[食記] 台中市漢口路二段梁記麻辣火鍋
餐廳名稱：梁記麻辣火鍋
消費時間：2014/02/23
地址：台中市西屯區漢口路二段23號
電話：04-2314-8860
營業時間：下午五點-凌晨兩點
每人平均價位：300起
可否刷卡：不知道
有無包廂：無
推薦菜色：鴨腸 梅花豬 酸菜白肉鍋 麻辣鍋 生管 竹笙
網誌圖文介紹 http://blog.xuite.net/comebacktome201314/wretch/202652888
這間店我在南部的時候就很想吃了但一直苦無機會
因為七賢路上的麻辣鍋店實在太多了
後來反而是畢業之後回南部去吃的
不過那次吃完很失望
這次是因為本身很喜歡各式各樣的小店
於是看到了台中梁記
以為只是名字一樣
但進去之後發現是分店
重點是, 好吃很多, 所以我對他算是改觀了
東西本身價位都不算太貴, 比以前貴一些, 但還說的過去
我進來的時候有兩桌, 後來八成滿, 算是生意不錯
不過結帳時對方跟我說房東臨時不續約
所以只營業到3/31日
等到確定地方後會再跟饕客聯絡
所以若是覺得喜歡這間的
可以去吃留下電話, 讓他連絡您
或者是多關注我的網誌摟
本身他有三種鍋, 我選的是麻辣鍋跟酸菜白肉鍋
他給的鴨血份量非常多, 而且當然也可以續加
鴨血口感不錯, 加上醋稀釋辣味
整體分數當然不會比鼎王好 (然後我吃的時候隔壁桌在討論鼎王)
但若是不想要排隊的話, 或是想嚐鮮, 可以來嘗試看看
回過頭來, 鴨血表現還不錯, 有入味
不過豆腐我就不喜歡了, 魯的老, 硬, 像豆乾
不過酸菜白肉鍋表現就非常優了
湯頭酸甜甘醇, 酸菜咬感脆脆的, 非常解油膩, 個人喜歡他的酸白菜鍋
梅花豬肉 190圓
滿令人驚豔的
因為他煮久了也不會老, 吃起來軟嫩又新鮮
老油條 70圓
非常糟糕
非常的硬, 煮下去不管怎麼煮都是 "潤"的, 不是酥脆的
我以後不會再點老油條
花枝漿 220圓
這個非常貴但非常讚
其實他不會特別好吃, 不會像我在外面吃到的甜甜的之類的
但他裡麵包覆著非常非常多的花枝, 非常真材實料
個人覺得很不錯
鴨腸 120圓
非常好吃
到麻辣鍋涮一下就可以, 非常脆, 咬感非常佳
這跟在高雄那次吃到的完全不一樣, 讓人回味無窮
脆管 120圓
表現也相當亮眼
也是脆脆的, 加上空心的內在, 所以咬感很特別
毛肚 120圓
個人覺得沒有剛剛兩個出色
因為他沒這樣脆, 但是我的煮法是一樣的
比較偏硬些
竹笙 220圓
崩潰!!!!!!!!超好吃的喔
首先店家建議把竹笙放入白湯那一鍋
事實上這樣也比較好, 因為才不會都是辣油
竹笙咬感佳就不用我敘述了
整個湯汁噴出來超爽
加上酸白菜鍋的清甜
真的太完美了
為了點這一道, 讓我們本來要點菇拼盤而取代這個
但非常值得喔
右邊的白色就是竹笙
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