[食記] 台北 大直 大食代溫屋讚岐烏龍麵
餐廳名稱：溫屋讚岐烏龍麵
消費時間：2014年/7月
電話：(02)8502-0621
平均價位：150元/人
營業時間：週一 - 週日 11:00-22:00
地址：台北市中山區樂群三路218號1F
網誌：http://minnn22.pixnet.net/blog/post/184549386
溫屋和其他近幾年近來台灣市場的日式烏龍麵一樣，都走自助路線，拿了托盤後選擇烏龍
麵，結完帳再自己找位子坐。對這種點餐方式不熟悉的人也別擔心，店員人都滿好的，問
問他們就會協助你選口味或點餐。
和另外一家稻禾烏龍麵一樣，溫屋的口味選擇也不多，除了不定期推出的期間限定口味之
外，常駐的口味只有九種可以選，有些可以做成冷的，有些則是只有熱麵，每種口味有中
和大兩種分量。
選完麵之後稍等一下下，因為麵都已經事先準備好放旁邊，只要燙一下或冰鎮一下就能端
給你，因此要在點麵的櫃台稍等；拿到麵之後下一個關卡是小菜區，溫屋有提供多種口味
的方塊丼飯當作配菜，每個方盒目測大約是 7x7 公分大小，一個方盒賣 49 元，雖然看
起來很滿好吃的不過感覺不大便宜；不選丼飯也有天婦羅可以當配菜，價位大概是 29 元
到 49 元之間，種類有野菜類的天婦羅還有炸蝦炸竹筴魚等等海味天婦羅可選。都挑選完
畢接著就可以結帳囉~
我覺得溫屋滿有特色的一點是有各式各樣的佐料可加，光是搭配天婦羅的鹽類就有抹茶鹽
、柚子鹽、咖哩鹽、岩鹽四種可以選，更別說必備的蔥花、醬油、芝麻、七味粉了，試吃
各式各樣的鹽也是我的小小興趣之一，大概跟有人喜歡品酒、品茶、品咖啡一樣，我品的
是鹽XDD
介紹了這麼多，終於要進入正題！我今天是為了期間限定的溫泉蛋豆腐烏龍冷麵而來的，
上次路過看到就覺得超想吃的，可惜時間不夠，這次硬要拖著大廚陪我吃一次，不然下次
吃不到肯定會覺得非常傷心XD 除了烏龍麵之外我也很喜歡炸地瓜的味道，所以多點了一
份地瓜天婦羅，搭配感覺很酷的柚子鹽。
因為烏龍麵是白的，豆腐也是白的，醬油和地瓜都咖啡咖啡的，拍起來沒這麼好看，不過
實際上是很好吃的啦！冷麵通常都會附一碗沾醬或是醬料盅可以倒進麵裡一起吃，麵的口
感是十分有 Q 勁的，即使夾的超高也不會斷，嚼起來有點麵粉的香味，單加醬料吃就滿
好吃的，不過如果把溫泉蛋打散混著一起吃味道更好！炸地瓜加柚子鹽的味道很特別，好
吃的特別~ 雖然柚子鹽真的是蠻鹹的，不過小心別沾太多就好了。
順道一提，溫屋有獨立的製麵室，對外的部分是透明玻璃，有時候可以看到師傅在裡面做
麵，不過千萬別盯著他看，因為我上次這麼做好像害師傅有點緊張的樣子XDD
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