[食記] 台中 八錢鍋物料理
餐廳名稱：八錢鍋物
消費時間：2014/5
地址：台中市南屯區公益路二段25號
電話：04-2319-1768
營業時間：11:00~02:00
每人平均價位：300
可否刷卡：可
推薦菜色：昆布鍋
網誌好讀版
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以下純文字複製
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八錢鍋物
電話：04-2319-1768
地址：台中市南屯區公益路二段25號
營業時間：11:00~02:00
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八錢鍋物應該也算是久仰大名了，
位置就在公益路上輕井澤的對面，
【台中西區】輕井澤鍋物(公益店)－台中排隊火鍋名店
這兩家好像因為裝潢氣派+餐點相似，所以常被做比較，
剛好不久前才吃過輕井澤，可以順便分享一下心得
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八錢的外觀真的也是很氣派餒！
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偌大的水池，中間還有一顆蛋形石，
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這顆石頭真的很大一顆，
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有通往二樓（？）的路，旁邊綠意盎然，
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店內，比起輕井澤還是虛上不少，
總覺得滿普通的，沒有什麼特別之處，
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醬料區，有別於一般小火鍋，他們醬料區很乾淨，
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座位滿多的，還有二樓唷，
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這種爐子式的很簡單就能控制火的大小，
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大概拍了兩個區塊的菜單，
以最低價的鍋物相比，價格比輕井澤貴了一點，
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不過鍋底的選擇比較多一點，
但為何兩間都不推出牛奶鍋呢？想吃
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壽喜鍋（３００）
壽喜鍋可任選兩種肉類，兩種喔！
我也是因為這點才點壽喜鍋的，
我選了牛肉跟豬肉，兩種都一樣應該也可吧？
但事實證明還是不要亂點好了
雖然壽喜鍋送上來挺吸引人的，紫色的洋蔥有點綴效果，
但是醬汁偏甜，我不喜歡這種味道……
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如果不介意甜甜的話就可以點來吃吃看，
然後會附蒸餾水以及醬油，但我從頭到尾只加過水，
畢竟會越煮越鹹啊！還有甜味就更明顯了sticker_1398251943726322.png
右邊那罐則是七味粉，是用來灑在肉上的，
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梅花豬（松坂豬）
我忘記正確名字是哪一個了
口感很嫩，肉質也滿有彈性的，我覺得很好吃
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油花分布的剛剛好，不會太多！
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ＯＯ牛
我只記得我點了一牛一豬，實際上他有名字的……
這牛肉只有九片，豬肉則有十二片，
不過還ＯＫ，因為我覺得豬肉比較好吃，
不過牛肉也是很嫩的，但跟豬肉比就是有差一點，
加減一下，這一鍋３００元就可以吃到２１片肉欸，
貌似很划算哪！不過醬汁我真的不愛
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左邊是牛肉，右邊是豬肉，顏色一目了然，
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灑上一點七味粉，感覺沒什麼加分作用……
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點餐可以選白飯、地瓜飯、寬麵或冬粉，
上一次在輕井澤吃到的烏龍麵我非常喜歡，
沒想到八錢沒有烏龍麵耶（咦）但是有寬麵，
麵條我覺得還好，沒有這麼彈牙，
最主要是我把他丟到我的壽喜湯裡煮一煮，
麵都有點甜味，嗯，應該說很入味
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沸騰中
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接下來介紹菜盤，我覺得菜盤每一間都差不多，
料基本上都大同小異，八錢的多了一顆丸子，
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芋頭左邊那顆綠色的，裡面有包肉滿好吃的
然後菜很新鮮，份量也非常的多，
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接下來是胖鈞點的，
八錢海鮮三拼鍋物（３３０）
湯就是基本款的昆布湯，滿清甜的，
但我覺得清井澤的湯頭仍是略勝一籌，
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三鮮有鯛魚片×２、蝦子×５、蛤蜊×１０，
蛤蜊還排成三角形的餒，而且每一顆都很大，
飽滿的肉質充滿鮮味，蛤蜊很好吃
蝦子的肉也滿緊實有彈性的，魚肉就很嫩這樣，
我平常很少吃魚，所以不知「輕輕一夾就散掉」是好還壞，
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海鮮下面有冰塊，
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很大的蛤蜊！
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每一鍋都會附一顆蛋唷！
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看到這張才發現我忘記拍麥茶了（豬肉上方）……
麥茶不甜膩，還滿清爽的，但我更愛輕井澤的紅茶
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飯後會上冰沙，服務生講太快沒聽清楚，
問了第二次我還是聽不懂只知道是什麼醋的，
酸酸甜甜的飯後來一杯很清涼啊！
而且醋不會嗆喉，甜度也剛好，很好喝sticker_1398251813726335.png
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櫃檯的八錢名片，樣子很酷就拍一下。
整體來說我比較喜歡輕井澤（硬要比的話），
不然其實我覺得火鍋就那樣，也很難有多好吃，
我覺得好吃的都是在他的湯頭，偏偏我只愛牛奶湯
服務的話兩間都很好，但是不收服務費的輕井澤就是大勝，
價格方面輕井澤也比較便宜一點點，
難怪他會大排長龍，雖然八錢生意也很好就是了。
另外八錢要推出麻辣鍋了，有興趣可以去吃吃看！
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