[食記] 台中東海一嵐拉麵

看板Food作者oreo413 (餓鬼不要假小心)時間10年前 (2014/05/09 18:16)推噓3(3推 0噓 4→)

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餐廳名稱：一嵐拉麵消費時間：2014.05 地址：台中市龍井區新興路29-6號電話：0985373174 營業時間：12:00~14:00 17:00~21:30 每人平均價位：150 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：一嵐豚骨拉麵網誌圖片無音樂好讀版：http://ppt.cc/nxn9 ---------------------------------------------------- 很抱歉餓鬼翹班了一個禮拜><最近比較忙但為大家探求美食的航道依然沒有停止XD 最近吃了蠻多名單，也搜集了許多名單，之後就會一一為大家呈現的。今天為各位介紹的是東海商圈的一嵐拉麵，以前它開在三弄，現在搬到上東別，大約在牙醫的旁邊、向宏的對面。搬家後漲價了不少，加麵也不再免費。以前算是中低價位，很超值，但漲價之後，在東海算是比較高價的拉麵店了。 May 08 Thu 2014 23:25 [台中。東海]一嵐拉麵。搬家後的日式重口味拉麵分享: 7Headlines facebook PLURK twitter IMG_6970.jpg 很抱歉餓鬼翹班了一個禮拜><最近比較忙但為大家探求美食的航道依然沒有停止XD 最近吃了蠻多名單，也搜集了許多名單，之後就會一一為大家呈現的。今天為各位介紹的是東海商圈的一嵐拉麵，以前它開在三弄，現在搬到上東別，大約在牙醫的旁邊、向宏的對面。搬家後漲價了不少，加麵也不再免費。以前算是中低價位，很超值，但漲價之後，在東海算是比較高價的拉麵店了。 IMG_6958.JPG 每份餐點價位以130元起跳，主打豚骨拉麵，味道算是偏重口味，吃完會操摸摸那種 >3< 拉麵價錢以130~170元不等，其中比較特別的是餛飩豚骨拉麵，一般很少看到餛飩和拉麵一起煮。這次餓鬼先為大家嘗試一般的招牌和香辣，之後有機會在補上餛飩拉麵。低消就是一人一主餐，不可共食，所以你只要進去，就要點主餐一份。如果不想點主餐，加收60元（可抵消費）。拉麵可以加料（幾乎都需要費用），個人認為在東海商圈比較吸引不到學生，通常是附近的上班族過去居多。因為沒有俗擱大碗的優勢。主餐除了拉麵，另有日式丼飯可供選擇，價位約130元。也可單點其他小菜。畫單的過程中會送上紅茶，餓鬼以為是熱的，結果是冰的。因為當天下雨又蠻冷的，這茶壺真是騙人啊～畫完單後到櫃台先結帳。拿號碼牌。全程老闆的態度似乎都不是太好，可能因為忙碌疏忽了一嵐豚骨拉麵 130元這是最基本款的招牌，拉麵湯頭濃郁，感覺蒜味蠻重的。溏心蛋有半顆（半熟，味道不錯，只是份量有點少。）另外配料有木耳、筍乾、蠻多的蔥花。主角叉燒有三片，不厚，算軟嫩，但無法超越一樣在東海商圈的金晴川拉麵（按我）餓鬼覺得目前吃過最好吃的叉燒，在金晴川，很軟嫩大塊又鮮甜，很難超越！叉燒厚度不厚，在整道拉麵裡並不是很有存在感，雖然湯頭味道濃郁，但帶不出叉燒的靈魂。蔥花倒是給的很大方，超級多的（因為如果你要加蔥+10元）木耳切絲，份量約一湯匙。筍乾稍嫌鹹了點，整道拉麵走重口味路線。不過麵條很Q，份量也不算少，是屬於口感介於軟硬之間的麵條，算是很有嚼勁。溏心蛋半顆，算是份量有點少（切半後感覺很少？）但偏不熟，餓鬼很愛XD 香辣叉燒豚骨拉麵 130元配料和招牌一樣，只差撒上了辣粉。餓鬼個人偏好辣椒本人，但實際上的日式拉麵很少使用辣椒本人，通常以辣粉代替，餓鬼個人不是很喜歡加工辣粉的味道。不過一嵐的辣粉算是夠味，辣粉間還會有黑白芝麻提香氣。湯頭算是適中，不油膩，但蠻重口味是真的>< 餓鬼本人喜歡清淡一點的拉麵，比較不偏好吃完嘴巴會臭臭的，打嗝一整天XD 不過喜歡超級日式風味（重口味）的朋友，可以試試看！ -- 餓鬼不要假小心 http://oreoritz.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.33.72.146 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1399630583.A.692.html

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olang

05/09 22:19, , 1^F

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CPENGUIN

05/10 00:52, , 2^F

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Qjinhui

05/10 07:34, , 3^F

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