[食記] 台南 Apt.slow 慢公寓：巷弄裡的紅色驚喜
店家名稱：Apt.slow 慢公寓
店家地址：台南市中西區衛民街(詳細地址請參考店家臉書)
消費時間：2014/04/05
營業時間：PM3:00-PM6:00 (週五到週日)
平均消費：280-380台幣
電話：0978-792-330
公休：週一到週四
★圖文網誌：
http://literaryouth.pixnet.net/blog/post/361928186
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Apt.slow 慢公寓是提供無菜單甜點、茶飲和咖啡，每天都略有不同，所以點完菜就等著
老闆娘端上盤的甜蜜驚喜。
店家位於衛民街跟中山路交叉口附近的巷子裡，看完店家粉絲團關於決定文章內不公佈詳
細地址，而是讓看完食記有興趣的你(妳)，預約後得知地點，再自己發掘這巷弄紅色驚喜
。
老實說自身吃甜並不強，雖說屬於少女控的甜點文也寫了好幾篇，不過這一切的一切都是
為了照片XD。加上慢公寓還有隱藏版店狗〈冏冏〉加持，便決定按下門鈴，預約這次在慢
公寓享受的美好時光。咖啡甜點在2樓，想體驗台南在地生活3、4樓則為民宿空間。
同時這裡也是寵物友善空間，型男老闆跟美女老闆娘都很愛好動物，支持領養不棄養，也
歡迎來訪客人帶寵物來跟店狗交流，據說冏冏本來也是流浪狗，後來被老闆娘跟老闆帶回
相當有愛心。
Apt.slow用餐地點則在2樓廚房後面的長型空間，很不制式的用餐位置，整個用餐氛圍就
很像在家裡一樣的放鬆，帶位的老闆說︰這裡無論空間跟餐點都很不固定，我們想要的是
每次來都有不一樣的驚喜，也希望客人在裡玩得開心，有在家一般的舒適感。
裏頭不少歐式古董風的家俱跟擺飾，巧思又別具美感，肯定讓甜點少女控跟狗狗迷一來就
回不去了~~
相當喜歡店家所選的擺飾，但我以為更重要的是擺放位置。這裡整體搭配得相當協調，或
者說老闆娘本身的眼光就相當到位，讓空間的配置不擁擠又自然。
MENU︰是每天的意外驚喜，所以略有不同
本次消費︰一份甜點+一杯飲品 (NT280)
詢問店家之後才知道原來這裡擺盤也是不固定的，但基本上是用成set的型式做擺盤呈現
。
本次茶飲選擇︰新鮮香草茶
本次甜點則有四種(戚風檸檬、鹹餅、英式磅香橙蛋糕、香蕉磅蛋糕)，每一種約為2口大
小，份量其實其實並不多，但小巧精緻也能吃到不同的口味。
鹹餅乾︰如餅乾名，帶鹹味的脆口感
香蕉磅蛋糕︰香蕉味跟香氣，在入口後會微微地散發出來，口感相當綿密
戚風檸檬︰
相當喜歡這一塊蛋糕，甜度並不高、吃起來是偏海綿蛋糕體鬆軟又帶微酸的味道，清新又
爽口
英式磅香橙蛋糕︰
磅蛋糕據說吃多了會變成胖蛋糕XD，因為實在太美味了，讓人一口接一口停不下來。磅蛋
糕(Pound Cake)源於英國。有別於之前在國外吃到是偏甜的滋味，這裡店家改良過，多了
香橙味跟外皮的層次感，香氣十足。
香草茶︰喝起來茶香味道濃郁、溫和順口，相當喜愛
整體感覺
這次Apt.slow慢公寓的甜點之旅讓小弟放鬆非常，也感受到Kokoma教導學員們做甜點的用
心。加上老闆跟老闆娘都好客非常，對甜點有興趣的格友們如有造訪也可以互相切磋，而
這次吃到的餐點跟茶飲也都相當對味，以我食甜點的份量不多來說，我認為剛剛好，加上
每日菜單都不盡相同，期待下次來這裡的味蕾驚喜。
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推
04/26 10:21, , 1F
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