給我們醬料) IMG_4091.JPG 小菜 65元 MENU上它的名字真的就是"小菜"XD 不得不大力推荐它，只是簡簡單單的豆芽、海帶絲、冬粉，竟然可以做到如此清爽又美味份量還不小，疊得很高很扎實，實在好吃!! IMG_4101.JPG 紹興醉雞 280元前幾天才剛吃了糖朝的醉雞，所以決定也在鼎泰豐吃吃看，兩者比較一下 IMG_4102.JPG 一吃立即分出高下啊!!!!鼎泰豐的非常的嫩，所有的雞汁都都包藏在每個肌纖維內，非常的juicy，真是好吃!!! 紹興酒的味道很重，但是一點也不嗆，不喜歡酒精味的毛毛都還可以接受真是令人讚不絕口的好醉雞 ! IMG_4104.JPG 菜肉蒸餃 90元(5個) 常看毛毛的港式飲茶的食記就會知道，毛毛超愛吃菜肉蒸餃!!!(糖朝的菜苗餃、點水樓的淨素蒸餃) IMG_4105.JPG 這一疊一折，都是經過多少時間的手法練習才能達到的真功夫!! IMG_4108.JPG 皮的口感不像糖朝的那種晶瑩剔透的Q彈，也不像點水樓的厚Q，而是薄且細緻的口感每家的蒸餃皮都有不同的功夫和使用不同的材料但總覺得鼎泰豐的餡料是最細緻的，雪裡紅被切的細細密密，口感非常好 IMG_4106.JPG 鼎泰豐都會貼心的主動送上放著薑絲的醬料疊，醬油和黑醋都擺放在桌上任你加蒸餃不論是單吃還是搭配薑絲醬油醋來吃，都非常美味 IMG_4109.JPG 芋泥小籠包 85元(5個) 包著甜芋泥餡的包子誰都吃過(沒吃過也聽過看過)，但是包著芋泥的「小籠包」有聽過嗎 ? 第一次發現鼎泰豐有這特別的小東西，立刻就點了一份 IMG_4115.JPG 外表就和鹹口味的小籠包沒兩樣，上面的一折一疊都是固定的，每個都不會多也不會少( 但其實也沒真的去算過XD) IMG_4117.JPG 小小一個非常小巧可愛 IMG_4113.JPG 裡面包著滿滿的芋泥，幾乎是一個1.2口的份量，非常mini又可愛芋泥非常細緻，是吃不到顆粒的芋泥餡，甜度也剛剛好，當作飯後甜點剛剛好只是有點意外的是，最上方摺疊的部分，看起來有點白色粉粉的感覺，很像是沒有蒸熟，但店員表示他們都是SOP的製作過程是不會有問題的，不過還是覺得怪怪的，所以挑剔的毛媽就沒有把最上方白色粉粉的地方吃掉不曉得大家吃的時候有沒有注意到這一點呢??? ●給毛毛一個『讚』和『推』吧:D你的讚和推都是毛毛的寫文動力唷● ●有任何想和毛毛說的話、分享的事、意見，都歡迎留言和毛毛交流● -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.10.132.47 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1409926773.A.0AD.html

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lovemini

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推

pamela17

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ALENDA

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