[食記] 台中市東山路一段東山棧甕缸雞
餐廳名稱：東山棧甕缸雞
消費時間：2014/01/31
地址：台中市北屯區東山路一段420之12號
電話：0911457718
營業時間：早上11點-晚上10點
每人平均價位：400以上
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：甕缸雞 百菇湯 雞汁烘筍 麵線
網誌圖文介紹 http://blog.xuite.net/comebacktome201314/wretch/199549145
這家甕缸雞聽朋友介紹很多次了
而之後我次了兩次
每次都很驚豔
裡面位置很多
過年去大爆滿
而且品質不變喔
他的麵線看起來非常的平凡
跟外面賣的不大一樣
外面有些看起來會在灑一些調味
但他的就只有這樣
不過非常非常好吃
味道非常非常的濃郁
很簡單
就是加了雞油
味道就很單純的香了
這雞真的非常的棒
附上了雞油以及胡椒
雞油用不完建議打包回去
可以拌麵, 或是加在湯裡面
這個雞用扒的扒開
但如果扒的湯汁都噴出來
建議把皮不要放在底下
因為他的皮超級無敵霹靂酥脆
非常的好吃
但如果把他放在下面碰到噴出來的湯汁
就變成軟軟的了
肉質非常鮮嫩
第一次我跟一個朋友去吃
兩個人嗑完
第二次跟全家, 大家也都覺得很棒
雞汁烘鮮筍
這道沒記錯要250, 不便宜
但是相當好吃
其實我不覺得雞油味道很重, 老實說我吃不出來
但是完全吃的出來筍子的鮮甜, 好鮮甜, 而且很脆
口感跟涼拌很像, 但他的是熱騰騰的卻保留了所有的新鮮
涼拌木耳
這道非常的酸
口感很不錯, 就是脆脆的
不過我覺得他只有酸而已
如果又酸又甜會更好
這是我最推薦的百菇湯
讚爆了
裡面放入了大量的菇
小的400 大的500
湯頭完全沒有油的成分
好好喝
完全吃出菇的鮮味
若是覺得湯頭喝膩了只有菇的味道
再把雞油灑一點點進去
非常好喝
之前親戚有待我們去吃另外一家甕缸雞
但我父母也認為這家比較好吃
大家吃的很開心
推薦指數 四顆半星
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