[食記] 嘉義-真北平餐廳，老店啤酒鴨好吃!

看板Food作者turnleft (左手柺)時間10年前 (2014/04/29 11:24)推噓5(5推 0噓 0→)

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餐廳名稱：真北平餐廳消費時間：2014年/4月地址：嘉義市吳鳳南路405號(第二分局旁) 電話：05-2286659 營業時間：11:00-14:00、17:00-21:00 每人平均價位：400元可否刷卡：可有無包廂：有推薦菜色：啤酒鴨、鐵板竹雞食記：http://mercury0314.pixnet.net/blog/post/363752336 因為參加參訪活動，回程路上的晚餐吃了位在嘉義市吳鳳南路的真北平餐廳原本看到餐廳介紹，主打名菜是啤酒鴨，不喝酒的我還不太期待沒想到它是如此的美味!!! 不愧是從民國52年就開始的老店，名不虛傳!!!!!! ((使用很多驚嘆號來表達我澎湃的情緒真北平餐廳有自己的停車場，停車時就發現有一台台的觀光遊覽車進駐甫下車看到餐廳門口的盛況，人真是誇張的多耶 (其實是因為剛好有一台遊覽車的人，吃飽飽準備上車) 心中想著，ㄎㄎ是一間做觀光客的餐廳...依舊是不抱太多期待而且大多都是陸客觀光團，大陸人來吃真北平，心中不禁覺得很妙餐廳裝潢是比較老式的，畢竟人家都開了半世紀啦餐廳中央擺設一張張的桌子，旁邊則有包廂，是很適合喜宴聚會的餐廳桌椅餐巾碗盤就是一般合菜餐廳，沒有什麼特別之處生意很好，所以人聲鼎沸是非常正常的，總之它就是個熱鬧! 我們吃的是一桌10人份，3000元的桌菜，平均1人300元好像是最便宜的等級，沒有烤鴨>"< 每桌都有提供一大鍋飯，讓大家自行添取第一道菜是四色拼盤看起來不特別厲害的冷盤 But...桌上轉了一圈，到我面前時，冷盤幾乎快被掃光本來想說，大家中午吃素，大概是很餓了吧，第一道菜總是吃得特別快再度But...當我吃了最後一塊油雞時，我終於明白了，好鮮嫩的油雞，調味非常入味，香油的分量恰到好處，又不會重鹹就連旁邊不起眼的酸菜和海蜇皮，都是一等一的美味心中開始出現小小花火，唉唷，不錯唷，好吃捏不過第一道菜被快速解決後，等待第二道菜的時間有點久這出菜順序也頗特別，竟然第二道菜就上了煉乳饅頭，估計就是菜單上的美點一道吧由於個人非常喜歡吃煉乳沾麵包，到鹽酥雞攤位都會點上煉乳炸銀絲卷的，所以這個煉乳饅頭當然就是中了! 饅頭的大小剛好，吃了不會太撐，也不會太油膩，沾上香甜煉乳，是一道表現優良的好甜點，GOOD! 才想說出菜不快時，後面的幾道菜的上菜速度，又超迅速的呢這是蠔油里肌肉 Perfect! 好下飯的一道菜，里肌肉的口感很嫩，蠔油香氣四溢，搭配青蔥豆芽菜，味道好又爽口，不會因為有勾芡而感到負擔鮮炒魷魚這道尚可，西芹頗脆，還算清爽枸杞鮮蝦又一道美味，枸杞讓蝦子更甜了一點點酒味，調味很棒，會忍不住直吸允蝦子港式鱸魚還不錯的清蒸魚鐵板竹雞是體型小的雞，雞肉好嫩好嫩，入口即融了鐵板醬汁也好吃，我重口味很愛，推推推冬菇蔬菜不怎麼受歡迎的一道，吃起來普通我想我媽也煮得出來XD 拔絲地瓜這是叫眾人失望的一道，麥芽糖用得不夠、地瓜也不熱，所以完全沒有絲可以拔，旁邊放一碗冷水是心酸的，基本上就是一盤蜜地瓜(無誤) 不過地瓜吃起來有甜有綿密，不怎麼黏牙的麥芽糖，撒上芝麻增添香氣，其實我還頗喜歡的，所以這一盤最後幾乎是被我解決光的:P 真北平啤酒鴨這鍋湯是一開始就擺在桌上的後來服務生放入粉條鴨肉也是很軟嫩的，一般我吃鴨肉都要努力撕咬兼吃完塞牙縫，這啤酒鴨不會，肉質不會硬也不會老只是這鍋裡頭的鴨肉給的不夠大方，一人平均吃個1、2個小塊就沒了粉條沒被煮爛，不錯吃湯頭味道很好，看起來油，喝起來清爽香甜雖然叫做啤酒鴨，但對酒很敏感的我，倒是吃不出酒味，所以連喝了好幾碗湯 ((可以續湯喔我到現在對那湯頭還回味無窮免費提供的八寶茶裡頭有放入些許冰糖 It's show time!!! 只見一位少年手拿長管的茶壺，將茶倒入沒看過這場景，大夥都覺得新鮮它是一手拿特殊造型茶壺，一手拿一般茶壺，一次倒滿兩杯茶，一桌十杯茶，不出幾分鐘就迅速倒滿我們都覺得好厲害，紛紛鼓掌，倒是那少年一臉淡然，畢竟他每天都要表演很多次，心裡應該想又一群大驚小怪的XDD 因為有放入冰糖，八寶茶喝來有淡淡甜味在餐後喝頗能解油膩最後的什錦水果這次吃到真北平餐廳，有好幾道菜都叫人驚艷，其他的也都是水準之上這一頓大家都吃得很快，也沒有在禮讓的，因為真的都好好吃，彷彿著魔似的把菜往嘴裡放好吃到我心裡想說會不會是放了味精，才都會如此鮮甜美味所以有特別注意吃完後會不會口乾舌燥，結果也沒有耶它是真真確確的好食阿!!! 非常非常推薦，有到嘉義舉辦聚餐的，一定要選擇真北平餐廳一次絕不會失望~ 然後希望我下次能夠吃到她家的烤鴨，哈哈 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.38.150.151 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1398741864.A.911.html

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chingbebe

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clairephy

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bourdieuchen

04/29 23:07, , 3^F

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