[食記] 桃園 無菜單美食饗宴-安佐法國餐廳
餐廳名稱：安佐法國餐廳
消費時間：2014年/5月
地址：桃園市國際路二段501巷3-5號
電話：03-2150091
營業時間：午餐時段 11:30~14:30 $1500
晚餐時段 17:30~22:00 $2200
每人平均價位：同上,需加一成服務費
可否刷卡：
有無包廂：有
推薦菜色：松露糖心蛋田園沙拉.法國北省鹿肉佐櫻桃醬汁
官網：http://www.laanzel.com.tw/
有圖好讀網誌版:http://nanah.pixnet.net/blog/post/144775507
---以下純文字---
在生日前男朋友就一直預告說要去吃"很厲害"的法國料理
然後又一直不告訴我到底是哪一間,吼~賣關子賣個不停耶!!
終於!! 在約好要吃生日大餐這天看到傳說中很厲害的法國餐廳了
安佐的官網上有介紹:[桃園最法國的一個角落]
覺得這句話說得真好!!!
安佐法國餐廳的位置其實不太明顯,前面是加油站,後面則是高爾夫球場
如果男朋友沒有說,我還真的不知道這裡面居然有那麼厲害的餐廳!
安佐的外觀走簡單大方的歐式風格,大門非常氣派
我們在外面拍拍照的時候,我不小心看到了價目表!!!
當下指著價目表說[是....是這個價錢嗎?!] (下巴掉下來的狀態)
午餐時段: $1500
晚餐時段: $2200
(需加一成服務費)
其實這天我們本來是要吃午餐,後來有事情沒有辦法配合改成吃晚餐
這差價真是不低呀.... 在此謝謝親愛的男朋友 (90度鞠躬禮)
大門打開之後可以聽到服務人員親切的喊著「bonjour」
接著映入眼簾的是安佐的櫃台
很喜歡牆壁上的巴黎鐵塔logo,
希望有一天可以去法國看看它的真面目
櫃檯旁邊則是一整面的透明玻璃酒櫃,非常高級的感覺
玻璃櫃射出來的光芒真是耀眼!
大廳的空間很大,鋼琴跟水晶燈的裝飾更加有法式優雅的感覺
接著服務人員帶我們入坐
安佐的用餐空間也蠻大的,走道邊都有一間一間的私人包廂
而我們則是被服務人員帶到大約有10桌左右的用餐包廂裡
我們入坐的時候是只有我們一桌而已,
吃到一半有另外一桌客人進來,服務人員帶他們的坐位是我們的對角線
基本上用餐是不會覺得被打擾,但是講話如果太大聲還是會聽得到!
桌邊點著小蠟燭,還有一朵玫瑰花點綴,氣氛很好很讓人放鬆
法式料理的餐具就是如此的講究,一整排整齊的排列著
坐定位後服務人員會詢問需要喝水還是氣泡水
因為對氣泡水沒有特別的興趣,所以我們就選擇一般的水而已
上第一道菜: 法國手工脆皮麵包/ 鵝肝醬/ 義大利油醋醬
麵包外皮烤得脆脆的,內層則很鬆軟
沾鵝肝醬或油醋醬味道都很不錯,我個人是偏好油醋醬.
接著服務人員會來倒上餐前酒: 義大利頂級汽泡甜酒
我平常是不喝酒的,因為不習慣酒精的味道
但是這個汽泡酒帶有一點水果的香氣,喝起來很順口,我喝得蠻開心的
如果喜歡的話外帶還有7折優惠喔
熱前菜: 布根地烤田螺
上菜的時候服務人員會貼心的幫忙介紹示範要如何食用
夾子的前端是愛心形狀的,先夾住田螺的屁股,再用叉子把肉挖出來
螺肉吃起來是軟的,不像一般QQ硬硬的這樣
螺肉上的青醬混合奶油跟大蒜,起司焗烤的味道很香,跟螺肉很搭!
沙拉: 松露糖心蛋田園沙拉
不得不說這個溏心蛋真的很厲害呢!!!
溏心蛋上面的是松露,搭配著一起吃香氣十足.
當然沙拉味道也是不錯的,生菜都很新鮮很脆!
嫩煎法國小牛菲力佐小牛骨醬汁
牛肉煎得很嫩,中間還是粉紅色的,口感非常好
配上小牛骨醬汁更是美味!
