[食記] 高雄左營 江戶龍壽司 ((微雷
餐廳名稱：江戶龍壽司
消費時間：2014年5月
地址：高雄市左營區自由二路215號
電話：07 550 7171
營業時間：11：00 ～ 14：00 平日中午不加服務費
17：00 ～ 21：00 晚上與假日需加一成
每人平均價位：500以上
可否刷卡：可
有無包廂：二樓有包廂
推薦菜色：暫無
圖文網誌版：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/131778458
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事先說明暨注意事項：本篇略含抱怨，讀者請小心服用。
這一次會來到江戶龍壽司，
是因為上一次買的餐券中有附贈兩隻龍蝦，
一隻在當時用完了，另一隻則是一直被留在壽司羊的家中。
因為壽司媽一直催壽司羊去把那張用完，
所以，就趁著尚且有空的時間，快點來把它用完，
也來試試看，江戶龍壽司這裡的握壽司，
說來慚愧，號稱無壽司不歡的壽司羊前兩次來吃都沒有吃到，
不過...嗯，讓我們繼續看下去。
吧台的擺盤，感覺還可以，算是整潔，這個部分，壽司羊到沒有太大的要求。
店家招待的醃蘿蔔((應該是用紫蘇醃的吧，還不錯吃。
還有可以自己磨的山葵，
雖然說第一眼感覺很有趣，
但是，老實說...
壽司羊真的覺得，這個東西...非常恐怖，
根本不敢用...
或者說不敢吃...
先讓讓壽司羊解釋一下，
第一：壽司羊覺得這跟山葵不可能只用一次就丟。
第二：是不是所有人用這個之前手都是乾淨的((ex：食物的殘渣，醬料...
第三：山葵送上來之前有沒有洗過。
綜合上述問題，現磨山葵，壽司羊不敢用...
好吧，也許不同人會有不同的看法，那也沒關係。
如果對於一家很信任的壽司店，也許就不會有這樣的想法。
但是，偏偏上一次壽司羊跟壽司爸還有壽司媽來的時候...
就看到服務生就直接拿(搶？)過壽司羊手中的山葵去磨...
心中登時出現了無數的恐懼符號與髒話～～～
下次看到這樣的東西，你們用不用...就自行判斷了。
別忘了，服務生手拿到的地方，等等也可能會磨到你要吃的裡面去喔～～～
師傅招待的炸黑色馬鈴薯
本身沒有太特別的味道，炸起來外酥內軟，灑點鹽，還不錯吃，
感覺比一般的馬鈴薯扎實。
"九"貫握壽司組合
這次單點的套餐，
你沒有看錯，
餐單上面寫九貫握壽司套餐，
先別說連玉子燒跟花壽司都被算在裡面...
這數起來也只有"八"個阿～～～
後續發展之後說明...
先來介紹吃到的握壽司
星鰻：沒有先刷甜醬，吃起來沒有很好吃。
比目魚側：只能說醋飯很少，魚肉更少，不好吃...
子母貝：脆度很夠，本日算最好吃的。
熟甜蝦：普通
鮭魚：普通
鮪魚：還不錯吃，夠軟嫩。
龍蝦兌換卷的龍蝦
先說一下，壽司羊不是很清楚
這種 龍蝦 跟 波士頓龍蝦 在價格上的差別...
但是事實上是上一次壽司羊吃到的波士頓龍蝦，
這次吃到的是這種，雖然說沒有差很多((才怪，差了少了兩隻蝦螯...
但是不一樣總是讓人敢到詭異，
不是店家沒有波士頓龍蝦，
進餐廳前，壽司羊特定瞄了一下店前的水族箱，
確定有波士頓龍蝦，壽司羊才進去的，
結果吃到的竟然是這樣子的...
好吧，這讓壽司羊回憶到，
之前去六合夜市，也看到過龍蝦，也買過一次來吃，
感覺跟這個的品種幾乎是一樣的...
就算是在海鮮比較昂貴的六合夜市當中，
半隻也只要400，這一整隻要價1300喔((價錢不是我說的是DM上寫的
好啦，壽司羊承認這是抱怨...
不能不考慮店家的水電，還有租金，以及招待小菜甜點的費用啦。
店家在烤龍蝦時，是先剖半之後烤有殼的那一面，
因為隔著殼的關係，所以烤的比較久，
接著就換成有肉的這一面抹上明太子醬，再繼續烤，
明太子醬的味道有點重，有點掩蓋了龍蝦本身的味道，有點可惜。
甜點：抹茶奶酪
好吃，不會太甜。
招待水雲醋
酸甜，酸甜，好喝。
這是壽司羊結帳之前，跟服務員說之前壽司少兩貫，
師傅才補上的，而且服務員還說，
要加上花壽司也要算進去...
唉...加上花壽司算是哪門子的握壽司組合，
所幸壽司羊吃飯前都會有要拍照的病，
立刻拿出相機讓服務員看...
立馬露餡...
師傅才再握了兩貫給我...
壽司羊覺得，這不是說有補就好了這樣的話，
因為如果今天壽司羊沒有拍照，或是沒有注意的話，
那這樣是不是就真的會少幾貫握壽司了。
一次完美的用餐，需要天時地利人和的配和，
天時 不可期，只可巧遇。
地利 江戶龍的位置算是還可以，車位也不算難停，
內部的裝潢也算是可以，只是後面的桌子區有點太暗的感覺。
人和 可惜了，江戶龍壽司可能就真的不是很及格了，
主要的師傅光顧著跟旁邊的客人聊天，
((可能是因為旁邊的客人一直稱讚江戶龍的壽司好吃吧...
不小心都會聽到一句，台南都沒有好吃的壽司，
在江戶龍壽司是第一次吃到這麼好吃的壽司。
姑且不論這句話的真實性...，但是那位師傅的確被逗的很開心...
因為師傅一直跟他們聊天的原因，
竟然少幫壽司羊捏了一貫握壽司，
這...不可忍啊～～～
根本大失誤啊～～～
壽司羊去吃香月這多次，
香月高志師傅就算是一次面對七八組以上的客人，
也不曾犯過這樣的錯誤～～～
更何況香月師傅是一貫一貫的握，
而江戶龍這邊是一次握完...上菜前連數一下都沒有...
好吧，至少最後有道歉...
不過，壽司羊已經不太可能再來吃了...
比起這樣的價錢，就算不吃香月，
手築、一番技、義郎 都是更好的選擇...
對於美食是一種主觀想法，
對於壽司是一種狂熱愛戀。
---壽司羊---
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