[食記] 新竹 DAIMA大馬南洋料理
餐廳名稱：DAIMA大馬南洋料理
消費時間：2014年/6月
地址：新竹市金山11街37號
電話：(03)5772232
營業時間：11:00-14:00/17:00-21:00(周一公休)
每人平均價位：250
詳細圖文網誌版:http://yeatsmaplexali.pixnet.net/blog/post/147018046/
喜歡南洋料理的人有福囉!
這次要來探訪一間在金山街悄悄開幕的新店 DAIMA
店長本身就是馬來西亞人
來台灣念書之後很喜歡新竹 就乾脆在這裡定居了
一直很想把正宗的家鄉料理分享給大家
店內空間屬於比較狹長的類型
雖然小巧但很乾淨
在吧台左右各有一座比較寬敞的用餐區
店內從佈置、燈光、家具到牆面色彩
都可以感受到熱情的南洋風
還可以聽到背景音樂 ♪
在用餐區對面是醬料台
據說包含醬油膏、辣椒、食材 or 香料
很多都是店長自己從馬來西亞運回來喔
還自己親自下廚
除了單點以外還可以選擇套餐
尤其套餐好平價阿 才$230！
連普通一盤義大利麵可能都比較貴欸...
因為馬來西亞菜口味比較重
所以茶飲 & 小菜部分有提供比較清淡的台式口味唷
【加央奶油烤吐司】
吐司中間塗滿自己熬煮的醬料
再擺上一片新鮮奶油
店長交代要趁熱吃
是完美的鹹甜綜合體
趁熱咬下去 奶油還冰冰涼涼的~
個人非常推薦
【肉骨茶意麵套餐 $230】
真的是好大一鍋 ....
整鍋的組成分別是：
超多意麵、五花肉、菇類、青菜、金針菇、豆皮、豆腐、油條、豬肚、小腸
湯頭除了藥燉香以外居然還非常鮮甜
跟新加坡也不一樣 印象中新加坡的胡椒味很明顯
然後為了維持馬來西亞作法
五花肉保留一點肥的部份
【薑黃咖哩飯套餐 $230】
米飯口感略硬有嚼勁 屬於典型的熱帶米
之所以帶著黃色是因為加入薑黃
主角是這盤拌飯的咖哩雞肉
雞肉也是份量非常豪爽
然後燉煮的咖哩 超. 夠. 味 !
雖然一嚐就能立刻感受到辛香料的嗆
但卻又不會很辣（小辣等級？）
應該是一般人都能接受的辣度哦
同時又帶著一股甜味
真的很下飯
今天真的飽到不行 但也吃得很開心
DAIMA的客源在努力下也越來越穩定了
推薦給喜歡嘗試南洋口味的人
期待他們研發的新菜色啦
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