[食記] 台北若葉鯛魚燒~遷店後初訪

看板Food作者akagi77 (akagi77)時間9年前 (2014/09/03 11:41)推噓2(2推 0噓 4→)

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　　若葉鯛魚燒　　地址：台北市中山區遼寧街45巷15號電話：02-2752-9953（因跨區，不得以需更改號碼）　　若葉鯛魚燒　　地址：台北市中山區遼寧街45巷15號電話：02-2752-9953 營業時間：1200~2030 （最後內用入店時間19：45）消費時間：2014年9月圖文版：http://akagi77.pixnet.net/blog/post/388789151 上週末從友人的臉書動態得知原先開在板橋的若葉鯛魚燒（前情題要）已經遷店到遼寧夜市的巷子裡，代表以後不用大費周章跑個老遠就可以吃到這家我很喜歡的鯛魚燒，所以等到它開始試營運便立馬噴去解饞是很合理的事。從板橋搬過來的若葉，落址於遼寧街45巷15號；如果從長安西路過來的話，就是轉進遼寧夜市後右手邊第一條巷子，巷口對面是「三好一公道」涼麵。門口有著充滿和風的日式庭院造景。若葉還在板橋時的用餐區是小小的正方形空間，搬到遼寧街後成為細長型的吧檯式座位；空間感是沒之前那麼擁擠了，可惜的是水泥地版（工業風？）讓店內也少了點溫馨感，不知道之後還會不會調整裝潢。不變的是不管內用或外帶都是先在進門後的櫃台處點餐。愛心捐款箱竟然是捐便利商店的滿額贈點，以後如果有不（想）用的便利商店點數，拿到這邊來捐是不錯的選擇，起碼可以帶給育幼院的小朋友們一點快樂。算了一下店內的座位數大概是10位左右。椅子跟之前板橋店用的是一樣的，還挺好坐。牆上陳列的是店內使用的抹茶粉及相關茶具，也有提供販售。　　Menu　　大致上跟之前賣的品項是一樣的，主打的薄皮鯛魚燒也同樣是$60/隻。初次造訪的話，建議一定要仔細看看Menu頭兩頁關於該店調性及鯛魚燒的介紹。ｍ首先介紹的餐點品項當然是主打的鯛魚燒，有分白Q（皮會有麻糬般口感）、星期一限定的可頌鯛魚燒、薄脆的薄皮鯛魚燒、以及季節限定這四種。飲料的選擇則以日式茶跟牛奶或豆漿的搭配為主。其它還有提供冰品及蕨餅、糰子（麻糬串）、Q鯛燒（迷你鯛魚燒）等等的甜點。 Menu末頁則列出了陳列在牆上的茶葉及茶具的售價。若葉鯛魚燒的最大特點就是用單支剪刀式烤具來烤鯛魚燒，所以可以將鯛魚燒外皮烤的相當酥脆；比較意外的是沒看到老闆娘親自操刀，不得不說這讓人有點不安‧‧‧‧‧‧ 　　薄皮鯛魚燒（紅豆）　　$60　　從顏色看起來似乎烤的有點過久。一樣的皮薄餡多，也可以感受表皮的酥脆；但也真的少了當初在板橋吃到的俐落感，「魚皮」吃起來略有＂輪輪＂的感覺。　　　　薄皮鯛魚燒（綜合：抹茶卡士達+紅豆）　　$60　　第二隻上來的鯛魚燒，感覺顏色正常點了。結果這隻是烤的不夠久，吃起來有點軟趴趴，噗～。　　冰培茶豆漿　　$65　　　結果這天最喜歡的是飲料，茶香混合著豆香，甜度也適中，很適合搭配鯛魚燒。　　招財迷你Q鯛燒　　$85　　　由三種口味～紅豆、黃豆、抹茶的迷你鯛魚燒跟招財貓造型的原味鯛魚燒組成。造型可愛，可惜口感很普通。外帶用的分裝紙袋造型很特別，我想是為了不要讓熱氣悶在紙袋中而導致鯛魚燒口感變軟。每個分裝紙袋上都印有口味說明，要分朋友的話不怕拿錯。外帶的鯛魚燒，口感就真的很到位，外皮一咬下去就是不拖泥帶水的爽脆口感；我想試營運期間難免會有口味不穩的問題，希望它能盡早穩定下來，我對這家店搬到市中心可是充滿期待的。延伸閱讀：若葉鯛魚燒（板橋店舊址）初訪～http://akagi77.pixnet.net/blog/post/388791476 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.141.24.125 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1409715713.A.6DA.html

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aptx4869n

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PODsam

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akagi77

09/07 11:37, , 3^F

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