[食記] 台北市松山區 馬旦馬須
餐廳名稱：
馬旦馬須
地址：台北市松山區敦化北路165巷11號
電話：02 2545 1001
消費時間：2014/03/27
事發經過：
最近在放假所以趁機到處吃了幾家餐廳的商業午餐( 貪小便宜XD )
順便物色一下值得吃晚餐的地方
一直有聽聞馬旦馬須的名聲 而且也在住處附近
所以就決定去朝聖一下
中午生意還不錯 但是不至於到人擠人
室內環境不錯 走古典鄉村風格
中午商業午餐算蠻便宜的
我和女友點了一份香茅菲力5分熟(420$)和一份油封鴨腿(390$)
各搭了一份套餐(180$*2, 附沙拉+濃湯+麵包+茶+甜點)
由於女友想吃焦糖塔所以又再加價了50$
我則點了店內的招牌 蘋果派
既然是法國菜好像應該要點個餐酒
但之前去另外一家法國餐廳時用380$ 喝了一杯(100ml)紅酒
回家查才發現一瓶只要500$(750ml) orz...
所以想說先鑑定一下菜色味道 紅酒下次再說好了..
沙拉味道還算可以 附個圖: http://ppt.cc/uFYv
濃湯..似乎有加松露油或是其它調味 我分不太出來.. 味道也還ok
附圖: http://ppt.cc/Lonq
但是主餐就...
首先是菲力..
一眼看上去就知道不是用烤或煎應該是用蒸或是水煮的肉色..而且看起來很熟..
我就讓女友先在正中切開..只剩下一點點粉紅色其他都是全熟的..
在跟服務生反映後 他很乾脆地把它收走了(這點值得讚賞!!)
再上一次後的牛排比之前小了很多@@.. (我以為同樣的菜分量應該要差不多?)
肉質上是還蠻嫩的, 但是牛肉已經沒甚麼肉味了 有一種水煮肉的澀味
而且香茅的味道非常重, 完全的喧賓奪主
附個圖: http://ppt.cc/8fBu
而我的鴨腿...
看上去 非常的白..而且肉的質地似乎也是用煮或蒸出來的..
切起來是很嫩, 骨肉輕易的就分離了
皮很糊..讓我想起了小時候常吃的雞湯裡的雞腿(好像沒煎過@@?)
至於吃起來的味道..
首先 完全沒有鴨肉的味道, 而且有一股中藥的味道
而且肉沒彈性 就像是煮湯的雞腿一樣有一點點柴
讓我懷疑自己是在吃喜宴中固定菜色雞湯的雞肉
不過我想能把油封鴨腿煮成烏骨雞湯雞腿的味道 應該也是蠻厲害的
附個圖: http://ppt.cc/6h28
甜點還不錯吃!!
蘋果派
派皮上鋪上肉桂調味的蘋果片, 而非一般的蘋果醬..有淡淡的甜味和香味
但是奶油有點多餘
附個圖: http://ppt.cc/mJaC
焦糖塔
裡面滿滿的焦糖醬, 味道濃厚, 稍甜但是應該是女生會喜歡的口味
附個圖: http://ppt.cc/3KCl
總結:
1.甜點不錯!! 下次可以考慮下午時去吃個甜點看個書休息一下
2.主餐價格不貴但是味道不和口味
3.一個半小時下來服務生沒有幫我加過一次水,或許是中午太忙了都在吧檯裡
洗杯子, 沒時間巡視...
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03/27 18:23, , 1F
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