[食記] 新北 中和阿公麵
2014/07
圖文版
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我想吃麵
於是上了捷運一路到達南勢角
出站後沿著仁愛街到底右轉
看到寶豐糧行的招牌
此處是飛駝社區的入口
如果你看過眷村以飛駝或忠駝命名
泰半都跟聯勤有關
再走幾步路有樹而樹下有店
店內擺設多年沒變
這裡是中和阿公麵
獨賣一味乾麵
營業時間只到下午兩點
小菜僅四樣：滷蛋豬頭皮還有海帶豆乾
品項簡單但是點餐也有規矩
老闆負責煮麵老闆娘負責小菜還有算錢
先看看麵鍋上一排洗衣夾
旁邊桌上有筆跟紙
來客註明數量跟大小碗
夾好之後再點小菜入座
通常熟客都不太寫單
但要是陳偉殷出賽的時候
老闆會盯著電視看
此時也只能憑單下麵
麵上有酸菜，油蔥還有些黃瓜絲
口味偏淡但是桌上的鎮江醋畫龍點睛
攪拌後香氣竄出
無需優雅只管大口下肚
吃完後自個兒端碗到前面鍋內對點湯
回座再加點醋
簡單麵跟湯可以吃的很舒服
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