[食記] 台中庫克山的阿卡~美味的巧克力雞腿燉飯

看板Food作者pswo210525 ((阿mon))時間10年前 (2014/06/21 22:10)推噓2(2推 0噓 2→)

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※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1JfP862h ] 作者: pswo210525 ((阿mon)) 看板: TaichungBun 標題: [食記] 庫克山的阿卡~美味的巧克力雞腿燉飯時間: Sat Jun 21 22:09:02 2014 =============================================================== 店名:庫克山的阿卡電話:04-23204885 地址:台中市西區精美街45號價格:低消一份餐點/人用餐日期:2014年5月 =============================================================== 無音樂圖文網誌版痞客邦:http://monkey2010.pixnet.net/blog/post/57806130 純文字版前陣子有一天朋友突然跑來台中玩，還剛好選在假日，說要一起吃的飯聚聚，當場考倒我，台中假日用餐時間，餐廳幾乎都是大爆滿的阿，沒早幾天訂位跟本吃不到。最後好不容易想到這間庫克山的阿卡，打電話確定還有位置後，就開車直接衝了，不過也是另外一個悲劇的開始，該店沒有特約停車場，門口也沒車位，假日公益路停車場也幾乎是爆滿狀態，車位難求，最後只好停很遠的地方再走路到餐廳，建議大家騎機車過來會比較方便。這間在嘉義開的時候我有吃過，覺的還蠻不錯的，但後來不知道為啥就收掉了，跑到了台中來開，店名還是一模一樣都沒變呢，台中店的空間也比嘉義店來的寬敞和大上不少，不然嘉義店的空間真的有夠小的。由於餐廳的格局很方正，所以桌椅位置也很整齊排列，桌與桌之間都有留距離，講話聊天較有隱私。不過調味料部分只有放在櫃檯，並不是每張桌子都有，要用的話必須到櫃檯拿。披薩、冰飲看菜單上的餐點品項，似乎比嘉義點少了不少，且價格好像有高了一些，因為以往的附餐變成要點套餐才有，不過台中的店租成本也較高，所以是可以理解的，餐點前方有紅色勾勾的就是該店的熱門菜色喔。店內似乎沒有提供網路，讓人有點覺得可惜。風味餐、熱飲單點可以加$60元升級附餐，會多了蔬菜濃湯和飲料一杯。該店的餐點都很有特色，原因就是這間的主廚很愛到國外旅行，將一些國外的菜色帶回到台灣後加以研發，所以這邊的菜色在別間店應該也都很難吃道一模一樣的。 $350套餐主餐部分有指定必須要某幾款主餐擇一，另外還會有湯品、飲料、甜點各一。 $450套餐跟$350套餐比還多了一樣風味菜，主菜的等級也比較高，但最後大家都選擇$350的套餐，因為$450真得有點太貴了，只好退而求其次。杯水自取跟朋友才稍微聊一下，湯品就迅速送上桌了，套餐的湯品有兩種可選，分別是蔬菜濃湯、番茄牛肉清湯。番茄牛肉清湯從湯面上就可以看到滿滿的番茄片，裡面還有部分牛肉絲、蒜頭，喝起來味道微酸，清爽開胃，有點類似羅宋湯的感覺，但沒有那麼濃郁。蔬菜濃湯看這顏色就知道是南瓜濃湯嚕，顏色非常的金黃色，味道挺濃郁香甜的，灑上點黑胡椒更讚。焗烤白醬燻牛肉義大利麵朋友點的，有淺嘗幾口，白醬的味道跟燉飯的味道雞乎一模一樣，但義大利麵的白醬醬汁較濃，覺得這義大利麵表現應該算中規中矩。墨西哥巧克力去骨雞腿佐燉飯這是該店的招牌菜，以巧克力醬入菜，算是很特別的異國料理，印象中台中只有這間店有賣，所以這邊真的要先吃過這道，沒吃過就不算有來過拉。之前在嘉義店有吃過，那時候的是有帶骨的，換到台中後就變成無骨哩，哈。