[廣宣] 新北開飯川食堂永和店新開幕

看板Food作者KUNI0202 (藐視王法)時間9年前 (2014/07/30 23:03)推噓7(7推 0噓 8→)

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圖文：(2014年七月) http://kuni.pixnet.net/blog/post/381677411 ---------------------------------------------------------------- 開飯川食堂(永和店) 地址：新北市永和區中山路一段238號B2 電話：(02)8231-5388 ---------------------------------------------------------------- 有幸再度受到窩客島與TaipeiWalker的邀請， 29號中午來到永和比漾廣場(原太平洋百貨)，今天是開飯川食堂分店的開幕日。沒想到抵達時出了狀況，重機竟不能下停車場，所以被警衛攔在外頭。這規定實在很奇怪，北市各大百貨或飯店都可以，板橋也行，還能停汽車區，就永和的比漾廣場不行。門口熟悉的編輯身影與笑容，好久不見了呀妳們！引領就座後服務生馬上前來，解說今天的試餐內容： ------------------------------- 流口水雞(NT.320) 翻滾吧！肥腸(NT.350) 剁椒牛肉(附生菜，NT.300) 歌樂山辣子雞(NT.300) 酸心魚捲(NT.420) 臭豆腐撞皮蛋(NT.260) 好色金絲瓜(NT.220) ------------------------------- 小弟向來不太能吃辣，咖哩通常就算是上限了，偶爾吃一下老四川過過麻癮，或濠記的紅油抄手，真要算是逾越範圍。雖知今天要吃的是川菜，臨行前已有做足心理建設，但到了餐桌前心下畢竟還是惴惴不安，一想到那紅通通的辣油馬上開始冒汗。幸好今天還帶了幾位美食圈的朋友同行，大伙話特別投機，在曼妙麻香之下聊得極為盡興。首缽白飯意外好，煮得不過濕過軟剛好是我所喜歡的。開飯川的菜色份量足，麻度夠且下飯，口水雞搶頭彩，肉質本身不算頂肥但嫩度還不錯，花生是其特色，適度蓋住川辣與麻，一下子就是半碗飯。接下來的幾道辣度逐漸升溫，當中辣子雞尤其讓人印象深刻，入口後椒辣開始蠢蠢欲動，漸漸霸道起來，但幸好仍未到深層處。醃漬過的雞肉刻意炸過乾，卻不惱人，這可奇了。總之我舌頭辣得發麻，辣得發燙，卻又忍不住多夾幾塊來配飯。非辛辣的菜色有兩道，金絲瓜表現亮眼，裹著鹹蛋黃炒至橙黃色，溫潤的口感同時充滿濃郁的層次，不論色香味與表現都很不錯。酸心魚捲想法倒有意思，先將魚肉捲起來再鋪上酸白菜，口感很嫩，但不知為何這組合就是怪，吃不慣呀。坐到後來大家都聊得很開心，配上幾杯無限續的果醋為些許發麻的舌頭解圍，與編輯們更是許久不見相見歡，呃，最近似乎有點想試幾家川菜了，但這好像不是什麼好事(汗) 相關延伸閱讀：(請用滑鼠點選) 磨磨珈琲/咖哩 http://kuni.pixnet.net/blog/post/367757924 家鴻燒鵝：鑊氣強大！ http://kuni.pixnet.net/blog/post/364364687 龍都酒樓：廣式片皮鴨 http://kuni.pixnet.net/blog/post/356239046 義聚東劉家水餃：好吃不過餃子 http://kuni.pixnet.net/blog/post/339189245 蓬萊邨：五星大飯店裡的台菜 http://kuni.pixnet.net/blog/post/322485116 矮仔財:被商周譽為第一名的滷肉飯 http://kuni.pixnet.net/blog/post/300177884 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.80.67.132

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woopslove

07/30 23:39,

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PinkEvelyn

07/30 23:40,

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KUNI0202

07/30 23:41,

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