餐廳名稱：舒芙里
消費時間：2014年/06月
地址：台南市東區東寧路201巷100號
電話：(06)238-8562
營業時間：9:00～21:30 周日公休
推薦菜色：原味細雪蛋糕
------------------------------------------------------------------------------
無音樂完整圖文好讀版：http://gardeniasl.blogspot.tw/2014/06/blog-post_22.html
FB粉絲頁請多支持～https://www.facebook.com/gardeniasl
------------------------------------------------------------------------------
昨天和住台南的朋友一起吃了秦味館
他帶了台南傳說中吃了會思念（這是我二阿姨的口頭禪）的起司蛋糕
太感謝他了～就來揭曉傳說中的真面目吧！
紅色的草莓盒子滿俏皮的～
朋友帶來的是4塊原味細雪蛋糕+3顆布丁的組合
細雪蛋糕跟布丁整齊地排在盒子裡，附上湯匙，是給布丁用的
細雪蛋糕 原味 NT$40
表面不是那麼平整，不知道是不是被擠壓到了
側面就比較平滑，這個細雪蛋糕真的好好吃喔～～～
據說在製作過程中不加任何麵粉，單純以蛋&牛奶結合
打發的過程中如果沒有掌控好，導致油水分離的話
整塊蛋糕就會變硬，而且必須注意不能產生氣泡
才能維持細膩又綿密的口感
本來以為它吃起來就像扎實的海綿蛋糕+起司蛋糕綜合版
沒想到吃起來很輕盈耶～
在嘴裡幾乎不用怎麼咬就會化開
也沒有厚重的甜膩感，看似平凡的外觀
意想不到地讓人一下就吃光光！
差點就要接著再來一塊了～
布丁
舒芙里目前就是靠著5種口味的細雪蛋糕跟這個布丁揚名天下的
鵝黃色的布丁，表面薄薄一層的口感比較扎實
舒芙里的布丁沒有ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ晃來晃去很Q彈的樣子
口感比一般布丁扎實一點，雞蛋的味道很濃郁
配上下面甜度大約是6/10的焦糖醬
雖然整體表現沒有細雪蛋糕那麼令人驚艷，但也不錯吃喔！
到台南玩過無數次，從來都不知道這個超人氣舒芙里
這次吃了果然一鳴驚人，馬上列入推薦給大家去台南玩必買名單！
美味程度：★★★★★
價位合理：★★★★★
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.166.223.177
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1407770544.A.F99.html
→
08/11 23:56, , 1F
08/11 23:56, 1F
→
08/12 08:01, , 2F
08/12 08:01, 2F
※ 編輯: popyo (118.166.218.11), 08/13/2014 22:43:31
※ 編輯: popyo (118.166.218.11), 08/13/2014 22:44:04
→
08/13 23:14, , 3F
08/13 23:14, 3F