[食記] 舊金山 Sushi Hana 不日式的異國日本料理
餐廳名稱：Sushi Hana
消費時間：2014年5月
地址：800 Van Ness Ave, San Francisco, CA 94109
電話：1-415-775-5800
部落格有圖版：http://jujuxii.pixnet.net/blog/post/375079685
這家是位於舊金山Van Ness Street & Eddy Street 交叉路口的一家日式料理
因為他剛好在公車站旁邊
有一陣子常常會經過這
某天傍晚心血來潮想說去吃看看好了～～
地址是：
800 Van Ness Ave, San Francisco, CA 94109
店面裡其實可以感覺的到他們很想要陳設的有點日式的感覺
一進到店裡就看到那個浮世繪門簾居然被當成裝飾品掛在牆壁上
覺得蠻可愛的哈
牆壁小黑板上也有一些簡單的菜單
但我們點菜時主要還是看菜單
他們菜單蠻厚一本的～～
忘記拍了哈
上菜速度有點慢
等了好一會兒才送過來～～
當天我們有點一份是套餐的樣子
套餐有味噌湯以及沙拉
另外還單點了一道生魚片壽司
下面這個是生菜沙拉！！
上面淋的粉紅色的醬一開始看到覺得很怪
還以為是色素加太多(?)
結果一吃才發現原來是草莓沙拉醬
第一次吃到哈
跟生菜很搭！！
酸酸甜甜還帶著一些果香
覺得蠻好吃的～～
接著是讓我覺得非常詭異的一到菜
萊姆鮭魚壽司生魚片
沒看錯喔
真的是萊姆直接放在生魚片上面！！
第一次看到這種做法
感覺蠻特別的
而且除了特別之外
這道其實很好吃
我們吃的時候都覺得蠻驚訝的
因為萊姆的酸
意外跟鮭魚生魚片壽司完美的融合在一起
口感完全不會讓人感到突兀！！
蠻讓人驚訝的
我覺得很好吃！！
另外還點了綜合生魚片握壽司
盤子裡也不忘要放點萊姆哈XD
這盤整體來說也很好吃
生魚片雖然是完全退冰的
但吃起來卻很新鮮
照片裡可以看的出來生魚片其實幾乎處於一個完全退冰的軟棉狀態
在台灣吃生魚片時，完全退冰的生魚片總會跟不新鮮悄悄畫上等號
但當我們吃下一口生魚片後
覺得不可思議的是
生魚片吃起來非常新鮮！！
不知道是不是因為氣候乾燥的原故？覺得蠻神奇的
另外旁邊裝飾用的小壽司
也蠻好吃的
點這些看起來好像很少
但是當天我們兩個人吃完後覺得超級撐的啊～～甚至還差點吃不完～～
這家的料理給我的感覺其實很不日式
感覺很像是美國人自己做出來的日式料理
但廚師還算厲害
一餐吃下來覺得一些看似不搭or怪異的食材搭配
組合在一起其實都是好吃的！！
當時吃完後對這家的評價還蠻高的
整體來說就是一家很好吃卻不日式的日式料理
分享給大家～～
800 Van Ness Ave, San Francisco, CA 94109
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.250.215.27
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1404346671.A.F57.html
推
07/04 01:37, , 1F
07/04 01:37, 1F
點這些大約三十幾美金(含服務費)～～
※ 編輯: chloe1909 (1.163.186.200), 07/04/2014 15:53:11