[食記] 嘉義 劉家麵攤

看板Food作者 (AKG-K601)時間10年前 (2014/03/09 23:22), 編輯推噓0(000)
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餐廳名稱:劉家麵攤 消費時間:2014/3 地址:嘉義市台林街83號 電話:N/A 營業時間:下午兩點~七點左右 賣完為止 ============================================================================= 我喜歡吃熱氣騰騰的湯麵,那一碗麵條浮在熱呼呼香氣四逸的熱湯,總是令我食指大動。 今天晚上在台林街晃阿晃,找尋可填飽肚子的目標。看到一間"劉家麵攤",以前常常經過 但從沒進去吃過,想了幾秒鐘,就決定今天晚餐靠它了!到了店門口拿起菜單,只有簡單 幾個選擇:湯麵、乾麵、餛飩麵、麻醬麵,以及一些小菜。 一看到湯麵要價40元,心裡嘟囔的怎麼這麼貴XD然而既然都已經進來了不好意思轉身離開 ,就點了一碗湯麵找個位子坐下。店裡面只有三四張桌子,只有一位小姐在裡面吃著。我 心裡想著:該不會就是因為又貴又舊所以沒啥人要來吃吧!當下覺得可能會踩到地雷,然 而既然都進來了,就等吧! 莫約10分鐘老闆就把麵煮好送上來了。在我眼前是一碗不算大碗的湯麵,湯的高度約比麵 條再高一些而已,麵條上點綴了一些蔥花和榨菜。就這樣而已...看到當下真是覺得:中 槍了Orz。 然而,當自己拿起筷子意興闌珊的夾了一口麵送進自己嘴中的時候,頓時覺得有種懷舊的 口感浮上腦海中,覺得好像是小時候懷念的味道一般,瞬間就把自己抽離到十幾年前的感 覺。那種樸實簡單的口感,加上白色寬版的麵條,灑上一些肉燥丁,湯頭上浮著幾圈油花 ,真是符合我心目中傳統的陽春麵風格。 接下來的每一口都讓我回味再三,原本準備好要加辣油的,卻因為一直停不下來,一口湯 一口麵無法自拔。直到剩下三分之一,才停下來端去加了些辣油。辣油也是很符合我心目 中古早味的味道,因此接下來的三分之一,瞬間就被秋風掃落葉。 吃完讓我有種意猶未盡的感覺,湯不多麵也不多,想了想還是放棄再叫一碗。下次再來! 要離開時來了好幾位客人,其中一位還向老闆說要加湯,老闆應聲說好。這才讓我知道, 原來湯麵是可以湯多的!下次就知道要跟老闆說要多一點湯了,如果可以還想叫大碗的來 試試看。 今天因這碗湯麵而愉悅。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.171.26.110
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