除了擺盤上的蔬菜,邊緣小小顆的醃漬蒜頭味道也不錯,不會有很嗆的味道
不過盤底那根很長的紅蘿蔔就直接送給男朋友了哈哈
法國白玉鵝肝
這道菜最讓我驚豔的不是鵝肝(主廚都要哭了....)
而是旁邊一顆圓圓很飽滿的分子球!!!
外層是覆盆子,用刀子切下,裡面則是百香果味道很重的醬汁
分子球的外層也是可以食用的,QQ的就跟蒟蒻或果凍的感覺很像
內層的醬汁搭配鵝肝一起食用非常美味!
附上一段很安靜的影片哈哈哈
北海道干貝佐草莓泡泡
這干貝好大顆好肥美唷,光用看的就覺得很厲害,吃下去更是鮮美
而且搭配上草莓醬口味很特別唷
干貝下層是派皮,吃起來比較硬 上面則是芝麻脆餅,芝麻味道很香
接下來上湯品的部分 番茄和牛清湯
服務人員先送上空碗裡面有湯底的料
有一片圓圓咖啡色的可是松露本人呢!!!
接著再沖入滾燙的高湯,湯底被燙熟了香氣也漸漸散發出來
和牛燙成粉紅色的,薄薄一片卻很有滋味
白菜已經有先調味過,燙開之後帶點鹹味,跟湯一起吃味道剛好!
法式雞肉捲
最上面的三片是牛蒡,像是牛蒡乾的感覺吃起來比較硬一點
雞肉捲的味道很香,肉質也很軟嫩!
法式深海鱈魚
我自己本身就很喜歡吃鱈魚,很喜歡鱈魚很嫩的口感加上外皮脆脆香香的很好吃!
這深咖啡色一點一點的可是魚子醬
跟酥皮一起吃下去味道還不賴!
布列塔尼小春羊
我們吃了2個小時,總算上主菜了,吃到這裡都已經有點飽了
羊肉很軟嫩喔,切的時候不需要很使力就可以把肉跟骨頭分離了
旁邊的地瓜很甜而且水分很充足,不會乾乾的 (←地瓜愛好者)
還有附上一杯覆盆子冰沙,挺解膩的!
法國北省鹿肉佐櫻桃醬汁
這是我人生中第一次吃鹿肉!!!!!
我本來以為會不會有腥味之類的,但其實一點都不會欸!
肉質很緊實配上醬汁口味很不錯喔
飲料:德國綠寶石花茶 甜點:什錦水果派
甜點前面有四種醬汁,百香果醬.奇異果醬....(另外兩個記不起來了....)
底下的派皮比較硬,其實有點難切.... 基本上會呈現水果跟派皮分開吃的狀況
可能甜點就水果塔比較一般,所以沒有什麼特別驚艷的感覺!
我們這天吃飯是為了慶生,吃完餐點之後主廚還特地送上一個生日蛋糕跟一小瓶紅酒
原本以為蛋糕應該跟王品的那種差不多,就是一般的海綿蛋糕吧!
結果一吃下去驚為天人!!!! (哈哈誇飾是這樣用的對吧)
是乳酪起司蛋糕!!!! (←甜點控)
而且還是很好吃的那種,內層濕軟,乳酪味很香很好吃!
外層的奶油也有濃濃的奶味,不是一般吃起來很甜膩的那種
連我平常不吃奶油的都可以全部吃掉,真的很不簡單
安佐的服務很好,隨時會注意水杯是不是空了,適時幫忙加水
解說每一道餐點也很仔細,說話輕輕柔柔的
用餐完畢就詢問我們吃得滿意嗎? 有沒有吃飽?
好啦其實還有一件事....
就是我在打這篇文章的時候,有很多道菜的名字我根本就忘記了..... (小聲說)
法國菜的名字太長我完全記不住
男朋友很常笑我的腦容量跟胃的大小都只跟他的大拇指一樣大 哈哈哈
不是這樣說啊... 那天我傳了前菜牛肉的照片問他記不記得這是什麼?
他還說 「是鹿肉啊!!!」 鹿個大頭鬼啦!!!!!!
根本就是半斤八兩......
唉唷扯遠了!
是我後來很不要臉的傳訊息給安佐問他們當天菜單的名字到底是什麼
原本想說如果收不到回應就算了
結果他們居然回了回了回了!!!! 很清楚的列出每一道菜的名字,我真的太感動了
謝謝安佐美味的法國料理給我一個很棒的生日大餐
也謝謝他們不嫌麻煩的服務態度
謝謝招待,希望我們很快可以再到安佐用餐!
當然也要謝謝男朋友
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