[食記] 台北東區 品川蘭 高檔牛肉麵
餐廳名稱：品川蘭
消費時間：2014年/8月
地址：台北市忠孝東路四段216巷11弄10號1樓
電話：(02)2721-7397
營業時間：週一至週四 11:00-14:00 / 17:00-21:30 週五至週日 11:00-21:30
每人平均價位：210-490
可否刷卡：Y
有無包廂：N
推薦菜色：肋眼牛排麵
圖文網誌版：http://feiwin0331.pixnet.net/blog/post/171864763
甚麼叫做高檔牛肉麵? 就是牛肉麵裡面的牛肉是整塊牛排!!! 厲害了吧!
這家品川蘭, 就在東區鼎泰豐的附近, 門口招牌就是很素雅的紅黑系列,
看起來頗高檔, 不太會跟牛肉麵聯想在一起, 店內布置也是很高雅,
讓人自動的會輕聲細語。
店裡面座位不會太壅擠, 不知道是不是因為快一點了, 人並沒有很多,
裡面服務員也是穿著紅黑的制服, 很親切的招呼著!
牆面上有奇特的抽屜裝飾, 有點像中藥店後面的抽屜, 偷偷去使用過, 不能動XD~
座位上已經擺好了Menu and 餐具, 也是讓人感覺很高雅,
店員馬上送上檸檬水, 整瓶的檸檬水, 還有待上蓋子, 讓人很安心地飲用。
牛肉麵分為川系列and蘭系列, 川系列就是紅燒的湯頭, 蘭系列就是清燉牛肉麵系列,
價位從NT200~490, 算是高檔價位了。
除了牛肉麵, 還有一些小菜, 價位也是頗高, 飲料部分店員特別推薦烏梅汁, 一杯NT45
算是可以接受的範圍,Menu其實還有其他餐點, 像是斤餅之類的, 也有非牛肉的麵類
提供不吃牛肉的客人選用, 真是有用心, 不過我實在是太餓了,
所以沒有把menu都照出來:P
送的小菜, 有點小碟, 應該是醃蘿蔔之類的吧! 不難吃, 但是肚子很餓吃這小菜還真是
折磨人啊 >"<
重頭戲來啦! Prime肋眼牛排麵 NT490
一上來就是看到撲滿整碗的五分熟肋眼牛排, 還可以看到粉紅的肉色
接著店員就會倒入蘭系列的湯淋在五分熟的牛排上面,
看著五分熟的牛肉被高湯燙到七分熟左右吧! 看著店員帶著手套優雅的倒入高湯,
也是一種特殊的感受耶! 到了七分滿左右就完成了(吞口水ing...)
真是迫不及待想要來嘗嘗了, 那個湯真是好喝, 看似清淡卻是有濃郁的口感,
果然是大骨湯熬出來的美味。
接著當然馬上夾了塊牛排來嗑, Oh my god! 就是肋眼牛排的口感啊!
軟嫩多汁帶牛肉的甜味, 真是要飛上天了, 哈哈!
牛肉麵的麵條是粗麵條, 口感是有咬勁但是又不會太硬,
配上湯汁真的是會一口接著一口。
蘭系列湯頭好喝到我跟店員追詢問是否可以追加湯, 店員非常親切的說"當然可以",
然後端來一碗附上蓋子的湯, 還貼心提醒使用前讓蓋子蓋著比較能保持溫度,
裡面還有蔥呢! 真是貼心~~
特選腱心牛肉麵NT210 (點了川系列湯頭)
半筋半肉的牛肉片躺在碗哩, 依樣是很誘人可口的, 湯頭也是很清爽不死鹹,
不過個人還是比較偏好蘭系列的湯頭,看看那半筋半肉的美麗花紋,
還有那厚度卻一點也不會老柴, 一咬就斷的口感, 真是牛肉的饗宴啊!
手工小菜 - 金沙花椰菜NT90
不錯吃, 金沙就是鹹蛋黃, 花椰菜煮得恰當好處, 不會太軟也不會太硬,
配上鹹蛋黃更是把花椰菜的甜味給帶出來了呢! 不過90元一小盤,
個人覺得有點小貴。
最後 - 純釀手工烏梅汁NT45
感覺有點小杯, 不過有好喝喔! 味道條配得剛剛好, 不會太酸,
剛剛好可以解一下吃下一堆牛肉的些許油膩感。
店家資訊:
地址：台北市忠孝東路四段216巷11弄10號1樓
電話：(02)2721-7397
營業時間：週一至週四 11:00-14:00 / 17:00-21:30 週五至週日 11:00-21:30
結論: 好吃配上乾淨的環境還有恰如其分的服務, 讓我會想帶親朋好友去嚐嚐鮮,
特別是Prime 肋眼牛排牛肉麵, 跟一般牛肉麵的體驗完全不同呢!
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08/27 08:44, , 1F
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