[食記] 台北 大安安和 米販食堂 Café de Riz
餐廳名稱：米販食堂 Café de Riz
消費時間：2014/02
地址：台北市大安區安和路一段78巷34號
電話：(02) 2755-6587
營業時間：11:30 ~ 22:00
每人平均價位：600 ~ 1200
圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/173026560
一家看起來典雅的咖啡廳名字卻很有趣，Café de Riz在法文的意思就是Rice of Coffee
，米飯與咖啡─兩個中西文化的代表要合在一起何其容易，卻又如此美妙，原本是野村壽
司的店址最近開了這間Café de Riz米販食堂，提供的是海鮮丼飯，卻又如喝咖啡一般地
高雅。這天在法國讀書時一起購物搭伙廝混的朋友回台短暫過年，想吃日本料理便二話不
說訂位來造訪。
海鮮丼給人第一眼的感覺是非常的櫻粉色系，搭配排列時由淺入深，畫面感相當有層次且
色調相近，視覺上相當舒服。魚料新鮮入口彈牙鮮美不多說，額外的調味較淡，單純品嚐
魚肉的鮮甜跟米飯的契合，是比較強調原味回歸的感受，搭配上頭的蝦鬆提供淡淡的香氣
，味覺、嗅覺跟視覺都有相當好的體現。
鮭魚親子丼雖然在台北已經不算少見，不過視覺上的呈現也雅致，微炙的鮭魚與刺身依層
交疊而上，與下方的鮭魚卵呼應做山水貌，兩者的新鮮度跟品質都是極優的，尤其微炙過
的油香更迷人，搭配做山水交界的紫蘇葉仍顯清爽芳香，建議晚些再搭配醬油與山葵，先
品味三者原始的美味組合。
據店家所陳述，這裡的米都是採用進口的糙米，要使用的時候才碾成白米，算得上是相當
講究。實際品味的過程中也確實感覺得到，每粒米都渾圓飽滿，如此可口相當美味，飯量
的部分一開始就會詢問份量，有200g和250g兩種，個人覺得份量算相當足夠的。
飲品的部份奶香焙茶喝得出品質與市面截然不同，奶泡細緻又渾厚是挺不錯的，只是搭配
在海鮮丼後頭還是有些微妙，建議搭配和風的茗茶即可。另外沙拉的高麗菜葉仍待了一點
生味，個人不是很喜愛就是了。
米販食堂目前晚餐與午餐的菜單似乎相同，僅有下午茶的時段不供應套餐丼飯，點了套餐
可以加點飲料做折抵，服務雖不能說好到驚人，畢竟避開了在壽司店裡與師傅面對面的接
觸對談，取而代之的是像咖啡廳與朋友相處的那份自在，至少是如同在咖啡廳一般的恬適
。
如果說跟同樣是海鮮都很新鮮品質佳的瞞著爹相比的話，口味上有截然不同的差異，瞞著
爹的各項食材都會調味過並且呈現最適合的狀態，很像是色彩非常繽紛般地口味豐富，而
米販食堂給人的感覺就像是在粉色中品味一樣，都是淡淡清雅的甜鮮，不過就算是油氣也
一點不霸道，整體上是相當舒服的。
其實就品質而言這裡是無庸置疑的推薦，整體上用餐過程也相當舒服，不過就價位而言實
在太高，大概降個一兩百塊會更好一些，就看對於氣氛的價值如何詮釋了，相當舒適的用
餐體驗。
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02/14 18:21, , 1F
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