[食記] [台中市] 東區。陳明統爌肉飯已回收
餐廳名稱：陳明統爌肉飯
消費時間：2013年/12月
地址 : 台中市東區忠孝路304號。
電話 : 04 - 22812407。
好讀網誌版(無音樂):
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經過上次跑去吃正魯肉飯之後，
又讓Cloudpen重溫起香鹹油潤的爌肉飯系列了!
這次先不尋覓新店家，直接指名前往~ 陳明統爌肉飯。
會選陳明統的原因很簡單，
因為一訪留下的印象實在良好! 很想再回味!
不過離上次來已經超過四年，其實也想知道口味到底有沒有變化!?
店內裝潢沒太大的改動，不過牆上的菜單價目表有更新一張~
Cloudpen本來以為部分餐點有漲價，
但回來和一訪的照片比對，發現沒有耶!!!
所以店家是沒漲價，還花錢換新價目表!
光沒漲價這點，真是個模範生!(嗯?)
小菜部分點了:白菜滷/NT.30元、滷豆腐/NT.10元。
白菜滷覺得普普通通，比較沒有"滷"的滋味，
吃起來倒是有點像酸白菜味兒~
滷豆腐是用傳統的板豆腐，口感紮實~
但只有周邊一圈有入味，裡面還是白的喔!
味噌湯/NT.10元。
簡單便宜的配湯，雖說味噌味道不算厚重，但作為配湯還是合格的。
爌肉飯 / NT.60元。
喔喔! 上桌還直冒熱煙的爌肉好迷人!!!
這回的外皮很Q軟彈牙，有直逼阿輝師豬腳的水準~
不過和一訪的爌肉有點小不同，上次是一塊四方的五花爌肉~
二訪則是有點像拳頭大小，外皮比例變多，但在入色程度差不多。
重點它的爌肉還是一樣的美味香滷，微香鹹且帶點蔗香~
肉質比較紮實些，和上回~
五花入口即化的口感稍有不同，但美味是各有千秋!
一訪是瘦肉部分勝，二訪是外皮進步，
基本上我們還是覺得它一樣讚啦XD
豬腳飯 / NT.70元。
帶骨的豬腳有豐富膠質，雖然在啃食上有點麻煩!(很多骨頭嘛~)
可是這回的有稍微滷過頭一點點，
在滋味上比較鹹一些，沒有爌肉平衡感這麼佳。
不過水準也沒有降低很多，多搭點白飯就不會感到鹹口，
重點是豬腳吃起來不會膩~
基本上陳明統還是沒讓我們失望啊~
口味水準依舊，美味香滷的爌肉依然好吃!!!
而且四年多過去，價位都沒有漲價，只能說店家現在救甘心阿~
生意還是一樣的好，若在用餐尖峰時間前來，要有耐心等位的準備喔!
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