[食記] 臺北芝山站 溫德德式烘焙餐館
餐廳名稱：溫德德式烘焙餐館 Wendel's German Bakery & Bistro
消費時間：2014年/8月
地址：台北市士林區德行西路 5 號 [自捷運芝山站步行，約 6 分鐘可抵]
電話：(02) 2831 - 4592
營業時間：Am 07:30 ~ Pm 22:00
每人平均價位：約800元
可否刷卡：可刷卡，一成服務費另計
有無包廂：無
推薦菜色：傳統德國烤豬腳
圖文版http://pa701009.blogspot.tw/2014/08/wendels-german-bakery-bistro.html
如果有人問我推薦哪家德式料理，不知怎麼地，第一個浮現在腦海當中的就是溫德，彷彿就
像如果有人問說 "櫻桃是什麼顏色的"，八成答題者會回答 "紅色" 這般的自然而然。當然
，在美食部落格界打滾多年，隨著見聞越廣，對我來說德式料理其實不太算是我的菜 :P，
所以只有偶爾嘴饞時，才會來溫德報到，外加溫德的價位並不低，真的就只能偶一為之了
...
但若是未曾品嚐過道地德式料理的朋友，不妨前來溫德一試，來自德國的店主麥可可是接受
過當地嚴格訓練的烘焙師傅喔 ~ 而且本身的實務經驗豐富，也許我們荷包不夠深沒法去德
國一遊，但至少可以靠著味蕾去旅行！
菜單蠻大一本的，內容豐富多元，上面標示的都是單點價格
除了德式料理外，也有供應早午餐、牛排、義大利麵等，更有創意造型的自製冰淇淋
若是人多前來，不妨參考多人分享餐 (4 人起跳)
如果人少也不必驚慌，單點主菜加 NT. 280 即可湊成套餐，再享前菜、湯品、麵包、飲料
及甜點
當天餐套所供應的前菜質感不錯 [左圖]，由鹹香的帕馬火腿佐上香甜的哈密瓜塊
底下襯著多種類的新鮮瓜果丁，一整個超適合炎夏時節開胃之用
喔 ~ 對了，還有一塊烤炙過的生鮪魚肉，軟嫩可口
套餐湯品則為馬鈴薯疏菜濃湯 [右上圖]，裡頭有著滿滿的洋蔥、馬鈴薯及胡蘿蔔丁等蔬菜
燉煮的非常糜爛，幾乎達難以辨識外觀的程度；口感品嚐起來很像小米粥般的濃稠
本身的滋味香濃，但沒有一般濃湯那般濃郁而膩人的奶味，還不錯
麵包則是德國經典著名的裸麥麵包，口感扎實而 Q 韌，很有彈性
裡頭參有些許的松子，增添整體的香氣
對於吃慣法式細膩麵包的人來說，這種質樸的裸麥麵包有著大相逕庭的食感
也許一開始不太能接受，但只要細細咀嚼，就會發現越咬越香喔！
套餐的餐後飲料有咖啡與紅茶可選 [左圖]，天氣超熱 der，自然就選冰的嚕 ~
起初還覺得不甚起眼，結果我與友人乍嚐一口後，竟然就忍不住大口大口猛喝了起來
因為無論是咖啡或紅茶，都相當的順口、討喜，蠻意外的
當日套餐甜點為巧克力布朗尼蛋糕搭配店家自製的開心果冰淇淋 [右]
蛋糕本身走紮實而蓬鬆的路線，巧克力味頗濃，只可惜跟冰淇淋同樣都太甜了
雖然勉強食畢，但配了不少開水一起下肚呢 ~ :P
平心而論，多耗費 NT. 280 加價購套餐的內容表現不俗
對於人數不多的饕客們而言，是個不錯的選擇
但若是人多，則建議考慮單點其它德式美食共同 Share，會更歡樂喔 ~
德式綜合香腸鍋 NT. 465
包括：德式圈腸、法蘭克福腸、德式白腸及起士香腸
每一種的滋味巧妙皆不同，各領風騷，但同樣的是都有著爽脆的腸衣
底下則襯著炒酸菜與奶油洋芋泥
前者滋味微酸，可以降低滿口香腸的膩感
後者則是口感綿細香滑，頗具份量，很能增添飽足感
傳統德國烤豬腳 NT. 675
對於初訪的朋友來說，這道是來溫德必嚐的經典菜餚
豬皮被烤的香酥極致，再多烤一分就焦化而可惜了
豬皮底下的油脂層則呈現白如凝脂的狀態，口感 Q 軟，完全不膩人，好厲害！
而豬腳肉則扎實耐咬，很有口感，別忘了搭配一旁的酸菜或是芥末醬一塊享用，更添風味
烤豬腳的份量不少，很適合兩人一塊分食
至於傳統洋芋球與麵包球，就令人徒增雞肋之慨
不僅滋味平淡無奇，口感也沒什麼特出之處
不過拿來墊墊底倒是挺合宜的
化為六月息http://pa701009.blogspot.tw/
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