[食記] 臺中逢甲梅香胡椒飯

看板Food作者hsiangling5 (白。)時間10年前 (2014/03/14 23:40)推噓7(7推 0噓 2→)

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餐廳名稱：梅香胡椒飯消費時間：2014年2月地址：台中市西屯區逢甲路20巷42號電話：(04) 2451-4043 營業時間：11:00-23:00 每人平均價位：$60- 有圖無音樂網誌：http://hsiangling5.pixnet.net/blog/post/88113959 今天葉先生一臉神秘地說要帶我去吃逢甲的胡椒飯，但記憶力和魚不相上下的葉先生在我們停好車後，帶著我在假日的逢甲夜城裡繞過來又繞過去，徒步走了幾十分鐘後，在我拿出智慧手機準備google的同時，葉先生突然默默地說：「疑～到了耶！」的確，在如此繁榮且各個店家都極力呈現絢爛浮華的外表以吸引顧客眼光的同時，如果不仔細看，是很容易會忽略這家胡椒飯的招牌的。 20140226_192218-1000.jpg 走進店裡，環境乾淨整齊，目測大概有二十多個座位，看起來大部分都是附近的學生。 20140226_192100-1000.jpg 牆上以透明壓克力板懸掛著的菜單，最上面的放大字體很明顯地就是店裡的招牌，且價格不高，來到這裡當然就是要一嚐梅香胡椒飯的招牌囉。 20140226_192143-1000.jpg 每張桌上固定擺放的調味料和免洗餐具。 20140226_190152-1000.jpg 店裡提供的辣椒佐料共有兩種，一種是很正統的辣椒，而另一種則是稍微偏酸，但兩者的共同點就是，都是極為少許就非常地辣了，像我同樣那麼怕辣的可就要斟酌了吶。 20140226_190226-1000.jpg 20140226_190158-1000.jpg 很快就出餐了。胡椒牛肉飯 NT65 在剛上菜的同時，著實因眼前的這盤胡椒牛肉飯而稍微失望了，我想，是因為這份量是不會餵飽我的。菜色如其名，除了荷包蛋外，真的就僅是牛肉胡椒加白飯阿阿阿阿阿阿。葉先生默默地站起身來到櫃檯去加飯，後來才知道原來熟客都會在點餐的同時就加飯了，所以是加價五元，但因為已經出餐了，加點一碗白飯就是十元的價格了。 20140226_190659-1000.jpg 是吃起來很滑嫩順口的牛柳，不會因沒控制好火侯和時間而顯得乾硬。黑胡椒醬的味道很夠，有著濃厚的黑胡椒本身的嗆辣味，用上佐料的機會勢必不大，僅添加少許蔥花提升香氣，沒有其他多餘的配料來干擾胡椒醬本身的層次味覺。雖僅有主菜和荷包蛋，但胡椒牛肉的份量給得很大方，是不會那種吃光了主菜結果還剩一大堆白飯的。在吃胡椒牛肉飯的時候，心裡都會不自覺地想要細細品嘗每一口的味道，捨不得馬上吃光，而且會想要再加點一碗白飯來配。但這就是梅香厲害的地方了，胡椒牛肉和白飯的比例抓得很剛好，會在吃完主菜的同時也吃完白飯，一點都不可惜。 20140226_190722-1000.jpg 唯一的配菜竟然是我最不可自拔的半熟蛋黃阿阿阿阿阿。(尖叫) 是煎得很漂亮的荷包蛋，輕輕用筷子戳開，就會流出帶著黃金光澤般的蛋液吶，和著白飯一同入口根本就是享受。且雞蛋的品質應該是有特別挑選過的，吃起來沒有蛋腥味。 20140226_191200-1000.jpg 梅香的白飯是那種稍微帶點Q勁的，不會濕黏。 20140226_190819-1000.jpg 豬肝湯 NT35 小小的一碗豬肝湯，竟然有不少片的豬肝吶，以這個價格來說真的是佛心來著。湯看起來很清澈，透出和豬肝同煮的淡琥珀色光澤，湯面浮著些微油脂還在可接受的範圍內。不像大多數我喝過的豬肝湯，都會淋上麻油提味，而梅香則是讓顧客吃到最簡單的料理方式和最真實的食材味道。 20140226_191623-1000.jpg 是那種吃起來不會粉粉的豬肝片，且厚度適中。 20140226_190338-1000.jpg 20140226_191644-1000.jpg 梅香胡椒飯是葉先生的父母親在年輕時代開始交往後，就時常光顧約會的店。據葉媽媽說，這少說二十多年以來，梅香胡椒飯的味道可是絲毫都沒有變過吶。在這個太多過度包裝的店家競爭裡，最是簡單樸實的東西愈是難以保留，而梅香的胡椒飯和豬肝湯徹底地以最原始的味道抓住了許多人的胃，其中當然也包含我的啦哈哈。雖說一開始上菜的份量讓我擔憂了沒吃飽的問題，但其實以我的胃口而言，吃完整盤是會有約莫七、八分飽足感的，不過這也是很符合健康原則的晚餐不要吃太飽吶。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 36.231.133.55

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ganlipisu

03/14 23:49, , 1^F

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mk0603

03/15 01:03, , 2^F

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JY180

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