[食記] 【台北】香港來《松菱日本料理》鐵板燒
餐廳名稱：《松菱日本料理》
消費時間：2014年/8月
地址：台北市慶城街18-1號
電話：02-2716-8818
營業時間：11:30~22:00
每人平均價位：1200
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：牛肉薄燒、美國頂級沙朗牛排、牛筋炒飯
【圖文部落格】:http://melodysfunplay.pixnet.net/blog/post/177397732
【吃 台北】來自香港的《松菱日本料理》經典鐵板燒名店
Mel聽說香港三大經典日式鐵板燒名店《松菱日本料理》在2013年的年底來台灣展店，真
的很幸運現在越來越多厲害的餐廳來台灣擴點，馬上找天中午和朋友來吃超值的商業午餐
。
位於慶城街的《松菱日本料理》有代客趴車，不用為了停車而傷腦筋，蠻方便的
餐廳主要在二樓
整個餐廳非常寬廣，並分為三個區域：中間為鐵板燒、靠窗的套餐區、還有握壽司座位區
今天是特別來吃鐵板燒
Table setting
已放好的三小蝶醬料，有紫蘇檸檬、番茄、芝麻醬
紫蘇檸檬&番茄 適合海鮮類，芝麻醬則適合肉類
原本想要選美國頂級牛肉薄燒，但服務人員建議我們可以選擇美國頂級沙朗牛排，並從中
切出薄片，另外幫我們做牛肉薄燒，聽完馬上同意
商業午餐只能從和風沙拉or生魚片中二選一，
所以另外點了一份和風沙拉，如下圖大家所見，是一般的和風沙拉佐料口味
如果選擇綜合生魚片 需加價200元
包含：青甘 鮭魚 竹夾魚 黃雞魚
都很新鮮 只是都是很一般的魚種
香煎鮮干貝
師傅煎得很好吃 保留了干貝裡面的半熟軟Q度
深海鮮魚
一點點的鹽&黑胡椒就很提味了 師傅保留了魚肉的水份與甜味
原本以為那片土司也是來吃的 原來是鋪在底部用來吸收多餘的油脂 旁邊還灑了一些夏威
夷火山鹽黑胡椒
重頭戲來了！師傅很認真的炒著爆香的炸蒜片
別小看這炸蒜，真的是超好吃!!! 我沒吃過比這裡更好吃的炸蒜片了！ 師傅小心翼翼的
製作許多港星藝人最愛的牛肉薄燒，捲入龜毛的炸蒜片，滿滿的肉香與蒜香整個爆開在嘴
裡，太讚了!!!
美國頂級沙朗牛排
非得說師傅的火侯廚藝掌握得非常好，每一條牛肉保有它的原汁原味，再配上炸蒜，超好
吃
一般的味增湯口味
牛筋炒飯
師父把沙朗牛排多餘的油花切下來做炒飯，牛筋的油完全滲透每顆飯粒，加上紅蘿蔔碎末
/蛋/蒜/蔥，整碗飯真的好香好好吃
皇宮菜炒薑絲麻油
超好吃 麻油味又不會過重 保留了菜的脆度 皇宮菜很容易被悶軟 所以我覺得主廚的功夫
很不錯
一般口味的紅豆冰淇淋 不會甜膩
來自香港的《松菱日本料理》聽說在35年前就懂得結合鐵板燒作為料理特色，並保留了不
花俏也不多做調味的烹煮，完全是回歸日本原汁原味的鐵板燒。我覺得松菱的價格蠻經濟
實惠的，值得再訪的餐廳！
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