[食記]【台中】今日爌肉飯:甘蔗滷汁香可是好貴
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◎介紹店鋪：[今日爌肉飯‧豬腳飯 忠孝路│東區]
◎地址：台中市東區忠孝路256號
◎電話：04-22820999 ◎營業時間：10:00Am-08:00Pm
◎消費提醒：忠孝夜市在附近距離10分鐘腳程
●消費時間：103年4月
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●圖文網誌版:http://www.orange-dog.com/2014/07/blog-post_31.html
中部有名小吃非爌肉飯莫屬..它不只是勞工朋友的最愛..也是司機大哥行仔內美食必選..
彰化我最愛的就屬瘋狂秒殺的【夜市爌肉飯】..台中就是後火車站的【蕭爌肉飯】了..
至於其他縣市的還沒吃過..只不過在台中後火車站的勁敵可是不少..
特別是在忠孝路上還有陳明統、今日跟阿輝師三家..但其實我對這帶路況比較不熟..
這天本是只為了陳明統騎車過來..回家路上剛好看到【今日爌肉飯】小小店面好像不賴.
然後下午四點其實也沒有客人..想說順路就坐進去點了碗飯來試試..後來才知道是老店啊!
小小店面的【今日爌肉飯】..原來好像也是台中的名店跟老店之一..話雖如此..
但比起附近的蕭跟陳明統..顯然人氣沒有這麼旺..所以才有辦法下午時間幾乎沒有人..
外面的看板燈箱都已經被陽光曬到褪色..上面字跡有些都已經快看不到了..
店面空間不大..外面的小騎樓下面的座位區..跟店內狹長形的座位這樣而已..
老闆正在店裡面跟熟客聊著棒球..我就隨意點了幾樣東西就坐在外面等了..
只是點餐的時候我還是稍微看了下MENU..哇!!其實今日的東西並不便宜..
應該是說我本來前一攤吃陳明統已經覺得不便宜了..想不到今日跟它不相上下..
一碗爌肉飯要到60塊錢..幾乎是便當的價錢了..雖然說它的爌肉確實比一般便當的好吃..\
只是看到招牌豬腳還標時價兩個字實在讓我再怎麼想吃也點不下去..
然後除了一般魯肉飯店會賣的味噌湯跟蛋花湯基本款以外..
這邊還有比較高價的香菇豬腦髓跟腳筋湯..算是比較特別的選擇..
不過其實肚子不是太餓..所以就選了爌肉飯、味噌湯跟白菜魯這樣而已..
【招牌爌肉飯/60元】
明顯比起陳明統的還多了醃蘿蔔..然後酸菜的類型也不太相同..
但是明顯的整體搭配豐富得多..而且今日的爌肉也比陳明統較大塊一點..
老闆給我的是肥瘦比例還不錯的..今日比較特別的是滷汁有加了甘蔗去滷..
而且爌肉滷得夠透..肥肉帶Q..瘦肉軟嫩..我覺得比陳明統出色許多..
但滷汁的鹹度重些..後韻還會帶甘蔗的香氣與甜..其實吃到最後容易顯膩就是..
酸菜帶點酸酸甜甜與微辣的蘿蔔乾..口感豐富度的表現上還不差..飯量也挺大碗..
雖然沒有超越蕭..但我覺得同條路上我喜歡今日多過陳明統..
【味噌湯/20元】
味噌湯當然也是台式帶甜味..不過鹹度比較高些..我還挺喜歡.
裡面的豆腐給得多..而且豆腐相當嫩..算是還不賴的基本款湯品..
【白菜魯/20元】
這個是點肉燥飯或爌肉飯必搭配的好朋友..20元應該都是基本價位...
吃起來表現中規中矩..倒是沒有什麼太驚豔的特別..就正常口味這樣..
其實不只是司機大哥..因為整天得在外面工作的關係..吃飯的標準時間總是比人家晚..
所以爌肉飯也總是我中餐加午茶的好朋友..小時候吃習慣阿嬤常常滷上一鍋肉配飯的習慣
對於肥肉也就變得難以割捨..因此來到台中這個地方其實讓我挺開心..到處都是爌肉飯
目前我心目中最愛的以蕭、東興市跟大豐名列前三(有幾家沒有吃過..像是二林老豬哥)
今日的話就價位太貴肉太鹹膩外..還算可以..至少滷汁多了甘蔗味點綴是它的優點..
我不會說必推..但好歹也是老店一間..
有到忠孝路這邊可以試試它跟陳明統哪家比較合口味!
[延伸閱讀]
台中-蕭爌肉飯 大川醬油 大智路│東區
http://www.orange-dog.com/2014/03/blog-post_20.html
台中-陳明統爌肉飯 滷豬腳 忠孝路│東區
http://www.orange-dog.com/2014/04/blog-post_10.html
台中-大豐爌肉飯 逢甲夜市 河南路│西屯區
http://www.orange-dog.com/2014/05/2008q.html
台中-聰明魯肉飯 爌肉飯 第二市場│中區
http://www.orange-dog.com/2014/05/blog-post_2902.html
台中-東興市(滷)魯肉義 漢口路│北區
http://www.orange-dog.com/2014/04/blog-post_16.html
彰化-夜市爌肉飯 成功路│彰化
http://www.orange-dog.com/2014/05/8401.html
彰化-魚市場爌肉飯 中正路 │彰化
http://www.orange-dog.com/2014/05/q.html
台中-原味鴨肉飯 中山路│太平區
http://www.orange-dog.com/2014/04/20.html
台中-阿彬爌肉飯 第五市場 樂群街│西區
http://www.orange-dog.com/2012/09/blog-post_10.html
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