炸過的香酥雞腿，淋上帶點辣度和苦甜的巧克力醬，味道很特別也挺不錯的，吃過一次後都會印像深刻，原來巧克力可以和雞腿做料理上的結合呢，不過這次的雞腿炸的有點太柴了，吃不太出來有那該有的嫩度，有點小可惜。義大利香辣魔鬼雞腿飯佐燉飯由於之前在嘉義店的時候有吃過巧克力雞腿排，所以這次就想換換看口味，店員也非常推薦這道，雖然知道這道辣度不低，但還是禁不起店員推薦就點了，送上桌後還真的是紅通通的一大盤阿，瞬間頗擔心會不會辣到沒辦法吃。除了香辣雞腿外，還有一大碗的燉飯和生菜沙拉，單點這份要$250，所以乾脆點$350的套餐，還多了飲料、甜點、湯品，會比較划算喔。，沙拉用的醬汁好像是柳橙醬吧，也是走比較清爽的路線，生菜新鮮度還不錯，吃起來蠻脆口。燉飯部分我本來以為是會是上次吃到的鬱金香燉飯，但看來是想錯了，送上來的是蘑菇白醬燉飯，上面還放了幾根蘆筍添色和增加營養白醬的味道較沒那麼濃郁，米飯口感較濕軟，米心應該都有煮熟，如果燉飯喜歡吃硬的，可能會吃不習慣喔，米飯的奶味淡淡的，但這樣吃起來也才不會膩口，不然太濃郁，可能吃幾口就不會想吃了。因為義大利魔鬼辣醬的關係，所以雞腿的味道會很夠。鮮嫩多汁的雞腿肉佐上特製的辣醬醬汁，香辣中帶點番茄的酸，有點類似墨西哥的莎莎醬，但辣度再更高，將雞肉與白醬燉飯一起吃，一濃一淡，味道上還蠻搭的，雞腿的份量也比剛剛的巧克力雞腿來的大，可能有帶骨頭的關係吧。檸檬紅茶、蜂蜜檸檬汁這兩款都有加入新鮮的檸檬片，檸檬的微酸，也有稍許的解膩和開胃功效，搭配今天的主餐挺合適的呢，我個人覺得紅茶比蜂蜜來的好喝。普羅旺斯花草茶朋友點的，就沒喝到，但杯盤組還蠻漂亮和質感的唷。饗用完主餐，緊接著是甜點拉，甜點是3選2，分別是烤布蕾、米布丁、布朗尼，但當天中午布朗尼就賣完了，所以就只剩2款可選，所以就都各點一款。蘭姆葡萄米布丁跟平常吃到的米布丁不太一樣，這邊的米布丁上層還有一層黃色的和一些蘭姆葡萄，底層才是白色的米布丁，還蠻特別的，依據朋友的說法是還蠻好吃，不過份量很少，大概2~3 口就沒了，有點不過癮。法式焦糖烤布蕾愛心形狀的小碟子，讓人看了就心花怒放阿，帶點苦甜的焦糖與綿密的布蕾一起食用，味道上還蠻棒的，不過一樣份量很少，大約2口吧，囧。整體來說跟之前的嘉義店比，主餐部分似乎有稍微縮水些，但附餐更加的精緻和多樣化，也多了套餐的選項，菜色方面還是有它的獨特性，如果甜點的份量能再多一點應該就更棒。而這次吃完義大利魔香辣雞腿後，就覺得比巧克力雞腿來的優了些，所以義大利香辣醬和巧克力辣醬這兩款菜色都蠻推薦的唷，以上是個人淺見，僅供參考。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.35.86.158 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1403359750.A.0AB.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: pswo210525 (114.35.86.158), 06/21/2014 22:10:13

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rex4253

06/21 22:21, , 1^F

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推

Justin0511

06/22 11:21, , 2^F

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tineve8

06/22 17:05, , 3^F

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