[食記] 英國 愛丁堡 FISHERS IN THE CITY
餐廳名稱：FISHERS IN THE CITY
消費時間：2013/12
地址：58 Thistle Street Edinburgh EH2 1EN
電話：0131 225 5109
營業時間：12pm - Late
每人平均價位：￡20-30
無音樂圖文網誌版：http://chentbtb.pixnet.net/blog/post/102931711
FISHERS IN THE CITY有點隱密
藏在一條看起來像是住宅區的巷子裡
門口的招牌晚上時分不明顯
除了聖誕節的吊飾之外沒有任何會發光的東西十分低調
不過一進入店裡就可以感受到不同於前一天的氣氛
整間餐廳的裝潢、燈光到氛圍都十分有質感
原本以為星期一的晚上應該不用訂位
沒有想到卻只剩下一個雙人餐桌並且要在一個半小時內用餐完，十分熱門
不過都特地跑來吃晚餐了當然無論如何都要給他吃下去
因此服務生就馬上幫我們帶位
用餐區分成兩大塊都必須要走大約5~8個階梯左右的高度
除了門口有一小塊可以容納30人的用餐區之外
往店裡頭走還可以看到可以容納超過50人以上的大用餐區
比起外頭的用餐區也比較不這樣擠
雖然說座位有一些擁擠，但是整個桌子、餐具到小配飾都給人十典雅的感覺
每桌也都有一個置酒架，這在台灣大多只出現在高檔的法式或是義式餐廳
除此之外還有沾麵包的橄欖油和油醋，以及鹽和胡椒等等
剛坐上桌沒多久馬上就先送上麵包，有兩種不同的麵包
一種是法國麵包類另一種則是像是黑麥的全麥麵包
而餐廳附的手工牛油十分美味，有一股很香的牛油味以及淡雅的甜味
搭配上麥香十分重的麵包十分美味
加上麵包的溫度恰到好處讓牛油可以自然的融化，有加分
接下來當然就如同一般的餐廳一樣
就是點飲料的時間了，除了一般的碳酸汽水類之外
說到吃海鮮當然就不能少的紅白酒、香檳和烈酒也通通都有
但是酒單有點多也都看不懂
最後就選了一隻朋友有喝過的香檳
Prosecco, Le Dolci Colline, NV. Italy ￡5.75
喝起來清爽有氣泡卻不會太甜，香氣和酒味十分中和，好喝
晚上的菜單只有單點的部分
從前菜、主食和配菜到店家推薦，種類不算特別多也不會太少
價格某些昂貴類的海鮮有點偏高，其他大多都在可接受的範圍內
除了菜單上的菜色之外，當然在桌上也有一些Specials可以選擇
最後我們就點了一個前菜、兩樣主菜
Steamed Shetland Mussels with sauces White wine, cream & garlic ￡6.5
服務生會先送上一人一個木製小碗，這是要讓我們放淡菜殼的地方
另外也有一人一碗的檸檬水讓我們洗手用，水還有點溫溫的十分的貼心
10分鐘後我們點的淡菜就上桌了，分量果然如傳說中的驚人
整碗大約有超過30個長約6~7公分左右的淡菜
而且所有的淡菜都有完整的打開，擠上檸檬之後就可以享用了
淡菜吃起來非常的鮮嫩有嚼勁，因為肉十分肥大的關係
因此吃起來鮮美多汁完全不會有太乾太小的問題
搭配上在下頭的蒜奶油醬汁
讓人一口接著一口完全停不下手，非常好吃
小分量的適合2~3個人享用，非常值得一吃
Hand dived Ornkey Scallops, with 1/2 lobsters ￡25
因為之前在美國波士頓吃到龍蝦的經驗實在太糟了
因此聽說這邊的龍蝦品質還不錯就讓我躍躍欲試
不過因為菜單上的龍蝦寫實價，而價格有點太嚇人了
於是就決定品嘗看看Specials菜單上的組合
一上桌就可以看到整個半隻龍蝦和兩個非常大的扇貝，讓人口水直流
龍蝦肉十分蝦鮮嫩Q彈有嚼勁，不會嚼不斷反而會越咬越甜
彈性和鮮度都非常讓人滿意
而這也是我在英國吃的龍蝦中個人覺得最好吃的一隻
可惜的是份量有太少，比起來價格有點太高十分傷荷包
扇貝烹煮的也非常剛好，一口咬下只有鮮嫩多汁可以形容
一般旁邊的內臟吃起來都會海味過重
但是這邊吃起來卻不會有這種問題
也可能是因為蒜奶油真的非常的搭，十分好吃
Standard Fish & Chips with hand cut chips & tartare sauce ￡13
最後一道主菜則是來到英國必嘗美食炸魚薯條
雖然我朋友已經吃到不想吃了，不過因為我的威脅利誘還是決定吃炸魚薯條
這邊的炸魚可以從兩種魚Scottish Coley或是Haddock中選擇一種
由於兩種我都不知道是啥魚就請服務生推薦
炸魚薯條總共有兩大條長約15~20公分左右的魚塊
以及十分大量的手工薯條搭配上塔塔醬
炸魚非常的鮮嫩，吃起來像是鱈魚一類的魚種
我朋友也說算是她吃過的炸魚薯條中數一數二好吃的
外頭的皮炸得十分酥脆卻不會讓人感覺油膩
裡面的魚肉油脂十分充足，鮮美多汁，好吃
薯條部分也和第一天的完全不能比，吃起來外頭的皮酥脆的恰到好處
裡頭的馬鈴薯綿密紮實，讓人有種入口即化的感覺
雖然薯條吃起來說真的較為大同小異，但是這邊的還蠻好吃的
吃完炸魚薯條後讓人有覺得這真的是英國必吃美食的感覺
整體來說因為海鮮價格高卻不容易吃飽
因此建議是中午有特餐時候來此用餐或是品嚐為主比較不會心痛
不過FISHERS的食物品質和水準都令人十分滿意
無論是淡菜或是龍蝦、炸魚薯條通通都讓人感受到英國還是有美食
如果有機會前往愛丁堡又喜歡吃海鮮的朋友可以嘗試看看
除了價位偏高之外都還不錯
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