[食記] 台北 景美 早市限定米粉湯
消費時間：2014年/8月
網誌有圖版(雖然只有一張照片XD)：
http://astridwang.pixnet.net/blog/post/181724371
粗米粉久熬以後而微有彈性，但也不澀，
有的粗米粉雖然不爛卻由於保水度不夠，吃起來會卡卡的。
高湯色澤帶黃，隱約的鮮甜味道，想來是與白蘿蔔一起燉煮的關係，
自然無味精，完全不會引發怪異的口乾舌燥。
小菜的素雞可惜了些，不夠紮實，
但海帶的厚度很夠，滷蛋的蛋白滷到有點嚼勁、蛋黃恰好全熟，沒有「粉」掉，
吃得出來食材新鮮，是我喜歡的口感。
尤其白蘿蔔，我非常喜歡這種吸滿湯頭精華的蘿蔔，
配上特調醬料（嘗起來的感覺在豆瓣醬、關東煮醬之間，應是獨門混搭？
只是淋得太多，會蓋住食物本身美味，或許能請老闆舀個半匙放在盤緣以沾食方式享用）
佐以大把嫩薑絲跟香菜，真的超好吃！
值得一提的是環境乾淨，水泥地上毫無油汙，
切料放在小小拉門玻璃櫃中且確實關上，油麵、意麵、青菜等食材都架高處理不落地，
還用直立分類垃圾桶，料理檯面與器具都相當整潔。
夜市的景美米粉湯、巷仔內頗富盛名，但小菜多炸物，常吃會增加身體負擔。
這家早市限定，清新舒適美味，也比較感覺得到「人」。
還發現一家創意車輪餅（我以前都管叫紅豆餅，但後來口味日新月異，指涉範圍需要擴大
，一次發現有攤販用這個名字，遂改變對它的稱呼）。
一個十元，除了萬年不敗款紅豆、奶油外，
還有巧克力、抹茶豆沙、起士玉米、草莓牛奶、花生……。
婆媽們衝陣殺敵的氣勢太強，車輪餅一離鑄鐵機台就被秒殺。
聽客人跟老闆娘聊天，說是固定週日來賣。
下次挑戰週日早市雙限定吧！
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