[食記] 台北信義 威秀 燒丼株式會社 超優質!!
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餐廳名稱：燒丼株式會社
消費時間：2014/04月05日
地址：台北市松壽路20號2樓（華納威秀2F美食街）
電話：02-27580909
營業時間：11:00~22:00
每人平均價位：NT$160~NT$350
這家開了一陣子，是我很喜歡的一家店，
有點美食街的樣子，所以也有很多位子可以坐，
店面有點像日本小店，你可以選擇坐吧台，也可以做像外面的美食街的長桌，都可以愜意
用餐。
店面可見到大火燒肉的樣子，一直有香香的肉香飄出來~~
害我經過都覺得好餓~~~~~
燒丼飯一共有6種口味，每一種看起來都好好吃~
另外還有小菜可以選~~選了餐點還有附贈瓶裝飲料。
桌上都有如何吃出美味的教學，
搭配小菜、配菜、和桌上的調味料(蒜泥+辣酸菜)，就可以吃得很美味。
像我們這次就有搭海苔片~包飯吃起來敲好吃der~~~~~
PS.蒜泥感覺是有加入油的，所以如果怕油的人要注意攝取喔!!!!!!
這時候來的時候是推薦【嫩煎牛小排】，
但是因為今年我自己禁牛肉，所以我這次是點豬肉系列。
看圖片覺得【嫩煎牛小排】好好吃的樣子啊!!!(不容置疑!)
按照往常慣例，一定要來個菜單。
我這次選的是【黑醬醪松阪丼】，另外還有一碗【野狼燒豬丼】。
先來介紹【黑醬醪松阪丼】，
*店家官方說明:
有生命力的獨門好醬
燒丼株式會社特別情商西螺百年醬油廠「丸莊」獨家提供的醬醪
(ㄌㄠˊ)，是萃取製作醬油時，黃豆/黑豆發酵後，經半年熟成
的第一道生醬，尚未壓榨的原醬中富含活菌、胺基酸與酵素，醃
製時能讓肉質自然軟化，燒烤後更帶著獨特醬香。
內容 : 松阪豬肉、泡菜、味增豆腐湯。
松阪豬肉的肉質很嫩，嫩到我無話可說，
那種下巴嘴邊肉嫩到不行的口感，肉質香甜到很難忘!
上面會撒上蔥花和水菜做裝飾，肉的份量夠多，搭白飯吃很下飯!
不會有肉吃光了可是飯還剩下一堆不知道怎麼辦的窘狀。
大片的海苔可以拿來包飯，配炙燒過的松阪豬肉，口水忍不住又要流下來了~~~~
如果怕會很膩，就可以搭一口水菜和紅嫩薑食用。
我是不會膩啦~~我享受油滋滋的港覺>////<
可以加桌上的辣蘿蔔和蒜泥拌飯，非常提味喔!!!!
【野狼燒豬丼】這是很招牌的基本款，吃不到牛，吃豬豬也是很過癮啦><
內容 : 燒豬肉片、海苔片、味增豆腐湯
燒肉是以大火燒烤，鎖住肉汁, 肉片有燒過的燒香味兒，肉片色有點黑，是燻過的感覺，
原本以為會很嫌，但是吃了以後發現不會很鹹, 肉香除了鹹味以外，就是香中帶甜，
醬汁會往下流，和香QQ的越光米mix，超級下飯!!!!!
店家會撒上不少清脆的青蔥，和炒過的洋蔥，焦糖化過的洋蔥非常可口喔!!!!
燒丼株式會社給的肉質都很不錯，肉片的量也很令人滿足，
醬汁非常好吃，也不會小氣，一碗扒光光是一定要的!!!!!
已經是我只要來威秀看電影就可能會來的口袋名單了!!!!!
對我來說，這樣一碗的燒丼飯不會很貴，
各方面我都可以給予合格以上的優良分數~~~~~
製作過程和食材挑選很用心的店家，不得不給個推~~~~~~~
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05/14 02:17, , 1F
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