[食記] 【台北】花月嵐拉麵(信義威秀店)
餐廳名稱：花月嵐拉麵(信義威秀店)
消費時間：2013/12月
地址：台北市松壽路20號2樓(威秀影城)
電話：02-27292128
營業時間：11:00~22:00
每人平均價位：NT$160~NT$250
網誌圖文好讀版(無音樂):
http://timmyvong.pixnet.net/blog/post/341886605
每逢去信義的華納威秀都會看到兩大日式美食人氣
商店-燒丼株式會社 及 花月嵐拉麵, 上次就有吃過燒
丼株式會社真的很好吃~
這回就來試試看連格友都有推薦的花月嵐拉麵囉,
他們的賣點是來自參加過日本電視冠軍的拉麵師父傳授秘製"
大蒜拳骨"湯頭, 展示日本道地風味的拉麵美食, 從2007年展
店至今已經有15間分店了, 我們就來看看"她"的魅力所在吧 ~
在等待位子的同時, 大家可以在門口先看看樣本, 先規劃
好待會的美食攻略呢 而價位是屬於中等, 約NT$160~250之間.
除了拉麵小食外, 還有炒飯煎餃等, 今天小米就設定好來個大
蒜拳骨拉麵-- 白濃 VS 醬油大比拼的啦!
小菜類統一價格都是NT$30~
他們提供的調味料還真多, 1..2..3..總共8樣. 讓小米一
時不知怎麼調配比較好
幸好他們都很貼心, 有調味料的食用方法介紹, 讓客
人閱讀完後再依自己的喜好調味, 真的很貼心呢~
大蒜拳骨白濃拉麵 NT160, 食材有叉燒肉兩片, 筍干,
蔥花, 海苔, 水煮蛋等, 當然還有使用優質拳骨及上選大蒜
等素材熬煮而成的湯頭.
白濃是鹽味拉麵, 湯頭是屬於日本道地較重口味, 可以
喝到濃濃的拳骨鮮味外, 也喝出濃郁的蒜香味, 有別於一般
豚骨拉麵的口味. 筍干很入味清爽, 還不錯吃.
叉燒肉蠻嫩的, 肥瘦比例適中.
大蒜拳骨拉麵 NT$160, 與白濃的差別是醬油拉麵會重鹹
一點, 湯頭喝起來醬油的清香較重. 兩種湯頭的比較是小米
較喜歡白濃的, 可以體會到拳頭的鮮味較多.
麵條部份是比較Q軟的口感, 他們沒有分麵條的軟硬選擇啊.
酥炸香雞塊 NT$120, 加點炸雞塊會變成套餐送一杯飲料,
雞肉的口感夠軟嫩, 不過皮吃起來油膩感較重. 不是很合小米的
口味呢. 下次再試試他們的炸豬排看看XD
如果敢吃辣的朋友可以試試看他們的激辣韭菜配雞塊, 可以
減輕一些油膩感囉, 小米常吃辣所以這個激辣程度還好 , 少吃
辣的朋友要小心一點啦.
後記:花月嵐的大蒜拳骨拉麵湯頭加入蒜香材料讓小米有喝到
與一般豚骨拉麵不同的風味, 拉麵及食材表現都不錯, 以160元的
價錢來說也不會太貴, 是會再回頭再光顧的店. 推薦給愛吃不同
風味拉麵的朋友試試看囉~
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